Световното производство на яйца нараства с 3.5%
Последните глобални данни показват непрекъснат растеж на производството на яйца в световен мащаб с ръст от 3.5% от 2018 до 2019 г. Това е в съответствие със средното годишно увеличение от 3.3% през последните 10 години.
Азия е свидетел на най-голям темп на растеж на производството, като Китай запазва позицията си на най-големия производител на яйца, доминиращ с малко под 35% от общото световно производство. Освен това китайското производство продължава да расте с годишен темп от около 2%.
Икономическият анализатор на IEC, Питър ван Хорн, подчертава, че Индонезия също отбелязва бърз растеж през последните години. Напредвайки от ранг 9 до ранг 4 на най-добрите страни производителки в света между 2017 и 2019 г., страната от Югоизточна Азия вече притежава 6% дял от световното производство на яйца.
Последните данни на Европейската комисия показват, че пазарът за производство на яйца в Европейския съюз (ЕС) като цяло остава стабилен, като дестинациите за внос и износ остават до голяма степен непроменени от година на година. Въпреки това Франция и Германия увеличават производството си.
Извън Европа производството също е предимно стабилно, с изключение на САЩ, които претърпяха малък спад между 2019 и 2020 г., и Индия, която продължава бързо да увеличава производството си.
Най-новите прозрения за глобалната консумация на яйца
Данните от годишната статистика на IEC показват, че консумацията на яйца в рамките на ЕС е отбелязала спад в резултат на пандемията от COVID-19, която е най-забележима във Франция и Испания. Въпреки това консумацията на яйца в Италия се е увеличила.
Голяма част от консумацията на яйца извън Европа остава стабилна, като Мексико (379 на глава от населението) и Япония (340 на глава от населението) продължават да имат много високи годишни нива на потребление. Питър обаче отбелязва, че Аржентина е претърпяла много отчетлив скок в потреблението през последните години, като годишните статистически данни на IEC предполагат увеличение с 32 яйца на глава от населението годишно между 2016 и 2020 г.
Като въведение в предстоящото завръщане на серията уебинари на IEC Country Insights, Питър ван Хорн записа ексклузивен преглед на глобалните тенденции и развития в яйчната индустрия за 2020 г.
Освен че анализира най-новите данни за производството и консумацията на яйца, Питър изтъква тенденциите в системата за настаняване и движенията в цените на фуражите за слоеве. Гледайте неговото видео с преглед за повече глобални прозрения в яйчната индустрия.
Какво представляват IEC Country Insights?
Записано от представители на страната, IEC Country Insights предоставят моментна снимка на възможностите и предизвикателствата, пред които са изправени производителите на яйца в страните по света.