Ümumdünya Ətraf Mühit Günü 2024: Yumurtalar daha xoşbəxt yer kürəsini necə dəstəkləyə bilər

29 May 2024

Ən yaxşı qidalanmanın təbii mənbələrinə gəldikdə - yumurta cavabdır!

Ancaq bilirdinizmi ki, onlar da planetlərin sağlamlığını dəstəkləyirlər? Budur...

1. Kiçik ətraf mühit izi, böyük qidalanma təsiri!

Digər heyvani zülal mənbələri ilə müqayisədə yumurtanın 100 q zülal üçün daha az suya, torpaq və karbona ehtiyacı var!¹ Təkcə bu deyil, yumurtanın tərkibində çoxlu qidalar var. Tədqiqatlar həmçinin yumurta istehsalının digər məşhur protein mənbələrinə nisbətən daha az istixana qazı emissiyası yaratdığını göstərir.²

Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma göstərdi ki, böyüklər yer kürəmiz üçün davamlı bir pəhrizdən həzz alaraq adekvat mikroelementlər almaq üçün gündə bir yumurta istehlak etməlidirlər.³ Pəhrizinizə yumurta daxil etməyinizə əmin olmaq həm sağlamlığınızı, həm də planetimizin sağlamlığını dəstəkləyir!

2. Yumurta istənilən vaxt, hər yerdə istehsal oluna bilər!

Toyuqlar bütün il boyu yumurta qoyurlar.⁴ Geniş və davamlı şəkildə mövcud olmaq uzun məsafəli nəqliyyata ehtiyacı azaldır və davamlı yerli kənd təsərrüfatını dəstəkləyir. Yerli, mövsümi qidaların qəbulu ətraf mühitə fayda verir və icma əsaslı əkinçiliyi gücləndirir.⁵

3. Davamlı istehsalın inkişafı

Dünyadakı fermerlər yumurta istehsal etmək üçün ekoloji cəhətdən təmiz üsullar tətbiq edirlər. Yeniliklərə tullantıların enerjiyə çevrildiyi dairəvi əkinçilik, bərpa olunan enerji mənbələrindən istifadə və karbon neytral yumurtalar daxildir.^6,7,8 Bu irəliləyişlər yumurta istehsalının ekoloji etimadnaməsini davamlı olaraq təkmilləşdirməyə imkan verir.

Xoşbəxt bir yer üçün yumurta seçin

Yüksək qida dəyəri ilə yanaşı, yumurtalar ətraf mühitə aşağı təsir göstərir, onları əlverişli, sağlam və davamlı pəhrizlər üçün mükəmməl tərəfdaş edir. Həm insanlar, həm də planet üçün daha sağlam gələcək üçün bu Ümumdünya Ətraf Mühit Günündə pəhrizinizə yumurta əlavə edin!

 

References

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²Gaillac R & Marbach S (2021)

³Beal T, Ortenzi F və Fanzo J (2023)

⁴Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı

⁵Stein A & Santini F (2022)

⁶Quşçuluq Dünyası (2022)

⁷Pelletier N, et al (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V və Pelletier N (2023)