Управление на диабета

Изследванията потвърждават, че яйцата имат място в здравословното хранене с диабет. Поддържането на постоянни нива на кръвната захар в рамките на отделните целеви граници е от ключово значение за управлението на диабета, а проучванията показват, че богатите на протеини храни, като яйца, могат да помогнат за регулирането на тези нива и да подобрят нивата на кръвната захар.

Изследванията, предприети за преглед на това колко яйца могат да се консумират редовно от хора, живеещи с диабет или диабет тип 2, показват, че до 12 яйца седмично нямат неблагоприятно въздействие върху телесното тегло, нивата на холестерола, нивата на триглицеридите, нивата на кръвната захар на гладно или инсулина нива [1]. Яйцата са включени като част от здравословната и хранителна диета в тези проучвания, като отново се подчертава, че общите диетични модели имат значение повече от една храна или хранително вещество.

Храненето е неразделна част от лечението и самоуправлението на диабета. 12-седмично рандомизирано контролирано проучване при лица с диабет преди и тип 2 установи, че добавянето на едно голямо яйце към ежедневната диета в продължение на 12 седмици не влияе отрицателно върху общите нива на холестерола. Освен това, това проучване също така наблюдава значително намаляване на кръвната захар на гладно с 4.4% при последното измерване на яйцегрупата [2]. Докладът заключава, че ежедневната консумация на едно голямо яйце може да намали риска от диабет, без да има никакви неблагоприятни ефекти върху липидните профили при лица с диабет преди и тип 2.

Здравословни диети за всички - научните доказателства

В началото на 2020 г. проучване от Харвардското училище за обществено здраве оценява връзката между консумацията на яйца и риска от диабет тип 2 в 3 големи бъдещи кохорти в САЩ и извършва систематичен преглед и мета-анализ на проспективни кохортни проучвания в световен мащаб. Резултатите от мета-анализа не откриват обща връзка между умерената консумация на яйца и риска от диабет тип 2 [3]. Освен това той наблюдава намален риск, свързан с яйца и диабет тип 2 в азиатските кохорти.  

Изследванията, предприети за оценка на ефектите само от диетичния холестерол и в комбинация с маркери за здравословна диета, като се използват данни от проучването Framingham Offspring Study, не установяват статистически значими разлики в нивата на глюкоза при различните категории хранителен прием на холестерол. Проучването заключава, че диетичната консумация на холестерол не е свързана с нивата на глюкозата на гладно или риска от диабет тип 2 в продължение на 20 години проследяване [4].

В допълнение, преглед на съществуващите проучвания за наблюдение и интервенция установява, че висококачествените интервенционни проучвания са установили незначителни ефекти върху увеличаването на консумацията на яйца върху маркери на риска за сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 при здрави индивиди и пациенти с диабет тип 2. Докладът съобщава, че асоциациите на риска, открити в наблюдателни проучвания, са по-склонни да се отдадат на хранителен режим, често съпътстващ високия прием на яйца. Поради това се стигна до заключението, че хранителните режими, физическата активност и генетиката влияят върху предразположението на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 повече от единична храна, като яйца [5].

Яйцата са богат източник на важни хранителни вещества, включително протеини, витамини и минерали. Нови данни и изследвания продължават да подкрепят включването на яйца като полезна част от здравословния хранителен режим за всички, включително тези с диабет тип 2.


Литература:
[1] Richard C et al. Влияние на консумацията на яйца върху сърдечно-съдовите рискови фактори при лица с диабет тип 2 и с риск за развитие на диабет: систематичен преглед на рандомизирани проучвания за хранителна намеса

[2] Pourafshar S et al. Консумацията на яйца може да подобри фактори, свързани с гликемичния контрол и инсулиновата чувствителност при възрастни с диабет преди и тип II

[3] Drouin-Chartier, JP et al. Консумация на яйца и риск от диабет тип 2: констатации от 3 големи американски кохортни проучвания на мъже и жени и систематичен преглед и мета-анализ на проспективни кохортни проучвания

[4] Baghdasarian, S et al. Диетичният прием на холестерол не е свързан с риск от диабет тип 2 в проучването на потомството във Фрамингъм

[5] Geiker и сътр. Консумация на яйца, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2