Ümumdünya Sağlamlıq Günü 2022 | Sağlam ağıl, bədən və planet üçün yumurta!
Üçün Ümumdünya Sağlamlıq Günü 2022, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) diqqət mərkəzindədir planetlərin sağlamlığının insan rifahına birbaşa təsiri, və iqlim böhranını da sağlamlıq böhranı kimi tanımaq zərurəti. Əhəmiyyətli qida maddələri və zülalla zəngin olan çox yönlü tərkib hissəsi olan yumurta, qidalanmada əsas rol oynama potensialına malikdir. artan əhalimizi qidalandırmaq və ekoloji cəhətdən davamlı şəkildə qida çatışmazlığını aradan qaldırmaq.
Qidalanma güc mərkəzi
Planetdəki ən qidalı qidalar arasında bir böyük yumurta təmin edir 13 əsas vitamin və mineral və 6 q yüksək keyfiyyətli protein1.
Yumurtalar bütün doqquz əsas amin turşusunu ehtiva edir və onları əmələ gətirir "tam" protein. Bundan əlavə, bu amin turşularının tapıldığı nisbət və model onları edir bədənin ehtiyacları üçün mükəmməl uyğunluq.
Yumurtalarda olan qida maddələrinin çoxu var adətən az istehlak olunur hələ də ən yaxşı şəkildə işləməyinizə və ciddi sağlamlıq problemlərindən qaçmağınıza kömək etmək üçün sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi tələb olunur.
Beyninizin faydası
Yumurta ən yaxşı qida qaynaqlarından biridir kolin, dəstəkləməkdə mühüm rol oynayan az tanınan qida maddəsi beyin inkişafı və funksiyası.
Daha dəqiq desək, kolin beyində siqnal molekullarının istehsalına kömək edir ki, bu da üçün vacibdir idrak inkişafı və yaddaş2,3.
Kolin həyatın bütün mərhələlərində hər kəsə lazım olsa da, xüsusilə dəyərlidir hamiləlik və ana südü zamanı idrak inkişafı dəstəkləmək4. Bu da kömək edə bilər idrak qabiliyyətini azaldır azalma yaşlılarda5.
Unutma! Yalnız bir böyük yumurta yerinə yetirir Gündəlik koline ehtiyacınızın 25%-i1, birində sizə inanılmaz beyin faydaları gətirir dadlı, çox yönlü paket.
Bədəninizi qidalandırmaq
Bədən və beyin üçün faydalıdır! Yumurta a əsas qida maddələrinin güclü mənbəyidir bədən sağlamlığının müxtəlif aspektlərini dəstəkləyən.
Zülal güc və bərpa üçün vacibdir əzələ və toxumadan ibarətdir və nəinki yumurtalar onunla doludur, həm də onların tərkibində olan zülaldır yüksək keyfiyyətli, yəni bütün doqquz əsas amin turşusunun düzgün tərkibi ilə asanlıqla həzm olunur. Həqiqətən də budur yumurtaları digər protein mənbələrindən fərqləndirir!
Gündəlik protein ehtiyacınızı qarşılamaq vacibdir infeksiyalarla mübarizə aparmaq, güclü saç və dırnaqları artırmaq, sümük sağlamlığını optimallaşdırmaq və əzələ qurmaq – üstəlik dəstək ola bilər çəki idarəçiliyi6-10.
Yumurta da bir göz dostu yemək, güclü antioksidantları olan sarısı ilə, lutein və zeaksantin11,12. Tədqiqatlar göstərir ki, bu qidaların müntəzəm qəbulu əhəmiyyətli dərəcədə kömək edə bilər katarakt və makula degenerasiyası riskini azaldır13-16. Nəzarət edilən bir araşdırmada, 1.3 həftə ərzində gündə cəmi 4.5 yumurta sarısı yemək qanda luteinin səviyyəsini 28-50%, zeaksantini isə 114-142% artırıb.17.
Bundan əlavə, A vitamini, E vitamini və selenium yumurtada da var, yaşlandıqca göz sağlamlığını dəstəkləyir. Əslində, A vitamini çatışmazlığı dünyada korluğun əsas səbəbidir18.
Sent-Luisdəki Vaşinqton Universitetinin E2021 Qidalanma Laboratoriyasının direktoru Lora İannotti, 3-ci ilin iyun ayında dərc edilmiş BMT-nin Qidalanma Hesabatı haqqında danışarkən, uşağın ən azı qida qəbul etməsi lazım olduğunu söylədi. Bitki əsaslı alternativdən 12 dəfə çox, yerkökü kimi miqdarını qazanmaq vitamin A kiçik bir yumurta porsiyasında mövcuddur19. Yumurtanın tərkibindəki A vitamini görmə qabiliyyətinin qorunmasına kömək edir sağlam dəri və güclü immunitet sistemi.
Yumurta sarısı da bunlardan biridir az sayda təbii D vitamini mənbəyi. Bəzən 'günəş vitamini' adlandırılan D vitamini bədənimizin, xüsusən də sağlamlığımızın qorunmasında mühüm rol oynayır sümüklər və immunitet sistemi5.
Yumurtalarda çoxlu faydalar gətirən bir çox başqa qida var, o cümlədən dəmir, hüceyrələrə oksigeni daşıyan və anemiyanın qarşısını almağa kömək edən; və B12 vitamini və yod, sağlam beyin funksiyasını və uşağın böyüməsini və inkişafını dəstəkləyən.
Planetinizi qorumaq
İnanılmaz dərəcədə yumurta təkcə insan sağlamlığı üçün deyil, həm də planetlərin sağlamlığı üçün faydalıdır! Yumurta a aşağı təsirli protein mənbəyi və var ən aşağı ətraf mühit izi ümumi heyvan zülal mənbələri və bəzi bitki əsaslı qidalarla müqayisə edilə bilər20.
Bu, son illərdə təsərrüfatda və yumurta tədarükü zəncirində əldə edilmiş yeni effektivliklər və əhəmiyyətli məhsuldarlıq artımları sayəsindədir. Məsələn, Kanadada ekoloji iz yumurta istehsalı tədarük zəncirinin demək olar ki, 50% azalıb 1962-2012-ci illər arasında yumurta istehsalı 50% artdı21.
Eynilə, 2010-ci ildə ekoloji iz ABŞ-da bir kiloqram yumurta çıxarıldı 65% azalıb 1960-cı illə müqayisədə istixana qazı emissiyaları 71% azalır22.
Yumurta, həmçinin tələb olunan qoz-fındıq kimi digər məşhur protein mənbələri ilə müqayisədə az su istifadə edir yumurtadan dörd dəfə çox su, qram protein üçün23.
Bundan əlavə, yumurta biznesləri həmişə istehsalı daha ekoloji cəhətdən davamlı etmək üçün yeni yollar axtarırlar.
Avstraliyada, ölkənin 10 ən böyük yumurta istehsalçısından 12-u artıq bəzi formada həyata keçirib təsərrüfatlarında günəş enerjisi. Kanadada isə dünyanın ilk xalis sıfır anbarı fəaliyyətdədir. Yumurta sənayesi də daha çox iş görür davamlı soya qaynağı, Cənubi Amerikada meşələrin qırılmasının qarşısını almaq üçün.
Hərtərəfli yaxşılıq
Yumurta təbiətin mükəmməl paketidir - qida baxımından güclüdür və ətraf mühitə aşağı təsir göstərir. Qeyd etmək olmaz ki, onlar sərfəli, çox yönlü və super dadlıdırlar!
bu Ümumdünya Sağlamlıq Günü, özümüz və planetimiz üçün sağlam gələcəyi təmin etməyə kömək etmək üçün qida sistemlərimizə baxarkən, biz bunu tanımalıyıq yumurtalar həm aclıq, həm də iqlim böhranının həllində mühüm rol oynaya bilər.
References
2 Zeisel SH & da Costa KA (2009)
6 Westerterp-Plantenga MS (2008)
8 Altorf-van der Kuil W, et al (2010)
14 Delcourt C və başqaları (2006)
19 Beynəlxalq Heyvandarlıq Tədqiqat İnstitutu (IRLI)
20 Dünya Resurslar İnstitutu (WRI)
23 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Yumurtanın gücünü təşviq edin!
Sizə Ümumdünya Sağlamlıq Gününü qeyd etməkdə kömək etmək üçün IEC əsas mesajlar, bir sıra nümunə sosial media yazıları, Instagram, Twitter və Facebook üçün uyğun qrafiklər və cəlbedici yumurta qidası broşürü daxil olmaqla, yüklənə bilən sənaye alətləri dəsti hazırlayıb.Yalnız İngilis dili alət dəsti).
Ümumdünya Sağlamlıq Günü alət dəstini endirin (İngilis dili)
Ümumdünya Sağlamlıq Günü alət dəstini endirin (İspan)