Wêreldomgewingsdag 2023: Eiers vir 'n beter aarde
Eiers is een van die mees voedsame, natuurlik beskikbare voedselbronne. Gepak met minerale, vitamiene en antioksidante, die eier verskaf broodnodige voeding wêreldwyd. Dit is egter nie meer genoeg om net die voedingswaarde van ons diëte in ag te neem nie.
Nou, meer as ooit, is die verantwoordelikheid vir die versorging van ons planeet, sowel as ons eie gesondheid, op die voorpunt van baie mense se gedagtes. In daardie opsig kan eiers beskou word as die perfekte bondgenoot tot 'n voedsame en omgewingsvriendelike dieet – hier is 'n paar redes waarom:
1. Lae omgewingsimpak
Eiers is dalk klein, maar hul positiewe omgewingsimpak is magtig! In vergelyking met ander gewilde proteïenbronne, eiers gebruik min water; neute benodig byvoorbeeld meer as vier keer meer water om per gram proteïen te produseer.1
Navorsing toon dit ook eierproduksie veroorsaak minder kweekhuisgasvrystellings (GHG). per gram proteïen as baie ander gewilde proteïenbronne.2 Dit beteken dat die inkorporering van eiers in 'n gebalanseerde dieet ongelooflik voedsaam is EN die omgewingsvolhoubaarheid van ons planeet ondersteun.
2. Volhoubare voedselbron
Dit is algemeen bekend dat eet plaaslike, seisoenale kos is voordelig vir ons aarde. Eiers kan oor die hele wêreld geproduseer word, ongeag die seisoen, wat 'n rol speel om dit moontlik te maak!
Onlangse navorsing onderskryf die insluiting van eiers in ons daaglikse dieet as 'n noodsaaklike komponent van 'n mens- en planeetvriendelike leefstyl. Die studie bepleit dat volwassenes een eier per dag moet inneem om voldoende mikrovoedingstowwe vir optimale welstand te ontvang.3
Daarbenewens eiers skep minimale kombuisafval, aangesien slegs die dop oneetbaar is vir mense. Gelukkig is die weggooide skulpe komposteerbaar, skep voedingstofdig grond vir plante.4
Omhels die buitengewone potensiaal van eiers hierdie Wêreld-omgewingsdag met 'n wyd toeganklike, hoogs voedingswaarde voedselbron waar volhoubaarheid staan in die middel.
3. Ontwikkelende produksiepraktyke
Voordat jy jou bord bereik, begin volhoubaarheidsmaatreëls vir eiers by die plaas. Eierboere neem belangrike stappe om hul impak te verminder deur planeetvriendelike produksie te prioritiseer met belangrike vordering wat regoor die wêreld gemaak word.
Verlede jaar het die Britse supermarkreus, Morrisons, koolstofneutrale eiers bekendgestel. Hierdie eiers kom van henne wat a soja-vrye dieet van insekte, wat self op supermarkvoedselafval gevoer is.5 Hierdie innoverende benadering elimineer koolstofvrystellings van sojavervoer en verminder ontbossing wat deur sojaproduksie veroorsaak word. Navorsing deur Australian Eggs bevestig dat insekmeel een van die mees lewensvatbare soja-alternatiewe is aansienlike koolstofvoetspoorvermindering.6
Danksy vooruitgang in tegnologie ons vermoë om volhoubaar boer word al hoe meer bereikbaar. ’n Aanlyn volhoubaarheidsinstrument is vir boere in Kanada ontwikkel om verdere vordering in te moedig verminderde omgewingsimpakte en die aanvaarding van nuwe, planeetvriendelike tegnologieë.7 Die National Environmental Sustainability and Technology Tool (NESTT) laat eierboere toe om meet, monitor en bestuur die omgewingsvoetspoor van hul plase.8
Boonop het 'n Nederland-gebaseerde eierprodusent hul sirkulêre modelbesigheid wat fokus op koolstofneutraliteit, dierewelsyn en voeding van lêhenne met oortollige kos.9 Die maatskappy se uitbreiding demonstreer die model se winsgewendheid en lewensvatbaarheid.
Danksy voortdurende innovasie en vooruitgang kan eierboere verseker dat hul produk natuurlik voedsaam bly, terwyl dit voortdurend bydra tot die eier se omgewingsgeloof.
Planeetvriendelike proteïen
Met hul wye omgewingsvoordele en doeltreffende hulpbronbenutting verteenwoordig eiers 'n bewuste keuse vir individue wat verbind is tot 'n groener toekoms. Kies eiers hierdie Wêreldomgewingsdag, en daarna, om te help om 'n pad na 'n voedsame en volhoubare môre te slaan!
Verwysings
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 World Resources Institute (WRI)
3 Global Alliance for Improved Nutrition (2023)
9 Wêreldnatuurfonds (WWF) (2023)
Kies eiers om 'n groener toekoms te help uitbroei!
Die OVK het ’n sosialemedia-nutsmiddelstel ontwikkel om jou te help om Wêreldomgewingsdag 2023 met eiers te vier. Die gereedskapstel bevat spesiaal vervaardigde voorbeeldgrafika, video- en plasingsvoorstelle vir Instagram, Facebook en Twitter, alles gereed om afgelaai en gedeel te word!
Laai die Wêreldomgewingsdag-nutsmiddelkissie af (Engels)
Laai die Wêreld-omgewingsdag gereedskapstel af (Spaans)