Младите лидери на яйца идентифицират неизползвани възможности за яйчната индустрия
YELs обсъждат значението на доверието и прозрачността, както и ролята, която индустрията трябва да играе, за да съобщи на потребителите многото ползи от яденето на яйца.
Кои са най-важните бизнес въпроси в ума ви?
Харша: Covid-19 е повлиял на живота ни по много начини и един от тях е как ежедневно водим бизнеса си. С работата от вкъщи, която се очертава като нова норма, актуалните проблеми в съзнанието ми са как да оптимизирам работата от дома, как можем да наблюдаваме ефективността и ефективността на служителите, докато работят от вкъщи и как ефективно да управляваме времето и графика на работа от дома. Друг ключов въпрос в съзнанието ми в момента е как да се използват социалните медии при обучението на широката общественост относно стойността, която едно яйце може да предложи.
Джон: Най-големият проблем в съзнанието ми е как продължаваме да увеличаваме консумацията на яйца за трапеза. В началото на пандемията на COVID консумацията на яйца за трапеза нараства експоненциално и нашето предизвикателство сега е да поддържаме този растеж, тъй като хората се стремят да се върнат към „нормалния“ живот. Освен това, аз също вярвам, че има възможност, особено на нашия пазар в Канада, да разширим нашата специална продукция, особено в органични продукти.
настройка: Един от най-големите проблеми, с които се сблъскваме в момента, е ниското ниво на цените, получено за производството на яйца във връзка с изискванията за високо качество. Потребителите често изискват най-високо качество, но не винаги са готови да платят справедлива цена за тези стандарти. Вярвам, че индустрията трябва да изиграе роля, за да помогне на потребителите да разберат по-добре нашия продукт и многото предимства, които яденето на яйца носи, за увеличаване на стойността, която придават на яденето на яйца.
Кои са ключовите заплахи за производството на яйца?
Харша: По мое мнение едно яйце е толкова здравословен хранителен продукт, че има много малко неща, които могат да го предизвикат или да представляват заплаха за него. Като се има предвид това, аз вярвам, че най-голямото предизвикателство, което имаме като индустрия, е образованието на широката общественост относно хранителните и здравословни ползи, които едно яйце може да предложи. Настоящото и следващото поколение лидери на яйца в света трябва да положат съзнателни усилия за популяризиране и обучение на масите за яйцето.
Джон: На национално ниво в Канада международната търговия остава заплаха, тъй като продължаващият достъп до нашия пазар отслабва нашата система за управление на доставките и застрашава стабилността на нашия селскостопански сектор. Също така вярвам, че продължаващото отблъскване от групи за защита на животните, притискащо възгледите на потребителите за селското стопанство, е постоянна заплаха.
Marco: Вярвам, че най-големите заплахи за индустрията са свързани с важността на изграждането на доверие на потребителите. През последните години скандалите с храните и нарастващият натиск от страна на животински активисти отбелязаха загуба на доверието на потребителите в нашите продукти. Важно е да продължим да възстановяваме доверието на потребителите, като бъдем прозрачни и отворени за високите стандарти, на които произвеждаме, като демонстрираме защо яйцата трябва да играят роля в бъдещите устойчиви диети.
Коя е най-голямата неизползвана възможност за яйчната индустрия?
Харша: Вярвам, че едно яйце може да се използва за повишаване на хранителната стойност на много от храните, които ядем днес. Вземете например сладолед, много малко хора знаят, че яйцата могат да се използват и за приготвяне на сладолед. Това не само прави сладоледа по-питателен, но и добавя ново измерение на вкуса и креативността към продукт, който често се среща по целия свят! Ето защо бих казал, че най-големият неизползван потенциал за нашата индустрия е да измислим как да направим повече продукти с яйцето. Чипс, направен от яйца, бонбони, направени от яйца, и дори протеинови шейкове на базата на яйца са всички възможности, които трябва да бъдат проучени повече от индустрията.
Джон: Вярвам, че повече от всякога здравословният начин на живот и храненето са в съзнанието на потребителите и мисля, че имаме огромна възможност да споделим здравословните ползи от яденето на яйца и историите за устойчивост на фермите, които произвеждат тези яйца. Има тласък към алтернативни протеини и вегетариански диети, които оказват натиск върху производството на яйца, но мисля, че това може да бъде възможност за нас да разкажем нашата история и да представим фактите, така че потребителите да признаят значението на яйцата като здравословен и устойчив източник на протеини.
настройка: Една от най-големите неизползвани възможности в производството на яйца е нарастващата тенденция за здравословно хранене. Яйцата са една от най-здравословните храни на разположение и предлагат една от най-естествените източници на бионалични витамини и минерали. С нарастващата тенденция към фитнес при по-младите поколения има голяма възможност за яйцата като естествена алтернатива на хранителните добавки.
Научете повече за нашата програма Young Egg Leaders