Cynhyrchu Wyau Byd-eang yn Parhau i Dyfu
Dros y deng mlynedd diwethaf, mae cynhyrchiant wyau byd-eang wedi gweld twf trawiadol. Yn ôl data gan yr FAO, mae cyfanswm cynhyrchiant wyau wedi cynyddu o 61.7 miliwn tunnell yn 2008 i 76.7 miliwn o dunelli yn 2018 - cynnydd nodedig o 24% mewn deng mlynedd. Mae Ffigur 1 yn dangos datblygiad cynhyrchu wyau ers 2000, gan ddangos twf parhaus cynhyrchu wyau byd-eang.
Yn 2018, cynhyrchodd Tsieina 466 biliwn o wyau (34% o gynhyrchiad y byd), gan eu gwneud y cynhyrchydd mwyaf o bell ffordd. Dilynir Tsieina gan yr UE, UDA ac India, gyda'r pedwar rhanbarth uchaf hyn yn cynhyrchu bron i 60% o wyau'r byd. Mae Ffigur 2 yn nodi rhestr o'r 10 cynhyrchydd wyau gorau, sy'n cyfrif am 76% o gynhyrchiant wyau'r byd.
Mae amrywiad mawr yn y bwyta wyau rhwng gwledydd. Pan fydd cyfanswm cynhyrchu wyau'r byd yn 2018 yn cael ei rannu â chyfanswm poblogaeth y byd o 7.6 biliwn o bobl, y defnydd cyfartalog yw 161 o wyau y person y flwyddyn. Mae data IEC ar gyfer y flwyddyn 2018 yn dangos y gwahaniaeth gyda defnydd uchel o wyau ym Mecsico (368 wyau) a Japan (337) a defnydd is yn Ne Affrica (130). Mae gwledydd gyda phoblogaeth fawr yn dra gwahanol gyda bwyta wyau yn Tsieina o 255 o wyau ac yn India 76 wyau. Cyfartaledd yr UE yw 210 o wyau y person y flwyddyn, er bod data defnydd yr UE hefyd yn amrywio o uchel yn Sbaen (273 o wyau) a Denmarc (248) i lefelau is yng Ngwlad Pwyl (145 o wyau) a Phortiwgal (146 o wyau).
Peter van Horne yw Dadansoddwr Economaidd yr IEC ac mae'n uwch economegydd ym Mhrifysgol Wageningen ac Ymchwil yn yr Iseldiroedd. Ef yw prif Economegydd Dofednod Ewrop ac mae'n arbenigo mewn prosiectau ymchwil dofednod ar gyfer llywodraeth a diwydiant gyda ffocws penodol ar economeg lles anifeiliaid, diogelu'r amgylchedd, iechyd anifeiliaid a chystadleuaeth ryngwladol.