3 dili hitupngan nga mga rason sa pagpili sa mga itlog karong World Health Day!
Ang World Health Day 2023 nagtimaan sa ika-75th anibersaryo sa World Health Organization (WHO). Karong tuiga usa ka sulundon nga okasyon sa pagpamalandong sa pag-uswag sa kalidad sa kinabuhi sa miaging 75 ka tuig tungod sa mga kalampusan sa panglawas sa publiko. Usa usab kini ka oportunidad sa pagdasig sa aksyon sa atubanga ang karon nga mga hagit sa kahimsog ug paghimo mga kritikal nga lakang padulong sa usa ka himsog nga kaugmaon alang sa tanan.
Ang itlog kay kaylap nga ma-access nga tinubdan sa pagkaon, puno sa importanteng sustansya ug de-kalidad nga protina. Kini versatile ug gamhanan nga pakete makapadayon sa direktang pagpauswag sa mga resulta sa kahimsog sa tawo sa tibuok kalibutan, samtang gipanalipdan usab ang atong planeta.
Pagdiskobre sa tulo ka dili katuohan nga mga hinungdan nga ang mga itlog usa ka himsog nga pagpili alang sa tanan niining Adlaw sa Panglawas sa Kalibutan.
1. Importante alang sa panglawas sa tawo
Ingon nga superfood sa kinaiyahan, ang mga itlog adunay daghang mga sustansya, kinahanglanon alang sa usa ka himsog, balanse nga pagkaon. Ang mga itlog labaw pa sa usa ka yano nga meryenda; usa ka dako nga itlog adunay sulod 13 ka hinungdanon nga bitamina ug 6g nga protina, nga makaamot sa maayong panglawas sa tibuok nimong kinabuhi, gikan sa pagkamasuso hangtod sa pagkatigulang!
Ang protina gikinahanglan alang sa epektibo nga pagtubo sa kaunoran, pagkaayo, ug pagmentinar, ug mga itlog naglangkob sa tanan nga 9 amino acids nga naghimo kanila nga usa ka kompleto o taas nga kalidad nga protina1.
Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga itlog adunay hinungdan nga papel sa pagpakunhod sa malnutrisyon ug kakabos sa protina sa mga huyang nga grupo sama sa mga mabdos ug mga bata. Pananglitan, usa ka pagtuon ang nakakaplag niana Ang mga itlog nagpamenos sa stunting sa mga bata sa 47%2. Importante kini alang sa ubos ug tunga-tunga nga kita nga mga komunidad nga nagsalig sa barato ug accessible nga tinubdan sa pagkaon alang sa nutrisyon.
Dugang pa, salamat sa ilang humok nga texture ug dali nga pagkatunaw, ang mga itlog nahimo napamatud-an nga makapamenos sa kahigayonan sa sarcopenia – ang pagkawala sa kalabera kaunoran masa ingon sa usa ka resulta sa pagkatigulang3.
Dugang pa sa usa ka taas nga kalidad nga tinubdan sa protina, ang mga itlog usa usab ka dako nga tinubdan sa kasagarang kulang apan gikinahanglang micronutrients sama sa, choline, bitamina A ug bitamina D4.
Duha lang ka itlog ang naghatag ug 82% sa inadlaw nga kinahanglanon sa bitamina D, 50% sa inadlaw nga kinahanglanon sa folate ug 40% sa inadlaw nga kinahanglanon sa selenium.1, nga naghimo kanila nga abunda sa nutrisyon, nga adunay mas mubu nga gasto sa kalikopan ug presyo kaysa ubang mga gigikanan sa pagkaon nga protina sa hayop5.
2. Accessible alang sa tanan
Ang mga itlog kay kaylap nga ma-access kay sila mahimong maprodyus sa tibuok tuig, sa tibuok kalibotan! Bisan pa, ang industriya kanunay nga naghimo mga lakang aron mahimo ang mga itlog nga labi ka dali nga makuha sa mga lugar nga gamay ang konsumo.
Ang International Egg Foundation (IEF) gitukod aron makamugna ug independente ug malungtarong suplay sa pagkaon pinaagi sa pagpalambo sa lokal nga kahibalo, kahanas ug entrepreneurship sa mga populasyon nga kulang sa protina, nagdugang sa konsumo ug lokal nga produksiyon sa taas nga kalidad nga protina pinaagi sa mga itlog.
1 sa 6 ka tawo sa tibuok kalibotan nagsalig sa agrikultura para sa ilang panginabuhi, nga naghimo niini nga linya sa kinabuhi sa daghang komunidad sa kabanikanhan. Naghatag ang IEF og mga kurso sa pagbansay alang sa mga mag-uuma sa itlog sa mga rehiyon nga ubos ang kita, nga naghatag gahum kanila sa pag-establisar sa kaugalingon nga igo-igo nga tinubdan sa gamhanang nutrisyon para sa pagpakaon sa ilang mga pamilya ug komunidad, ug pagpalambo sa ilang kinatibuk-ang panglawas6.
Dugang pa, ang gugma nga putli nagsuporta usab mga programa sa pagpakaon sa interbensyon, pag-apod-apod sa protina sa itlog sa mga masuso ug mga bata sa mga lugar nga gikinahanglan sa nutrisyon. Uban sa suporta sa siyentipikong negosyante, si Dr Fabien De Meester, ang IEF nagtukod og usa ka pamaagi sa pagtipig sa mga itlog mas presko sa dugay nga panahon nga walay refrigeration, nagtabang sa accessibility sa mga komunidad sa tibuok kalibutan, ilabi na niadtong anaa sa ubos ug tunga-tunga nga kita nga mga nasud.
3. Malungtarong tinubdan sa protina
Dili lamang sila a taas nga kalidad nga protina, sila usab ubos nga epekto nga gigikanan sa protina. Sa pagkatinuod, ang mga itlog adunay kinaubsan nga greenhouse gas (GHG) emissions kada gramo sa protina kon itandi sa ubang komon nga tinubdan sa protina sa mananap.7 - busa, pagsuporta sa planetary UG panglawas sa tawo.
Dugang pa, kada gramo sa protina, ang produksyon sa itlog nagkinahanglan ug 85% nga mas ubos nga tubig kay sa ubang mga tinubdan sa protina sa hayop8.
Dugang pa, ang mga negosyo sa itlog sa tibuok kalibutan komitado sa pagpangita og mga bag-ong pamaagi sa pagprodyus og mga itlog sa malungtarong paagi sa kinaiyahan. Pananglitan, ang usa ka prodyuser sa itlog nga nakabase sa Netherlands nagpalambo sa ilang negosyo sa palibot neyutralidad sa carbon, kaayohan sa hayop, ug paggamit sa sobra nga pagkaon alang sa pagpakaon sa hayop9. Samtang, sa Canada, ang nasud unang net-zero farm malampuson nga nagpatunghag mga itlog sukad sa 2016, nga adunay daghang susama nga mga kamalig karon nga naglihok10.
Tanan nga pagkamaayo!
Isip usa ka barato, dali ma-access, ug malungtaron nga gigikanan sa pagkaon, ang mga itlog mahimong adunay hinungdanon nga papel alang sa tanan, sa tibuuk kalibutan, nga naglihok ingon usa ka hinungdan sa usa ka mas maayong kaugmaon natong tanan.
Karong World Health Day, apil mi sa pagsaulog kung giunsa ang itlog makatampo sa pagwagtang sa malnutrisyon sa tibuok kalibotan sa malungtarong paagi sa kinaiyahan!
mga pakisayran
1 Mga Itlog sa Australia (2022)
2 Washington University sa St Louis (2017)
3 MJ Puglisi ug ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou ug VL Fulgoni (2020)
6 International Egg Foundation (2022)
7 World Resources Institute (2016)
8 MM Mekonnen ug AY Hoekstra (2010)
10 Mga Mag-uuma sa Itlog sa Canada (2020)
Pagsaulog sa talagsaon nga itlog!
Ang IEC nagmugna ug social media toolkit aron matabangan ka sa pagsaulog sa World Health Day 2023 nga adunay mga itlog. Ang toolkit naglakip sa espesyal nga gihimo nga sample graphics, video ug post nga mga sugyot alang sa Instagram, Facebook ug Twitter, ang tanan andam nga ma-download ug ipaambit!
I-download ang World Health Day toolkit (Iningles)
I-download ang World Health Day toolkit (Spanish)