Qlobal yumurta istehsalı böyüməyə davam edir
Son on ildə qlobal yumurta istehsalı təsirli böyümənin şahidi oldu. FAO-nun məlumatına görə, yumurta istehsalı 61.7-ci ildəki 2008 milyon tondan 76.7-ci ildə 2018 milyon tona çatdı - on ildə nəzərəçarpacaq dərəcədə 24% artım. Şəkil 1 qlobal yumurta istehsalının davamlı artımını göstərən 2000-ci ildən bəri yumurta istehsalının inkişafını göstərir.
2018-ci ildə Çin 466 milyard yumurta (dünya istehsalının 34% -i) istehsal etdi və bu günə qədər ən böyük istehsalçı etdi. Dünyada yumurtanın təxminən 60% istehsal edən bu dörd bölgə ilə Çini AB, ABŞ və Hindistan izləyir. Şəkil 2, dünyanın yumurta istehsalının 10% -ni təşkil edən ilk 76 yumurta istehsalçısının siyahısını müəyyənləşdirir.
Ölkələr arasında yumurta istehlakında böyük bir dəyişiklik var. 2018-ci ildə dünya miqyasında yumurta istehsalının ümumi dünya əhalisi 7.6 milyard nəfərə bölündüyü zaman, ortalama istehlak ildə adambaşına 161 yumurta təşkil edir. 2018-ci il üçün IEC məlumatları, Meksikada (368 yumurta) və Yaponiyada (337) yüksək yumurta istehlakı ilə Cənubi Afrikada (130) daha az istehlak arasındakı fərqi göstərir. Böyük bir əhalisi olan ölkələr Çində 255 yumurta və Hindistanda 76 yumurta istehlakı ilə tamamilə fərqlidirlər. AB orta hesabla ildə adambaşına 210 yumurta təşkil edir, baxmayaraq ki, AB-nin istehlak məlumatları arasında İspaniya (273 yumurta) və Danimarka (248) arasında, Polşada (145 yumurta) və Portuqaliyada (146 yumurta) aşağı səviyyələrə görə fərqlənir.
Peter van Horne, IEC-in İqtisadi Analitikidir və Hollandiyadakı Wageningen Universiteti və Tədqiqatında baş iqtisadçıdır. Avropalıların baş quş iqtisadçısıdır və xüsusilə heyvanların rifahı, ətraf mühitin qorunması, heyvan sağlamlığı və beynəlxalq rəqabət iqtisadiyyatı ilə dövlət və sənaye üçün quşçuluq tədqiqat layihələrində ixtisaslaşmışdır.