Ghjornu Mundiale di l'Ambiente 2022 | A cura di a Terra cù l'ova
Hè cunnisciutu assai chì L'ova cuntene a maiò parte di e vitamini, minerali è antioxidanti necessarii da u corpu, furnisce l'alimentazione assai necessaria in u globu. Ma questu ùn hè più tuttu ciò chì circhemu in u nostru alimentu.
Cume a nostra dieta evoluzione è avemu sviluppatu mudelli di cunsumu sustinibili per migliurà a nostra salute è riduce u nostru impattu ambientale, scopremu perchè l'ova ponu è deve ghjucà un rolu essenziale in i sistemi alimentari futuri cum'è un alimentu sustinibili di scelta.
Pruteghje u nostru pianeta
Incredibbilmente, l'ova ùn sò micca solu boni per a salute umana, ma ancu per a salute planetaria! L'ova sò una fonte di proteine à pocu impattu, cù l'impronta ambientale più bassu di fonti di proteini animali cumuni è paragunabili à certi alimenti vegetali1.
Questu hè grazia à novi efficienze è guadagni significativi di produtividade chì sò stati fatti in a splutazioni è in a catena di furnimentu d'ova in l'ultimi anni. Per esempiu, in Canada u impronta ambientale di a catena di fornitura di produzzione d'ova diminuitu di quasi 50% trà 1962 è 2012, mentri a pruduzzione d'ova hè aumentata di 50%2.
In listessu modu, in u 2010, u impronta ambientale di un kilogramu di ova pruduciutu in l'USA avia ridutta di 65% paragunatu à 1960, cù l'emissioni di gas di serra riduzzione di 71%3. L'ova usanu ancu pocu acqua cumparatu cù altre fonti di proteina populari, cum'è noci, chì necessitanu più di quattru volte più acqua di l'ova, per gramma di proteina.4.
Inoltre, l'imprese d'ova sò sempre in cerca di novi modi per fà più prucessi ecologicamente sustenibile è efficiente, cuntinuu striving versu a pruduzzioni natura-pusitivu.
In Australia, 10 di i 12 più grandi pruduttori d'ove di u paese anu digià implementatu una certa forma di enirgia sulari nantu à e so splutazioni. È in Canada, u u primu granalu Net Zero in u mondu hè in opera. L'industria di l'ova hè ancu attivamente travagliendu versu un sourcing di soia più sustinibili, per aiutà impedisce a deforestazione in Sudamerica.
Sostenibile per natura
U mondu diventa sempre più cuscente di l'impurtanza ambientale forniture alimentarii sustinibili è i benefizii di manghjà cibi lucali è staghjunali. Stagiunalità di i prudutti pò ancu avè un impattu l'accessibilità di i prudutti, spessu portanu à quelli chì anu i più bassi redditi anu da fà sustituzzioni per risponde à u so requisitu di ingesta nutrizionale.
L'ova sò dispunibuli tuttu l'annu in u globu è prufittà di a fluttuazione di prezzu bassu, mettenduli in una grande pusizioni sustainably accantu à i so attributi nutrizionali incredibili5.
Impegnatu à a crescita cuntinua
L'industria di l'ova resta impegnata à pruduce cibi nutritivi modi ecologicamente sani è rispunsevuli.
In u 2015, 193 dirigenti mundiali si sò impegnati à u Nazioni Unite (ONU) 17 Obiettivi di Sviluppu Sostenibile (SDGs). Questi scopi rapprisentanu una visione cumuna per sradicà a miseria è l'ineguaglianza suciale, è affruntà u cambiamentu climaticu da u 2030.
In 2018, a Cummissione Internaziunale di l'Ovu (IEC) hà annunziatu u GISE (Initiative Globale per l'Ova Sostenibile), una iniziativa multi-stakeholder per favurizà a migliione cuntinua di a sustenibilità in l'industria di l'ova è travaglià in partenariatu cù l'ONU per rializà i so SDGs.
Di i 17 SDGs, l'industria globale di l'ova hà identificatu 7 ugettivi primari induve hà digià un impattu significativu attraversu una serie di iniziative dedicate à a sustenibilità. Truvà di più.
L'IEC crede chì a sustenibilità deve esse integrata cumplettamente à traversu ogni elementu di l'industria di l'ova è aspira à una catena di valore globale di l'ova chì hè ecologicamente sana, socialmente rispunsevuli è economicamente viable.
Sceglite l'ova in questu ghjornu mundiale di l'ambiente
A multitùdine di nutrienti essenziali in l'ovu pò esse cumminata da assai pochi alimenti. L'ova furnisce vitamini è minerali essenziali, è ancu offre proteina di alta qualità naturalmente dispunibule.
Cume cù u so bassu impattu ambientale, l'ova sò u cumpagnu perfettu per una dieta assequible, sana è sustinibili oghje, cum'è guardemu à u futuru di u nostru pianeta.
Vede ancu
1 Istitutu di Risorse Mundiali (WRI)
2 Agricultori d'ova di u Canada
4 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Prumove u putere di l'ovu!
Per aiutà à celebrà a Ghjurnata Mundiale di l'Ambiente, l'IEC hà sviluppatu un kit di strumenti di l'industria scaricabile, cumprese i missaghji chjave, una gamma di mostra di publicazioni in e social media, è gràfiche currispondenti per Instagram, Twitter è Facebook.
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