3 motivi imbattibili per sceglie l'ova sta Ghjurnata Mundiale di a Salute !
U ghjornu mundiale di a salute 2023 marca u 75th anniversariu di l'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS). Quist'annu hè un'occasione ideale per riflette nantu à a qualità di vita migliurata in l'ultimi 75 anni per via di successi di salute publica. Hè ancu una opportunità per inspirà l'azzione affruntà e sfide sanitarie attuali è piglià passi critichi versu un futuru sanu per tutti.
L'ovu hè una fonte d'alimentariu largamente accessibile, riccu di nutrienti essenziali è proteini d'alta qualità. Questu pacchettu versatile è putente pò cuntinuà à migliurà direttamente i risultati di a salute umana in u mondu, mentre prutegge ancu u nostru pianeta.
Scuprite trè motivi incredibili chì l'ova sò una scelta sana per tuttu questu ghjornu di a Salute Mundiale.
1. Vital per a salute umana
Cum'è u superalimentu di a natura, l'ova cuntenenu una vasta gamma di nutrienti, essenziale per una dieta sana è equilibrata. L'ova sò più cà un semplice snack; un ovu grande cuntene 13 vitamine essenziali e 6 g di proteine, cuntribuiscenu à una bona salute in tutta a vostra vita, da a zitella à a vechja !
A proteina hè necessaria per a crescita musculare efficace, a ricuperazione è u mantenimentu, è l'ova cuntenenu tutti i 9 aminoacidi chì li facenu una proteina cumpleta o di alta qualità1.
I studii anu dimustratu chì l'ova pò ghjucà un rolu chjave riducendu a malnutrizione è a miseria di proteine in i gruppi vulnerabili cum'è e donne incinte è i zitelli. Per esempiu, un studiu hà trovu chì l'ova hà riduciutu u stunting in i zitelli da 47%2. Questu hè pivotale per e cumunità di redditu bassu è mediu chì si basanu in fonti alimentarii accessibili è accessibili per a nutrizione.
Inoltre, grazia à a so texture suave è a digeribilità faciule, l'ova sò stati pruvucatu per riduce a probabilità di sarcopenia - a perdita di massa musculatura scheletrica per via di l'anziane3.
In più di esse una fonte di prutezione d'alta qualità, l'ova sò ancu a grande fonte di micronutrienti comunemente carenti ma essenziali cum'è colina, vitamina A è vitamina D4.
Solu dui ova furnisce u 82% di i bisogni di vitamina D ogni ghjornu, u 50% di i bisogni di folate di u ghjornu è u 40% di i bisogni di seleniu di ogni ghjornu.1, facennu li nutritionally abbundanza, cù I costi ambientali è di prezzu significativamente più bassi di l'altri fonti alimentari di proteine animali5.
2. Accessibile per tutti
L'ova sò largamente accessibili cum'è elli pò esse pruduciutu tuttu l'annu, in u mondu sanu! In ogni casu, l'industria piglia sempre passi per rende l'ova ancu più accessibile in i lochi induve u cunsumu hè pocu.
L'International Egg Foundation (IEF) hè stata creata per creà un fornimentu alimentari indipendente è sustenibile da u sviluppu di cunniscenze lucali, sapè fà è imprenditorialità in pupulazioni carenza di prutezione, aumentendu u cunsumu è a pruduzzione lucale di proteini d'alta qualità attraversu l'ova.
1 in 6 persone in u mondu s'appoghjanu nantu à l'agricultura per a so sussistenza, facendu un salvu per parechje cumunità rurale. L'IEF offre corsi di furmazione per l'agricultori di uova in e regioni à pocu redditu, chì li abilitanu stabilisce fonti autosufficienti di nutrimentu putente per alimentà e so famiglie è e cumunità, è migliurà a so salute generale6.
Inoltre, a carità sustene ancu prugrammi di alimentazione di intervenzione, distribuzendu a proteina d'ova à i zitelli è i zitelli in i spazii di necessità nutrizionale. Cù u sustegnu di l'imprenditore scientificu, u Dr Fabien De Meester, l'IEF hà stabilitu un metudu per mantene l'ova. più frescu per più longu senza refrigerazione, aiutendu l'accessibilità à e cumunità in u mondu sanu, in particulare quelli in i paesi à redditu bassu è mediu.
3. Fonte sustinibili di prutezione
Ùn sò solu a proteini d'alta qualità, sò ancu fonti di prutezione di pocu impattu. In fattu, l'ova anu emissioni più bassu di gas di serra (GHG) per gramma di proteina in paragunà cù altre fonti di proteina animali cumuni.7 - dunque, sustene a salute planetaria è umana.
Inoltre, per gramma di proteina, a produzzione d'ova richiede finu à u 85% di menu acqua cà l'altri fonti di proteini animali.8.
Inoltre, l'imprese di uova in u mondu sò impegnate à truvà novi metudi di pruduzzione d'ova in modi sustinibili per l'ambiente. Per esempiu, un pruduttore d'ova basatu in Paesi Bassi hà sviluppatu a so attività intornu neutralità di carbonu, benessiri di l'animali, è l'usu di l'alimentu surplus per l'alimentazione di l'animali9. Intantu, in Canada, u paese prima splutazioni net-zero hà pruduciutu cù successu ova dapoi u 2016, cù parechje stalle simili avà in opera10.
Bontà in tuttu!
Cum'è una fonte di alimentazione accessibile, accessibile è sustenibile, l'ova ponu ghjucà un rolu impurtante per tutti, in u mondu sanu, cum'è un catalizatore per un un futuru più sanu per tutti noi.
Questu ghjornu mundiale di a Salute, unisciti à noi per celebrà cumu l'ovu pò cuntribuisce à l'eradicazione di a malnutrizione in u mondu sanu in modu ecologicamente sustenibile!
Vede ancu
2 Università di Washington in St Louis (2017)
3 MJ Puglisi è ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou è VL Fulgoni (2020)
6 International Egg Foundation (2022)
7 Istitutu di Risorse Mondiale (2016)
8 MM Mekonnen è AY Hoekstra (2010)
10 Agriculteurs d'œufs du Canada (2020)
Celebrate l'ovu incredibile!
L'IEC hà sviluppatu un toolkit di e social media per aiutà à celebrà u ghjornu mundiale di a salute 2023 cù l'ova. U toolkit include gràfiche di mostra apposta, video è suggerimenti di post per Instagram, Facebook è Twitter, tutti pronti per esse scaricati è spartuti!
Scaricate u Toolkit di a Ghjurnata Mundiale di a Salute (inglese)
Scaricate u Toolkit di a Ghjurnata Mundiale di a Salute (spagnolu)