A produzzione globale di uova cuntinueghja à cresce
In l'ultimi deci anni, a produzzione globale di uova hà vistu una crescita impressiunanti. Sicondu i dati da a FAO, a produzzione totale di uova hè cresciutu da 61.7 milioni di tunnellate in 2008 à 76.7 milioni di tunnellate in 2018 - un aumentu notevuli di 24% in deci anni. A figura 1 mostra u sviluppu di a produzzione d'ova da u 2000, illustrandu a crescita cuntinua di a produzzione globale di uova.
In 2018, a Cina hà pruduciutu 466 miliardi d'ova (34% di a produzzione mundiale), chì li face u più grande pruduttore di granu. A Cina hè seguita da l'UE, i Stati Uniti è l'India, cù queste prime quattru regioni chì producenu quasi 60% di l'ova di u mondu. A figura 2 identifica una lista di i primi 10 pruduttori d'ova, chì cuntene u 76% di a pruduzzione mundiale d'ova.
Ci hè una grande variazione in u cunsumu d'ova trà i paesi. Quandu a pruduzzione mundiale tutale di ova in 2018 hè divisa da a pupulazione mundiale tutale di 7.6 miliardi di persone, u cunsumu mediu hè di 161 ova per persona per annu. I dati IEC per l'annu 2018 illustranu a diffarenza cù un altu cunsumu d'ova in Messico (368 ova) è Giappone (337) è un cunsumu più bassu in Sudafrica (130). I paesi cù una grande populazione sò assai diffirenti cù un cunsumu d'ova in Cina di 255 ova è in India 76 ova. A media di l'UE hè di 210 ova per persona à l'annu, ancu s'è in u cunsumu di l'UE, i dati di cunsumu differiscenu ancu da l'altu in Spagna (273 ova) è in Danimarca (248) à livelli più bassi in Polonia (145 ova) è in Portugallu (146 ova).
Peter van Horne hè l'Analista Economicu di l'IEC è hè un economista senior à l'Università è a Ricerca di Wageningen in i Paesi Bassi. Hè u primu economista europeu di pollame è hè specializatu in prughjetti di ricerca di pollame per u guvernu è l'industria cun un focusu particulare in l'ecunumia di u benessere di l'animali, a prutezzione di l'ambiente, a salute di l'animali è a cumpetizione internaziunale.