Якія яйкі падтрымліваюць больш справядлівы і здаровы свет
Сусветны дзень здароўя адзначаецца штогод 7 красавіка, каб павысіць дасведчанасць аб важных глабальных праблемах аховы здароўя. У 2021 годзе сусветная індустрыя яек была рада падтрымаць Сусветную арганізацыю аховы здароўя (СААЗ) у павышэнні дасведчанасці аб неабходнасці пабудовы больш справядлівага і здаровага свету.
Яйкі ўтрымліваюць 13 неабходных вітамінаў і пажыўных рэчываў, што робіць іх адным з найбольш пажыўных прадуктаў харчавання, даступных чалавецтву. Каб адсвяткаваць Сусветны дзень здароўя, мы падзяляем пяць спосабаў атрымліваць асалоду ад яек, паколькі частка збалансаванай дыеты можа падтрымаць больш справядлівы і здаровы свет.
1. Яйкі забяспечваюць бялок высокай якасці з усіх крыніц ежы
Яйкі забяспечваюць бялок самай высокай якасці з любой крыніцы ежы, цесна адпавядаючы патрэбам чалавека ў незаменных амінакіслотах[1]. Пачатак дня з дозы высакаякаснага бялку, як яйкі на сняданак, можа дапамагчы забяспечыць энергіяй на цэлы дзень.
2. Яйкі - выдатная крыніца холіну, які неабходны для здароўя мозгу
Холін з'яўляецца неабходным пажыўным рэчывам, якое мае вырашальнае значэнне для здароўя мозгу на ўсіх этапах жыцця чалавека, асабліва для развіцця мозгу плёну[2]. Нягледзячы на гэта, холін часта недастаткова спажываецца. Яйкі ўтрымліваюць адну з самых вялікіх колькасцей холіну ў любой ежы, што робіць іх выдатным дадаткам да ўсіх дыет, але асабліва карысным пры дыетах цяжарных і кормячых жанчын.[3].
3. Яйкі - адна з нешматлікіх натуральных крыніц вітаміна D
Вітамін D з'яўляецца неабходным пажыўным рэчывам, якое спрыяе падтрыманню нармальнага стану костак і зубоў[4], а таксама падтрымлівае нармальную функцыю імуннай сістэмы[5]. Аднак у 1 з 8 чалавек ва ўсім свеце назіраецца дэфіцыт або недастатковасць вітаміна D[6]. Яйкі - адна з нешматлікіх прадуктаў, якія, натуральна, утрымліваюць вітамін D, таму, калі атрымліваць асалоду ад іх у рамках здаровай збалансаванай дыеты, вы зможаце дапамагчы вам задаволіць вашыя штодзённыя патрэбы.[7].
4. Яйкі таксама з'яўляюцца натуральнай крыніцай вітаміна В12
Вітамін B12 спрыяе адукацыі чырвоных крывяных цельцаў і нармальнаму абмену энергіяй, але многія дзеці і дарослыя ўжываюць недастаткова[8]. Вітамін B12 натуральна прысутнічае ў прадуктах жывёльнага паходжання або тых, якія былі ўзбагачаны. Гэта робіць яйкі асабліва каштоўным уключэннем у вегетарыянскую дыету, паколькі яны забяспечваюць вітамін B12, які часта бывае нізкім пры такіх дыетах[9].
5. Яйкі з'яўляюцца аптымальнай крыніцай мікраэлементаў пры даступнай цане
Даследаванні, праведзеныя кампаніяй Gain Alliance і Unicef, даследавалі недахоп пажыўных рэчываў і даступнасць прыкорму для маленькіх дзяцей ва Усходняй і Паўднёвай Афрыцы і Паўднёвай Азіі. Даследаванне паказала, што яйкі з'яўляюцца адной з самых даступных крыніц, у якіх часта не хапае такіх пажыўных рэчываў, як вітамін А, жалеза і фолат, якія маюць вырашальнае значэнне для росту і развіцця дзіцяці.[10].
Спасылкі
[1] Часопіс спартыўнай навукі і медыцыны
[2] Водгукі пра харчаванне
[3] Харчаванне сёння
[4] New England Journal медыцыны
[5] пажыўныя рэчывы
[6] Узрост і старэнне
[7] Аўстралійскія яйкі
[8] Брытанскі медыцынскі часопіс (BMJ)
[9] Штогадовы агляд харчавання
[10] Водгукі пра харчаванне