Mladi vođe jaja dijele svoju viziju budućnosti
Naš program za mlade lidere jaja za 2020. okuplja sedam dinamičnih budućih lidera koji predstavljaju preduzeća s jajima iz cijelog svijeta. Tijekom sljedeća tri mjeseca predstavit ćemo svakog od naših vođa mladih jaja kako bi stekli svoja razmišljanja o izazovima, prijetnjama i prilikama koje su ispred industrije.
Ovog mjeseca svoje stavove dijele Bryce McCory iz Rose Acre Farms, SAD i Darya Byelikova iz Ovostar Union, Ukrajina.
Koji su vam glavni poslovni problemi?
Bryce: Trenutno mi je glavno poslovno pitanje COVID-19. Puni ekonomski i socijalni utjecaj koji će imati na naše društvo tek treba utvrditi. Preciznije, još uvijek nismo sigurni u dugoročne promjene u industriji jaja, posebno u zakonodavstvu, promjenama potražnje kupaca i promjenama u standardima dobrobiti životinja koji se vide kao rezultat.
Darya: Način na koji ja to vidim, dostupnost radne snage, trgovinski poslovi i fluktuacije na tržištu trenutno vladaju rastom u našoj industriji. Proizvodnja i prerada jaja ne mogu se u potpunosti automatizirati, stoga je presudno da kompanije ulažu u ljudski kapital kao najlakši način da zadrže obučeno i nadareno osoblje. Ne bi trebalo ostati neizgovoreno da je pandemija COVID-19 povećala nivo nesigurnosti i rizika u trgovini, jer je svaka zemlja zauzela drugačiji pristup da bi se suočila s njom. Na osnovu visokih vanjskih rizika, fluktuacije na tržištu su nepredvidive i zahtijevaju brze i određene upravljačke radnje.
Koje su ključne prijetnje industriji jaja?
Bryce: Najveća prijetnja koju vidim za industriju jaja je neinformirani pogled javnosti na industriju jaja. Mnogo je različitih stavova o industriji jaja koje promoviraju razne organizacije - neke pozitivne, dok su druge negativne. Sukobljene ideje vode se o raznim temama koje uključuju dobrobit životinja i jesu li jaja zdrav izvor hrane - to je dovelo do zabune oko činjenica. Iskreno vjerujem da je najbolji način za informiranje javnosti o tome što je stvarno biti transparentan i svi u tome možemo igrati ulogu.
Darya: Bolesti su među glavnim prijetnjama industriji jaja. Slučajevi ptičje gripe rastu u nekim zemljama, a svi zajedno, kao moćna industrija, trebali bismo surađivati kako bismo pronašli rješenja kako umanjiti prijetnju. Drugo upozorenje koje vidim je da neki proizvođači hrane isključuju jaja iz svojih recepata i zamjenjuju ih sastojcima sa stabilnijom cijenom. A to se događa čak i unatoč činjenici da su jaja glavni izvor zdravih i pristupačnih proteina.
Koja je najveća neiskorištena prilika za industriju jaja?
Bryce: Najveća neiskorištena prilika koju vidim za industriju jaja je pronalaženje načina za premještanje jaja iz prehrambene prodavnice. Pod ovim mislim na daljnju preradu jaja koja omogućava prodaju jaja u internet trgovinama. Stvaranje proizvoda koji su u trendu ako su zdravi i dostupni na mreži moglo bi otvoriti ogromnu priliku za pokretanje potražnje kupaca.
Darya: Vjerujem da vrijednost jaja kao izvora visokokvalitetnih bjelančevina s niskim udjelom masti nije dovoljno popularizirana u mnogim zemljama svijeta. Industrija jaja predlaže fantastičan proizvod koji je zdrav, nezamjenjiv i ekološki prihvatljiv. Zbog toga je svako poduzeće koje ovdje radi odgovorno pružiti potrošačima informacije o hranjivoj vrijednosti jaja i njihovom utjecaju na zdravlje i dobrobit. Kao rezultat, to će dovesti do održivog razvoja industrije i dugotrajnog rasta.
Saznajte više o našem programu Young Egg Leaders