Výživa na praskání vajíček: Doplňování futures během prvních 1,000 XNUMX dnů

Prvních 1,000 dní, od početí do druhých narozenin dítěte, nabízí a kritické okno příležitosti formovat vývoj dítěte a podporovat jeho budoucnost.

Globálně přibližně 22 % dětí do 5 let zakrnělo v důsledku nedostatečné výživy v této kritické době¹. V tomto článku zjistěte, proč na těchto raných okamžicích tolik záleží a jak mají vejce sílu transformovat životy a vyživovat lidský potenciál.

 

Proč je výživa v prvních 1,000 dnech tak důležitá?

Správná výživa je důležitá v každé fázi života, ale má nejvíce dynamický dopad v prvních 1,000 dnech (během těhotenství a prvních dvou let).

Kalpana Beesabathuni, členka Globální expertní skupiny pro výživu vajec (IENC) Mezinárodního střediska pro výživu vajec (IENC) a globální vedoucí oddělení technologií a podnikání ve výživovém think-tanku Sight and Life, vysvětluje: „Toto je doba, kdy jsou založeny základy růstu a neurovývoje jednotlivce. na celý život jsou stanoveny². "

„Během těhotenství a raného dětství buňky plodu/dítěte rostou, jak co do velikosti, tak počtu, rychlým tempem. To vyžaduje stálý a rostoucí zdroj živin³. "

Prvních 1,000 XNUMX dní zakládá a základ zdraví po celý život. Studie ve skutečnosti ukazují, že způsoby výživy v tomto raném věku ovlivňují preference potravin a celoživotní stravovací návyky⁴.

„Nedostatek dobré a adekvátní výživy během této fáze oslabí samotné základy zdraví jednotlivce, což povede k nedostatečnému vývoji mozku a nakonec povede ke špatnému zdraví a předčasné úmrtnosti.³.“ dodává paní Beesabathuni.

Výzkum naznačuje, že podvýživa od samého počátku může zvýšit riziko, že budete v pozdějším životě trpět metabolickým syndromem, obezitou, cukrovkou, rakovinou a srdečními chorobami.⁵.

 

Stavební kameny života: tři zásadní fáze

Prvních 1,000 dní lze rozdělit do tří zásadních fází: těhotenství, kojenecký věk a batolecí věk.

Výživa, kterou dítě dostává prostřednictvím matčiny stravy během těhotenství, je palivem, které pohání velkou část jeho kognitivního růstu: „Protože vývoj mozku dítěte začíná v matčině lůně, to, co matka během těhotenství jí, má obrovský dopad na zdraví a život dítěte⁶.“ Vysvětluje paní Beesabathuni.

Pokud tedy matce v této fázi chybí dostatek kalorií, bílkovin, mastných kyselin a klíčových mikroživin, může to mít významný dopad na vývoj mozku a kognitivní procesy dítěte.⁷.

Paní Beesabathuni objasňuje, že zatímco všechny živiny jsou důležité pro vývoj dítěte, existují specifické živiny, které hrají klíčovou roli během těhotenství, včetně jódu, kyseliny listové, železa, folátu, cholinu, zinku a vitamínů A, B6, B12, D. A dodává: „Nastávající maminka by měla do svého jídelníčku zařadit také bílkoviny a esenciální mastné kyseliny^8,9. "

Během prvního roku života dítěte, označovaného jako batolecí, si mozek rozvíjí motorické funkce, jako je rovnováha, koordinace a držení těla. Toto je také důležité období pro určitá mozková spojení, která umožňují dítěti vytvářet a získávat vzpomínky⁷. Proto je klíčové, aby dítě dostávalo správné živiny, aby tento růst podpořilo.

Ve fázi batolete mozek a tělo dítěte nadále roste a vyvíjí se rychlým tempem. Zejména bílkoviny, železo, zinek a jód jsou ve druhém roce života dítěte nezbytné.

 

Vejce: hvězdná složka pro palivo futures

Vejce jsou ideální potravinou pro splnění nutričních požadavků ve všech třech fázích prvních 1,000 XNUMX dnů, potvrzuje paní Beesabathuni: “Vejce jsou zázračná potravina které obsahují téměř všechny důležité živiny potřebné pro raný vývoj dítěte a jsou také cenově dostupnou a široce dostupnou stravou^10,11. "

Jedno velké vejce obsahuje 13 základních živin a 6 g vysoce kvalitní protein¹², které plní významnou část denních nutričních potřeb dítěte. „U zdravého kojence ve věku 7 až 12 měsíců jedno 50g vejce poskytuje 57 % doporučené dietní dávky (RDA) pro bílkoviny.“ Paní Beesabathuni vysvětluje: „Také poskytuje více než 50 % doporučené denní dávky pro vitaminy E, B12 a cholin; mezi 25 % a 50 % RDA pro kyselinu pantotenovou, vitamín B6, folát, fosfor a selen; a něco přes 20 % potřeby zinku.“

Vejce jsou jedním z mála přírodních zdrojů cholinu, nedostatečně konzumované, ale životně důležité živiny pro funkci buněk, vývoj mozku a prevenci vrozených vad.¹³. Ve skutečnosti jen dvě velká vejce obsahují více než polovinu doporučeného denního množství cholinu pro těhotné ženy^{12, 14}.

Paní Beesabathuni také popisuje, jak mohou být vejce velmi cenným zdrojem výživy během laktace: „Vejce jsou jako přírodní multivitamin! Konzumace vajíček matkami během laktace může také zlepšit složení některých živin v mateřském mléce, a tím přispět k výživě a potenciálně i k vývoji kojených dětí.¹⁵. "

 

Rozlouskli jsme to

Během prvních 1,000 dnů života může přístup ke správnému množství základních živin rozhodnout o budoucnosti člověka. Během těhotenství, kojeneckého věku a batolecího věku mohou vajíčka splňovat mnoho nutričních požadavků dítěte a podporovat jeho zdravý růst a vývoj.

Paní Beesabathuni uzavírá: „Důkazů o nutriční hodnotě vajec je mnoho. Vejce jsou schopna zcela podporovat raný růst a vývoj, nabízející holistický balíček živin pro všestranný vývoj a růst dítěte¹⁶. "

 

Reference

¹ Stav potravinové bezpečnosti a výživy ve světě 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni a kol. (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018)

⁶ Jacka FN a kol. (2013)

⁷ Georgieff MK a kol. (2006)

⁸ Meher A, et al (2016)

⁹ Elango R, Ball RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014)

¹² Centrum výživy vajec

¹³ Christian P a kol. (2010)

¹⁴ Americká vysoká škola porodníků a gynekologů

¹⁵ Lutter CK a kol. (2018)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017)