3 onverbeterlike redes om eiers te kies hierdie Wêreldgesondheidsdag!
Wêreldgesondheidsdag 2023 is die 75steth herdenking van die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO). Hierdie jaar is 'n ideale geleentheid om na te dink oor die verbeterde lewenskwaliteit oor die afgelope 75 jaar as gevolg van sukses in openbare gesondheid. Dit is ook 'n geleentheid om tot aksie te inspireer huidige gesondheidsuitdagings aan te pak en kritieke stappe te neem na 'n gesonde toekoms vir almal.
Die eier is 'n wyd toeganklike voedselbron, propvol noodsaaklike voedingstowwe en proteïen van hoë gehalte. Hierdie veelsydige en kragtige pakket kan voortgaan om menslike gesondheidsuitkomste regoor die wêreld direk te verbeter, terwyl ons ook ons planeet beskerm.
Ontdek drie ongelooflike redes waarom eiers 'n gesonde keuse is vir al hierdie Wêreldgesondheidsdag.
1. Noodsaaklik vir menslike gesondheid
As die natuur se superkos bevat eiers 'n groot verskeidenheid voedingstowwe, noodsaaklik vir 'n gesonde, gebalanseerde dieet. Eiers is meer as net 'n eenvoudige peuselhappie; een groot eier bevat 13 noodsaaklike vitamiene en 6g proteïen, wat bydra tot goeie gesondheid regdeur jou leeftyd, van babajare tot ouderdom!
Proteïen is nodig vir effektiewe spiergroei, herstel en onderhoud, en eiers bevat al 9 aminosure wat hulle 'n volledige of hoë kwaliteit proteïen maak1.
Studies het getoon dat eiers 'n sleutelrol kan speel in vermindering van wanvoeding en proteïenarmoede in kwesbare groepe soos swanger vroue en kinders. Een studie het dit byvoorbeeld bevind eiers het verdwerging by kinders met 47% verminder2. Dit is deurslaggewend vir lae- en middelinkomstegemeenskappe wat op bekostigbare en toeganklike voedselbronne vir voeding staatmaak.
Verder, danksy hul sagte tekstuur en maklike verteerbaarheid, is eiers bewys dat dit die kanse op sarkopenie verminder – die verlies van skeletspiermassa as gevolg van veroudering3.
Benewens 'n hoë-gehalte proteïenbron, is eiers ook 'n groot bron van algemeen gebrekkige maar noodsaaklike mikrovoedingstowwe soos cholien, vitamien A en vitamien D4.
Net twee eiers voorsien 82% van die daaglikse vitamien D-behoeftes, 50% van die daaglikse folaatbehoeftes en 40% van die daaglikse seleniumbehoeftes1, maak hulle voedingsvol volop, met aansienlik laer omgewings- en pryskoste as ander diereproteïenvoedselbronne5.
2. Toeganklik vir almal
Eiers is wyd toeganklik soos hulle kan regdeur die jaar vervaardig word, oor die hele wêreld! Die bedryf neem egter altyd stappe om eiers selfs meer toeganklik te maak in gebiede waar verbruik laag is.
Die Internasionale Eierstigting (IEF) is gestig om 'n onafhanklike en volhoubare voedselvoorsiening te skep deur die ontwikkeling van plaaslike kennis, kundigheid en entrepreneurskap in proteïentekorte bevolkings, wat die verbruik en plaaslike produksie van hoë kwaliteit proteïen deur eiers verhoog.
1 uit 6 mense regoor die wêreld maak staat op landbou vir hul lewensbestaan, wat dit 'n reddingsboei vir baie landelike gemeenskappe maak. Die IEF bied opleidingskursusse vir eierboere in lae-inkomste streke, wat hulle bemagtig om vestig selfversorgende bronne van kragtige voeding om hul gesinne en gemeenskappe te voed en hul algemene gesondheid te verbeter6.
Daarbenewens ondersteun die liefdadigheid ook intervensievoedingsprogramme, die verspreiding van eierproteïen aan babas en kinders in gebiede met voedingsbehoeftes. Met die ondersteuning van wetenskaplike entrepreneur, dr Fabien De Meester, het die IEF 'n metode gevestig om eiers te hou varser vir langer sonder verkoeling, wat toeganklikheid vir gemeenskappe wêreldwyd help, veral dié in lae- en middelinkomstelande.
3. Volhoubare bron van proteïen
Nie net is hulle a hoë-gehalte proteïen, hulle is ook 'n lae impak proteïen bron. Trouens, eiers het die laagste kweekhuisgasvrystellings (GHG) per gram proteïen in vergelyking met ander algemene dierlike proteïenbronne7 – daarom, planetêre EN menslike gesondheid te ondersteun.
Boonop benodig eierproduksie per gram proteïen tot 85% minder water as ander dierlike proteïenbronne8.
Boonop is eierondernemings regoor die wêreld daartoe verbind om nuwe metodes te vind om eiers op omgewingsvolhoubare maniere te produseer. Byvoorbeeld, 'n Nederland-gebaseerde eierprodusent het hul besigheid rondom ontwikkel koolstofneutraliteit, dierewelsyn en die gebruik van oortollige voedsel vir veevoer9. Intussen, in Kanada, die land se eerste netto-nul plaas produseer sedert 2016 suksesvol eiers, met verskeie soortgelyke skure wat nou in werking is10.
Allround goedheid!
As 'n bekostigbare, toeganklike en volhoubare voedselbron kan eiers 'n belangrike rol speel vir almal, wêreldwyd, wat as 'n katalisator optree vir 'n gesonder toekoms vir ons almal.
Hierdie Wêreldgesondheidsdag, vier saam met ons hoe die eier kan bydra om wanvoeding wêreldwyd op 'n omgewingsvolhoubare manier uit te roei!
Verwysings
2 Washington Universiteit in St Louis (2017)
3 MJ Puglisi en ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou en VL Fulgoni (2020)
6 Internasionale Eierstigting (2022)
7 World Resources Institute (2016)
8 MM Mekonnen en AY Hoekstra (2010)
10 Eierboere van Kanada (2020)
Vier die ongelooflike eier!
Die OVK het ’n sosialemedia-nutsmiddelstel ontwikkel om jou te help om Wêreldgesondheidsdag 2023 met eiers te vier. Die gereedskapstel bevat spesiaal vervaardigde voorbeeldgrafika, video- en plasingsvoorstelle vir Instagram, Facebook en Twitter, alles gereed om afgelaai en gedeel te word!
Laai die Wêreldgesondheidsdag gereedskapstel af (Engels)
Laai die Wêreldgesondheidsdag gereedskapstel af (Spaans)