Ангажиментът на яйчната индустрия към целите на ООН за устойчиво развитие

Нула глад

Според Доклад за състоянието на продоволствената сигурност и изхранването в света (SOFI) за 2023 г., около 9.2% от световното население е било изправено пред глад през 2022 г., 122 милиона души повече, отколкото преди глобалната пандемия. Производството на яйца признава ролята си в подпомагането на предотвратяването на глада по света.

Яйцата са устойчив, достъпен източник на най-висококачествения протеин. Те съдържат по-голямата част от витамините, минералите и антиоксидантите, необходими на организма и са били доказано е свързано с по-добър растеж, когнитивно представяне и двигателно развитие сред децата, особено в страните с ниски доходи.

Чрез своята благотворителна дейност, Международна фондация за яйца (IEF) се справя с недостига на храна в страните с ниски и средни доходи, като Есватини и Уганда, чрез все по-широка гама от програми, базирани в общността.

Добро здраве и благополучие

Яйцата са признати за висококачествен протеин и съдържат 13 витамини и минерали. Бионаличността и плътността на хранителните вещества означават, че яйцата имат способността да подобряват пряко резултатите за човешкото здраве по целия свят.

Освен това, яйцата са добър източник на често дефицитни микроелементи, като витамини D и B12, и един от най-добрите източници на по-малко известното, но жизненоважно хранително вещество, холин. Индустрията на яйцата се ангажира да повиши осведомеността за положителните ползи от яйчните продукти във връзка с доброто здраве и благополучие.

Качествено образование

Консумацията на яйца подпомага развитието и концентрацията на мозъка, особено при малки деца. Яйчната индустрия е посветена на образованието на света относно стойността на яйцата по отношение на храненето, околната среда и поминъка.

Освен това IEF отговаря в ролята си на образователен попечител за инициативи в Мозамбик, Зимбабве, Замбия и Южна Африка, като предоставя образование и ресурси, които позволяват на хората да подкрепят своите общности, като станат успешни производители на яйца.

Достоен труд и икономически растеж

Яйчната индустрия е важен източник на доход за селското население по света. В световен мащаб има над два милиона фермери за яйца, повечето от които работят в малки семейни ферми, които осигуряват редовен източник на храна и доходи.

В страните с ниски и средни доходи жените представляват голяма част от производителите на яйца и те разчитат на своите ферми, за да осигурят храна за семействата си и доходи, за да изпратят децата си на училище.

За да демонстрира ангажимента на индустрията да подкрепя достойния труд, Световната организация за яйца (WEO) прие резолюцията на Форума за потребителски стоки (CGF) относно принудителния труд през април 2018 г. Този ангажимент направи яйчната индустрия първата световна стокова група, която предприе тези стъпки за насърчаване човешки права и достойни условия на труд.

Отговорно потребление и производство

Яйчната индустрия се ангажира да произвежда хранителни храни по екологосъобразен и отговорен начин. Докато яйцата са официално признати като източник на протеин с ниско въздействие, бизнеса с яйца винаги търси нови начини да направи производството по-екологично устойчиво.

Примери за това могат да се видят по целия свят, от Австралия, където 10 от 12-те най-големи производители на яйца в страната вече са внедрили някаква форма на слънчева енергия във фермите си, до Канада, където първа нетна нулева плевня е в експлоатация. Производството на яйца също работи активно за по-устойчиво снабдяване със соя, за да помогне за предотвратяване на обезлесяването в Южна Америка.

Действия по климата

Бизнесът с яйца непрекъснато се стреми да намали ресурсите, които използва, като същевременно гарантира същото ниво на продукция. Благодарение на новата ефективност и значителните увеличения на производителността, яйцата имат нисък отпечатък върху околната среда. През 2010 г. отпечатъкът върху околната среда на килограм яйца, произведени в САЩ, имаше намален с 65% спрямо 1960 г., като емисиите на парникови газове намаляват със 71%.

Освен това, проучване през 2023г показаха, че яйцата трябва да се консумират като част от балансирана диета, за да се поддържат адекватни микронутриенти, като същевременно се балансира намаляването на въздействието върху околната среда.

За да подкрепя непрекъснатото развитие и подобряване на екологично устойчиви практики по цялата верига на стойността на яйцата, IEC обедини Експертна група за устойчиво производство на яйца. Това дава възможност за споделяне на най-добрите практики и най-новото мислене в индустрията за яйца в световен мащаб.

Партньорства за целите

Като световен представител на индустрията за яйца, IEC играе важна роля в обединяването на държави и организации за постигане на тези ЦУР. За тази цел организацията продължава да развива конструктивни взаимоотношения със Световната организация за здравеопазване на животните (WOAH), Форума за потребителски стоки (CGF) и основните асоциации за яйца в световен мащаб, както и да поддържа комуникация със Световната здравна организация (СЗО), Организацията на обединените нации (ООН) и Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) за справяне с редица въпроси, свързани с устойчивостта.