Maethiad Wyau Cracio: Cynghreiriad wy-ceptional ar gyfer rheoli pwysau
Ledled y byd, mae gordewdra bron wedi treblu er 1975, a bellach yn fwy na Mae 39% o oedolion dros 18 oed dros bwysau neu'n ordew1. Mae llawer o bobl yn ei chael hi'n anodd cyflawni a chynnal pwysau iach, wrth barhau i fwyta diet cytbwys sy'n cynnwys yr holl faetholion sydd eu hangen ar y corff.
Os ydych chi'n chwilio am y gyfrinach i reoli pwysau, rydyn ni'n meddwl efallai ein bod ni wedi cracio! Mae gan wyau rôl werthfawr i'w chwarae wrth gynnal pwysau iach a diet cytbwys.
Isel mewn calorïau
Mae wyau yn darparu 13 o faetholion a fitaminau hanfodol, yn ogystal â 6 gram o protein2. Ynghyd â'r holl ddaioni maethlon hwn, mae un wy mawr yn cynnwys cyfiawn 70 galorïau.
“Mae cynnwys calorïau bwydydd yn a ffactor hynod bwysig wrth bennu cyfraniad bwyd at reoli pwysau ”, eglura Dr Nikhil Dhurandhar, aelod o'r Ganolfan Maethiad Wyau Rhyngwladol (IENC) Grŵp Arbenigol Maethiad Wyau Byd-eang a Chadeirydd ac Athro yn Adran y Gwyddorau Maeth ym Mhrifysgol Texas Tech, UDA.
Gydag wyau, gallwch gael gafael ar lawer o'r maetholion hanfodol sydd eu hangen ar eich corff, heb orlwytho ar gynnwys calorïau.
Yn uchel mewn protein
Yn ogystal â bod yn isel mewn calorïau, mae wyau'n llawn dop protein o ansawdd uchel, eich helpu i deimlo'n llawnach am fwy o amser.
Er bod llawer o ddulliau o reoli pwysau, gall cadw newyn dan reolaeth fod yn help enfawr. Profwyd bod bwydydd sy'n cynnwys lefelau uchel o brotein lleihau archwaeth a chynyddu llawnder o'i gymharu â bwydydd carbohydrad neu fraster-drwchus (er eu bod yn cynnwys yr un nifer o galorïau!)3-8.
"Gorfoledd yn deimlad o lawnder a all helpu i roi’r gorau i fwyta pryd o fwyd ar amser penodol. ” Yn egluro Dr Dhurandhar: “Bodlondeb yw'r hyd y mae'r teimlad hwnnw'n para, tan y pryd nesaf. "
“Er mwyn mesur syrffed bwyd rydym yn aml yn defnyddio mesuriadau gwrthrychol, lle rydyn ni'n cofnodi lefelau gwaed o hormonau newyn neu hormonau llawnder cyn ac ar ôl pryd bwyd. Cymharir y rhain rhwng, neu o fewn, unigolion, i bennu ymateb i bryd penodol. ”
Yn achos ffynonellau bwyd sy'n llawn protein (fel wyau), mae'r dystiolaeth yn dangos mwy o ymatebion o'r hormonau llawnder. O ganlyniad, mae wyau yn sgorio'n uchel ar raddfa o'r enw mynegai satiety9.
Mae astudiaethau wedi dangos dro ar ôl tro bod prydau wyau, yn enwedig pan fyddant wedi'u paru â ffynhonnell ffibr, yn hyrwyddo teimladau o lawnder ac yn lleihau'r cymeriant bwyd yn ystod prydau diweddarach o gymharu â phrydau bwyd eraill sydd â'r un cynnwys calorïau5-8.
Felly, y pŵer protein mewn wyau gall helpu pobl i wella eu rheolaeth pwysau.
Yn ddelfrydol ar gyfer brecwast
Oherwydd eu syrffed uchel, gall wyau fod yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer rheoli pwysau wrth eu bwyta amser brecwast.
“Mae derbyn prydau bwyd sy'n cynnwys cryn dipyn o brotein (20 - 30g) yn tueddu i gymell a chynnal syrffed bwyd am beth amser, gan rymuso person i leihau faint o fwyd sy'n cael ei fwyta yn ystod yr amser hwnnw." Dr Dhurandhar yn egluro.
“Gall bwyta’r mathau hyn o brydau bwyd yn gynharach yn y dydd gynnig y “Amddiffyn satiety” neu'r hyn y cyfeiriaf ato fel “Tarian protein” yn ystod y rhan o ddiwrnod pan fydd rhywun yn debygol o fod yn agored i fwyta amrywiaeth o fwydydd.
Cyfradd metabolig
Gall wyau hefyd helpu i roi hwb i'ch metaboledd trwy broses o'r enw effaith thermig bwyd: “Gall bwyta bwydydd sy'n llawn protein ysgogi metaboledd yn y tymor byr i raddau mwy na'r rhai sy'n llawn carbohydradau neu frasterau, oherwydd y swm mwy o egni sydd ei angen ar y corff i brosesu bwydydd sy'n llawn protein. ”
Mewn gwirionedd, yn ôl canfyddiadau astudiaeth yn 2014, mae protein yn cynyddu cyfradd metabolig unigolyn 15-30%10!
Rydyn ni wedi cracio
Mae Dr Dhurandhar yn crynhoi pam mae wyau yn a cynghreiriad naturiol i reoli pwysau: “Maent yn gymharol isel mewn calorïau ond yn drwchus o faetholion, ac yn ffynhonnell dda o brotein o ansawdd rhagorol.”
Yr allwedd yw bwyta'ch wyau fel rhan o a diet iach, cytbwys, ynghyd â bwydydd eraill sy'n llawn maetholion, fel llysiau a grawn cyflawn, i gael mynediad at eu holl ddaioni a rheoli'ch pwysau yn haws.
Cyfeiriadau
10 Pesta D, & Samuel, V (2014)
Hyrwyddo pŵer yr wy!
Er mwyn eich helpu i hyrwyddo pŵer maethol yr ŵy, mae'r IEC wedi datblygu pecyn cymorth diwydiant y gellir ei lawrlwytho, gan gynnwys negeseuon allweddol, ystod o swyddi cyfryngau cymdeithasol enghreifftiol, a graffeg paru ar gyfer Instagram, Twitter a Facebook.
Dadlwythwch becyn cymorth y diwydiant (Saesneg)
Dadlwythwch becyn cymorth y diwydiant (Sbaeneg)Am Dr Nikhil Dhurandhar
Mae Dr Nikhil Dhurandhar yn aelod o'r Ganolfan Maethiad Wyau Rhyngwladol (IENC) Grŵp Arbenigol Maethiad Wyau Byd-eang a Chadeirydd ac Athro yn Adran y Gwyddorau Maeth ym Mhrifysgol Texas Tech, UDA. Fel meddyg a biocemegydd maethol, mae wedi bod yn ymwneud â thriniaeth ac ymchwil gordewdra ers 35 mlynedd. Mae ei ymchwil yn canolbwyntio ar agweddau biolegol moleciwlaidd gordewdra a diabetes yn benodol, gordewdra oherwydd firysau, a thriniaeth glinigol i ordewdra. Mae wedi cynnal nifer o astudiaethau clinigol i archwilio effaith cyffuriau yn ogystal â bwydydd fel grawnfwydydd brecwast neu wyau, ar ordewdra, syrffed bwyd a pharamedrau metabolaidd amrywiol. Dangosodd ei astudiaethau arloesol rôl wyau wrth ysgogi syrffed bwyd a cholli pwysau.
Cyfarfod â gweddill ein Grŵp Arbenigol