Предоставяне на справедливи и устойчиви хранителни системи
Изявление на световния сектор за яйца и птиче месо.
Като общество сме изправени пред уникално предизвикателство. Предизвикателството не само да се справим с изменението на климата сега, но и да изградим здрави устойчиви агро-хранителни системи, които незабавно да осигурят целогодишен достъп до адекватна храна до 30% от населението които в момента са изправени пред периоди на глад, като същевременно изхранват очакваните 2 милиарда души през следващите 30 години.
Ето защо е от съществено значение холистичният подход към устойчивостта, който също отчита продоволствената сигурност, достъпността, храненето и икономическата стабилност, да бъде централен в нашите хранителни системи.
Глобалният сектор на животновъдството се състои от над 1.3 милиарда фермери, фермери, производители, преработватели и компании по целия свят, вариращи от малки притежатели до големи операции, всички те играят съществена роля в настоящата хранителна система, осигурявайки критично хранене за милиони по целия свят. С нарастващите усилия за укрепване на хранителните системи за постигане на Целите на ООН за устойчиво развитие (ЦУР), глобалният сектор на яйца и птици се ангажира с предоставянето на справедлива и устойчива хранителна система, която намалява бедността, подобрява равенството между половете, подобрява поминъка на производителите и повишава продоволствената сигурност, като същевременно подобрява здравето на хората и планетата.
Хранене и социални вноски
Здравословното хранене и устойчивостта се отнасят до баланса - животните и растенията имат симбиотична, допълваща се връзка по отношение на околната среда, човешкото здраве и храненето. Важно е обаче да се има предвид, че не всички протеини са равен.
Животинските протеини, като яйца и домашни птици, са пълноценни протеини, което означава, че осигуряват всички основни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае. Освен че са най -качествените източници на протеини, животинските протеини осигуряват и основни основни витамини и минерали, които липсват в диетите на много хора по света, под добра форма погълнат от тялото. Това доведе до това, че Световната здравна организация (СЗО) описва храни от животински произход като най-доброто източник на висококачествена храна, богата на хранителни вещества за деца на възраст 6-32 месеца.
Два милиарда хората в световен мащаб страдат от недостиг на микроелементи, докато 149 милиона деца под пет години страдат от забавяне на растежа, свързано с лошо хранене. Включването на храни от животински произход в диетата, като птиче месо и яйца, може да допринесе за преодоляване на хранителната разлика.
Икономически принос
Един на всеки шест хората по целия свят зависят от земеделието за препитание, създавайки сектор, който допринася 1.27 трилиона щатски долара към световните икономики и 40% от селскостопанския БВП. Организацията на ООН по храните и земеделието (ФАО) повиквания животновъдството „третият най -важен източник на доходи в света“ и „актив за икономическа устойчивост и доходи“.
С представителни жени 66% от най -бедните животновъди в света, притежаването на добитък, като например пилета, е невероятно овластяващ инструмент за жените, живеещи в райони, където жените имат по -малък достъп до собственост върху земя.
Животновъдството предлага форма на финансова сигурност и устойчивост, която по време на суша, наводнение или конфликт може да бъде преместена, осигурявайки увеличен доход на домакинството и хранене. В допълнение, уникалната мащабируемост на системите за производство на птици и яйца играе ключова роля в генерирането на доходи и търговията, като същевременно осигурява продоволствена сигурност.
Принос за околната среда
Животинските продукти не могат да идват за сметка на околната среда. Животновъдството може и в много области произвежда питателна храна с практики и технологии, които устойчиво управляват природните ресурси на планетата. Например, животните превръщат в протеин с висока биологична стойност храни, които са много вкусни и по-богати на хранителни вещества, допринасящи за продоволствената сигурност и кръговата икономика.
Индустриализираните нации са намалили използването на земята за добитък 20% през последните десетилетия, като удвои производството, благодарение на иновациите в храненето на животните, здравето на животните, генетиката и др. ФАО изчислява, че емисиите от добитък могат да спаднат още 30% чрез засилено приемане на най -добри практики и технологии.
Производството на яйца и птици се ангажира да произвежда хранителни храни по екологично чисти и отговорни начини. Това е доказано чрез Международната комисия по яйцата (IEC) Глобална инициатива за устойчиви яйца (GISE) и Международния съвет по птици (IPC) Декларация на Сао Пауло, които очертават ангажимента на сектора да подкрепя целите на устойчивото развитие на ООН.
Глобалният сектор на яйца и птици може да помогне за ускоряване на усилията за изграждане на разнообразен и устойчив глобален хранителен сектор. Хранителните храни с животински произход, като месо и яйца от домашни птици, са от решаващо значение за хранителните, екологично устойчиви и справедливи хранителни системи.
Изтеглете PDF декларация