Davamlı gələcəyin təmin edilməsi: BMT-nin SDG-lərinə 7 yumurta sənayesi öhdəliyi

Kənd təsərrüfatı sektorunda aktual mövzu olan 'Dayanıqlılıq' yumurta sənayesinə və ondan kənara təsir etməkdə və formalaşdırmaqda davam edir və gələcək istehsal təcrübələrində mühüm rol oynamağa hazırlaşır.

Davamlılıq ekoloji, iqtisadi və sosial amilləri əhatə edir və Birləşmiş Millətlər Təşkilatı (BMT) tərəfindən “gələcək nəsillərin öz ehtiyaclarını ödəmək qabiliyyətinə xələl gətirmədən indiki ehtiyacların ödənilməsi” kimi müəyyən edilir.[1].

2015-ci ildə 193 dünya lideri öhdəlik götürüb BMT-nin 17 Dayanıqlı İnkişaf Məqsədi (DİM). Bu məqsədlər 2030-cu ilə qədər yoxsulluğun və sosial bərabərsizliyin aradan qaldırılması və iqlim dəyişikliyi ilə mübarizə üçün ortaq vizyonu təmsil edir.

17 məqsəddən IEC-nin Dayanıqlı Yumurtalar üzrə Qlobal Təşəbbüs (GISE) qlobal yumurta sənayesinin artıq təsir göstərdiyi 7 əsas məqsədi müəyyən etmişdir.

Məqsəd XNUMX: Sıfır Aclıq

2020-ci ildə BMT-nin hesablamalarına görə, dünya əhalisinin 30%-dən çoxu orta və ya ciddi şəkildə qida çatışmazlığından əziyyət çəkir və 149.3 yaşdan kiçik 5 milyon uşaq inkişafdan qalır. [2].

SDG 2 təhlükəsiz, qidalı qidaya çıxışı artırmaqla 2030-cu ilə qədər böyüklər və uşaqlarda aclıq və qida çatışmazlığına son qoymağı hədəfləyir və yumurta həllin bir hissəsi ola bilər.

Yumurta yüksək keyfiyyətli zülal kimi tanınır və həm əlçatan, həm də çox yönlüdür. Bədənin tələb etdiyi vitaminlərin, mineralların və antioksidanların əksəriyyətini ehtiva edir və daha yaxşı böyümə, idrak performansı və motor inkişafı ilə əlaqəli olduğu sübut edilmişdir. [3].

Ekvadorda yumurtanın uşaqların qidalanmasına və inkişafına təsiri ilə bağlı son araşdırma, yumurtaların gənc uşaqlarda böyüməsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra biləcəyini və boy artımının yayılmasını 47% azalda biləcəyini göstərdi. [4].

Yumurtaların aclıqla mübarizədə oynaya biləcəyi rol qlobal miqyasda yumurta biznesi tərəfindən qəbul edilir və bir çoxları yumurtanın qidaya ehtiyacı olanlara çatdırılmasını təmin etmək üçün fəal səy göstərirlər. Məsələn, Beynəlxalq Yumurta Vəqfi (IEF) Mozambik və Uqanda kimi aşağı və orta gəlirli ölkələrdə bir sıra proqramlar həyata keçirmək, burada resursların və təlimlərin təmin edilməsi yolu ilə icmaların davamlı şəkildə yumurta istehsal etmək səlahiyyəti verilir və onların yüksək keyfiyyətli proteinə çıxış imkanları artırılır.

Məqsəd 3: Sağlamlıq və rifah

Bütün yaşlarda sağlam həyatın təmin edilməsi və rifahın təşviq edilməsi SDG 3-ün diqqət mərkəzindədir. Yumurtalar qida sıxlığı və bioavailability sayəsində bütün dünyada həm böyüklərin, həm də uşaqların sağlamlıq nəticələrini birbaşa yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir.

Yumurta yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir və 13 vitamin və mineral ehtiva edir. Bu, kimi tez-tez çatışmayan mikroelementlər daxildir vitamin D, sağlam sümük və əzələ quruluşunu qorumaq üçün və B12 vitamini, yorğunluğu azaltmaq üçün.

Yumurta ilə qidalanmanın göz sağlamlığına, idrak inkişafına, immun sisteminin funksiyasına və dölün inkişafına fayda gətirdiyi bir çox elmi araşdırmalar da sübut edilmişdir. Yumurtanın qida faydaları haqqında bizim səhifəmizdə daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz 'Yumurta Qidalanması' səhifəsi.

Hədəf 4: Keyfiyyətli Təhsil

Hamı üçün keyfiyyətli təhsil bütün dünyada insanların sağlam qalmaq, iş tapmaq və dolanışıq imkanlarını artırmaq üçün lazım olan bacarıq və biliklərə yiyələnməsini təmin etmək üçün vacibdir. Yumurta hər yaşda olan tələbələrin pəhrizinə əla əlavədir – onların tərkibində beyin inkişafını və konsentrasiyanı dəstəkləyən kolin var.

Yumurta sənayesi yumurtaların qidalanma, ətraf mühit və dolanışıq baxımından təmin edə biləcəyi dəyər haqqında məlumatlılığın artırılmasına həsr edilmişdir.

Məsələn, Kolumbiyada, Kolumbiya Quşçuluq İstehsalçılarının Milli Federasiyası (Fenavi) "Yaşlılar üçün Qidalanma Məsləhətinin Qızıl Xətti" – Kolumbiya Klinik Qidalanma Assosiasiyasının dəstəyi ilə yaşlı nəsillərə sağlam pəhrizlər və yumurtaların rolu haqqında pulsuz qidalanma təhsili verən telefon xidməti. Məsləhət tibb mütəxəssisləri tərəfindən verilir və hər bir şəxs üçün fərdiləşdirilir.

Bundan əlavə Amerika Yumurta Şurası İnternet saytında uşaq bağçasından tutmuş orta məktəbə qədər tələbələrə yumurtanın bir çox faydaları haqqında məlumat verən, riyaziyyat və elm kimi müxtəlif fənlərə daxil edilmiş yumurtalarla bir sıra pulsuz resurslar təqdim edir.

Beynəlxalq Yumurta Fondu kimi təşkilatlar da ' kimi təhsil proqramlarına sərmayə qoyurlar.Qlobal Yumurta Məktəbləri" - Afrikadakı kənd sakinlərini uğurlu yumurta fermerləri olmaq üçün lazım olan bacarıqlarla təmin edən. Bu proqramlar məşğulluğu, iqtisadi artımı və qida sağlamlığını yaxşılaşdırıb.

Məqsəd 8: Layiqli İş və İqtisadi İnkişaf

SDG 8 inklüziv və davamlı iqtisadi artımı, məşğulluğu və hamı üçün layiqli işi təşviq etməyə çalışır və yumurta sənayesi bunda müsbət rol oynaya bilər.

Yumurta istehsalı artıq bütün dünyada kənd əhalisi üçün əhəmiyyətli bir gəlir mənbəyidir və qlobal miqyasda yumurta sektorunda 4 milyondan çox insan çalışır. [5].

Qadınlar fermerlərin əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir (xüsusilə aşağı və orta gəlirli ölkələrdə) və bu inklüzivliyi artırmaq üçün sənaye miqyasında fəal səylər var.

Məsələn, Kanada Yumurta Fermerləri (EFC) a "Yumurta Sənayesində Qadınlar Proqramı" Kanada yumurta sənayesində qadın liderlərin gələcək nəslini ruhlandırmaq. Nümayəndələr təhsil imkanları, şəbəkələşmə və sənaye tədbirlərində iştirak edir, əlaqələr qurur və təcrübə mübadiləsi aparırlar. Hazırda Kanada Ferma operatorlarının 1/3-i qadınlardır [6].

Gənc yumurta sənayesi mütəxəssislərinin tam potensialını açmaq və gənc nəsillərin sektorda fəal iştirakını təşviq etmək üçün IEC 'Gənc Yumurta Liderləri (YEL) Proqramı'. İştirakçılar təqdimatlar, liderlik seminarları, dəyirmi masa müzakirələri və unikal şəbəkə imkanları vasitəsilə yüksək səviyyəli yumurta sənayesi xadimləri və tərəfdaş təşkilatlardan mentorluqla təmin olunurlar.

SDG 8-in digər əsas məqsədi məcburi əməyin, müasir köləliyin, insan alverinin və uşaq əməyinin kökünü kəsməkdir. 2018-ci ildə WEO qəbul etdi İstehlak Malları Forumunun məcburi əmək haqqında qətnaməsi – bu öhdəlik yumurta sənayesini insan hüquqlarını və layiqli iş şəraitini təşviq etmək üçün addımlar atan ilk qlobal əmtəə qrupu etdi.

Hədəf 12: Məsul istehlak və istehsal

SDG 12-nin diqqəti məsuliyyətli istehlak və istehsal nümunələrini təmin etməklə indiki və gələcək nəsillərin dolanışıq vasitələrinin təmin edilməsinə yönəlib. İqlim dəyişikliyi, biomüxtəlifliyin itirilməsi və çirklənmə kimi bir çox kritik qlobal problemlər zərərli və qeyri-davamlı istehlak və istehsalla əlaqələndirilə bilər ki, bu da tədbirlər görməyi vacib edir.

Yumurta sənayesi ekoloji cəhətdən sağlam və məsuliyyətli üsullarla qidalı qidalar istehsal etməyə sadiqdir və dünyada bir çox yumurta biznesi artıq bu məqsədə doğru xeyli səy göstərmişdir.

Məsələn, Avstraliyadakı ölkənin 10 ən böyük yumurta istehsalçısından 12-u artıq öz təsərrüfatlarında günəş enerjisinin bir növünü tətbiq edib. [8]. Bundan əlavə, Kanadada xalis sıfır anbarlar fəaliyyət göstərir, burada anbarın istifadə etdiyi enerji yerində yaradılan bərpa olunan günəş enerjisinin miqdarına bərabərdir. [9].

Yumurta istehsalı da ola bilər dairəvi, tullantı məhsulları ilə daha çox məhsul istehsal etmək üçün sistemə təkrar emal edilir. Məsələn, peyin, sonradan təbəqələri qidalandırmaq üçün istifadə olunan məhsulları gübrələmək üçün istifadə edilə bilər - bu, xarici girişlərə və əlavə enerji istifadəsinə ehtiyacı azaldır.

Yumurtalar Ümumdünya Resursları İnstitutu tərəfindən də aşağı təsirli zülal mənbəyi kimi tanınır – toyuqlar yemi səmərəli şəkildə proteinə çevirir və bunun üçün nisbətən kiçik torpaq bazası tələb edir, onların ətraf mühitə təsirini və biomüxtəlifliyə təsirini azaldır. [10].

Məqsəd 13: İqlim Fəaliyyəti

Qlobal temperatur hazırda sənayedən əvvəlki səviyyədən 1.1 dərəcə yüksəkdir və yüksəlməkdə davam edir və bu, qlobal miqyasda iqlimin yaratdığı bir çox təsirləri gətirir. [11].

SDG 13, Paris Sazişinə uyğun olaraq iqlim dəyişikliyi ilə mübarizə və istiləşməni sənayedən əvvəlki səviyyədən 1.5 dərəcə yuxarı məhdudlaşdırmaq üçün təcili qlobal tədbirlər görməyi hədəfləyir – buna nail olmaq üçün 43-cu ilə qədər istixana qazları (İQ) emissiyaları qlobal miqyasda 2030% azalmalıdır. və 2050-ci ilə qədər xalis sıfıra çatacaq [11].

Emissiyaları azaltmağın əsas yolu resurs hasilatını azaltmaq və səmərəliliyi artırmaqdır; bir çox yumurta biznesi artıq bu məqsədə doğru irəliləyiş əldə etmişdir.

Məsələn, ABŞ yumurta sənayesində toyuq saxlama sistemlərində irəliləyişlər, yem səmərəliliyi və peyin idarə edilməsi kimi ətraf mühitin səmərəliliyi sənayenin ətraf mühitə təsirini 65 il ərzində 50% və istixana qazı emissiyalarını 71% azaltmışdır (1960-2010). ) [12] [13].

Bundan əlavə, Kanada yumurta sənayesində aparılan bir araşdırma, 41-1962-ci illər arasında enerji istifadəsində 2012% azalma və İXQ emissiyalarında 72% azalma aşkar etdi ki, bu da əsasən bərpa olunan mənbələrə investisiyalar və daha çox enerjiyə qənaət edən LED işıqlandırmanın istifadəsi ilə əlaqələndirilə bilər. [7].

Məqsəd 17: Məqsədlər üçün tərəfdaşlıq

SDG 17 davamlı inkişaf məqsədlərinə nail olmaq üçün aşağı, orta və yüksək gəlirli ölkələrin birgə qlobal fəaliyyətinin təmin edilməsinə yönəlib. O, hökumətlər, özəl sektor və vətəndaş cəmiyyəti arasında tərəfdaşlığa çağırır.

Yumurta sənayesinin qlobal nümayəndəsi kimi IEC bu DİM-lərə nail olmaq üçün ölkələri və təşkilatları bir araya gətirməkdə mühüm rol oynayır. Təşkilat Ümumdünya Heyvan Sağlamlığı Təşkilatı (WOAH), İstehlak Malları Forumu (CGF) və bütün dünya üzrə əsas yumurta assosiasiyaları ilə konstruktiv əlaqələri inkişaf etdirməyə, həmçinin Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST), Birləşmiş Millətlər Təşkilatı (BMT) ilə əlaqə saxlamağa davam edir. ) və BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) bir sıra davamlılıq məsələlərini həll etmək üçün.

Yumurta sənayesinin davamlılığı haqqında daha çox öyrənmək üçün buraya klikləyin.

References

[1] Birləşmiş Millətlər

[2] Birləşmiş Millətlər Təşkilatının SDG 2

[3] E3 Qidalanma Laboratoriyası

[4] Lannott LL, et al (2017)

[5] IEC İqtisadçısı

[6] Kanada Quşçuluq Jurnalı

[7] Kanada Yumurta Fermerləri

[8] Avstraliya Yumurtaları

[9] Kanada Yumurta Fermerlərinin Davamlılıq Hesabatı

[10] Dünya Riski İnstitutu

[11] Birləşmiş Millətlər Təşkilatının SDG 13

[12] Pelletier, N, et al (2014)

[13]  İnanılmaz Yumurta