Vitamin D je hranjiva tvar bitna za razvoj kostiju, zdravlje kostiju, zdrave mišiće i regulaciju imunološkog sistema, no procjenjuje se da 1 od 8 ljudi širom svijeta ima nedostatak ili nedostatak vitamina D [1]. Mnogo je razloga za osiguranje da postignete preporučeni dnevni unos ovog vitalnog hranjivog sastojka, a kao jedan od rijetkih prirodnih izvora vitamina D jaja vam mogu pomoći u tome.

Vitamin D je esencijalni hranjivi sastojak s nekoliko važnih funkcija. Poznat i kao „sunčani vitamin“, vitamin D se stvara u vašoj koži kao odgovor na sunčevu svjetlost, a također se prirodno proizvodi u malom broju namirnica, uključujući jaja.

Dobri izvori vitamina D

Najbolji izvor vitamina D je sunčeva svjetlost. Međutim, uživanje u hrani poput jaja koja prirodno sadrže vitamin D, kao dio zdrave uravnotežene prehrane može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za vitaminom D.

Vitamin D se nalazi samo u malom broju namirnica, uključujući:

  • Žumanca
  • Masna riba
  • crveno meso
  • jetra
  • gljive

Istraživanje je pokazalo da prosječna porcija 2 jaja sadrži 8.2mcg vitamina D, što je značajan dio preporučenog unosa vitamina D u prehrani [2], što ih čini izvrsnim dodatkom prehrani za potporu unosu odgovarajuće razine ovog vitalnog vitamin.

Zašto je vitamin D važan?

Jedna od najvažnijih funkcija vitamina D je regulacija količine kalcijuma i fosfata koje tijelo apsorbira, doprinoseći normalnom rastu i razvoju djece i održavajući zdravlje kostiju, zuba i mišića kako starimo [3]. Vitamin D također podržava normalnu funkciju imunološkog sistema, što je prva linija obrane tijela od infekcija i bolesti [4].

Pored ovih primarnih blagodati, istraživanja sugeriraju da vitamin D može igrati ulogu i u borbi protiv bolesti smanjujući depresiju i štiteći od nekih vrsta raka [5]. Istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition sugerira da vitamin D može igrati ulogu u smanjenju šanse za razvoj gripe [6]. Iako dalja istraživanja sugeriraju da vitamin D može igrati važnu ulogu u regulaciji raspoloženja, jedno istraživanje je pokazalo da su ljudi s depresijom koji su dobivali dodatke vitamina D primijetili poboljšanje svojih simptoma [7].

Nedostatak vitamina D

Vitamin D neophodan je za zdravlje kostiju, a dugotrajni nedostaci mogu imati štetan utjecaj na zdravlje kostiju i djece i odraslih, istovremeno utječući na funkciju imunološkog sistema.

Bez dovoljno vitamina D, tijelo može apsorbirati samo 10% do 15% kalcijuma u prehrani, ali kada su prisutne odgovarajuće razine vitamina D, ta se brojka može više nego udvostručiti na 30 do 40% [8]. Nedostatak vitamina D kod djece uzrokuje rahitis, dok kod odraslih uzrokuje rahitis osteomalacija [9]. Nadalje, istraživanja sugeriraju da je nedostatak vitamina D također povezan s povećanim rizikom od kardiovaskularnih događaja [10] i razvojem multiple skleroze [11], reumatoidnog artritisa [12] i drugih autoimunih stanja [13].

Iako se vitamin D obično naziva „sunčanim vitaminom“, posljednjih godina studije su otkrile da čak i oni u sunčanim klimama mogu imati nedovoljnu razinu vitamina D. Promjena faktora načina života, uključujući provođenje više vremena u zatvorenom, izbjegavanje sunca i zaštitu kako bi se smanjila vjerovatnoća razvoja karcinoma kože, a nivo zagađenja može utjecati na nivo vitamina D koji tijelo može sintetizirati [14]. Stoga, konzumacija hrane koja prirodno sadrži vitamin D, poput jaja, može podržati unos odgovarajuće razine vitamina.


reference
[1] Starost i starenje
[2] Australijska jaja
[3] New England Medical Journal
[4] Nutrijenti
[5] British Medical Journal (BMJ)
[6] Američki časopis o kliničkoj ishrani
[7] Časopis interne medicine
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] Američki časopis za medicinske nauke
[11] neurologija
[12] Artritis i reumatizam
[13] Južni medicinski časopis
[14] Prehrambeni bilten