Neidio i'r cynnwys
Comisiwn Wyau Rhyngwladol
  • Dod yn Aelod
  • Mewngofnodi
  • Hafan
  • Pwy Ydym Ni
    • Arweinyddiaeth IEC
    • Mae ein Tîm
    • Cyfeiriadur Aelodau
    • Cyfeiriadur Cynrychiolwyr
    • Grŵp Cefnogi IEC
  • Ein Gwaith
    • gweledigaeth 365
    • Diwrnod Wyau'r Byd
    • Maethiad Wyau
    • Cynaliadwyedd Wyau
    • Bioddiogelwch
    • Cynrychiolaeth y Diwydiant
    • Prosesu Wyau
    • Arweinwyr Wyau Ifanc (YEL)
    • Gwobrau
  • Ein Digwyddiadau
    • Cynhadledd Arweinyddiaeth Fyd-eang IEC 2022
    • Rhaglenni Rhithwir IEC
    • Digwyddiadau IEC blaenorol
    • Digwyddiadau diwydiant
  • Adnoddau
    • Diweddariadau Newyddion
    • Cyflwyniadau
    • Llyfrgell Wyddonol
    • Cyhoeddiadau
    • Adnoddau y gellir eu lawrlwytho
    • Lleoliadau Cyw
    • Canllawiau, Swyddi ac Ymatebion y Diwydiant
    • Cracio Maeth Wyau
    • Ystadegau Rhyngweithiol
    • Mewnwelediadau Gwlad IEC
    • Cyfres Ddigideiddio IEC
  • Cysylltu
  • Dod yn Aelod
  • Mewngofnodi
Hafan > Adnoddau > Diweddariadau Newyddion > Maeth Dynol > Cracio Maeth Wyau: Dadsgriwio'r gwir am wyau a cholesterol
  • Adnoddau
  • Diweddariadau Newyddion
  • Cyflwyniadau
  • Llyfrgell Wyddonol
  • Cyhoeddiadau IEC
  • Adnoddau y gellir eu lawrlwytho
  • Canllawiau, Swyddi ac Ymatebion y Diwydiant
  • Cracio Maeth Wyau
  • Lleoliadau Cyw
  • Ystadegau Rhyngweithiol
  • Mewnwelediadau Gwlad IEC
  • Cyfres Ddigideiddio IEC

Cracio Maeth Wyau: Dadsgriwio'r gwir am wyau a cholesterol

Yn hanesyddol, wyau wedi cael enw drwg pan ddaw colesterol. Fodd bynnag, mae ymchwil wyddonol ddiweddar wedi datgelu bod gan y colesterol a geir o'n diet a effaith leiaf ar iechyd y galon. Er gwaethaf hyn, mae llawer yn dal i gredu y gall rhai bwydydd, fel wyau, effeithio'n negyddol ar ein lefelau colesterol gwaed a pheri risg i'n lles. Ond ydyn ni mewn gwirionedd deall beth yw colesterol Ac a yw wyau mewn gwirionedd yn cynyddu ein risg o glefyd y galon? Mae'n bryd mynd i'r afael â'r myth hwn a chwalu'r gwir am wyau a cholesterol.

 

Beth yw 'colesterol'?

Math o lipid yw colesterol - sylwedd cwyraidd sy'n ffurfio rhan bwysig o'ch celloedd, helpu eich corff i weithredu'n iawn1.

Dr Mickey Rubin PhD, aelod o'r Ganolfan Maeth Wyau Rhyngwladol (IENC) Grŵp Arbenigol Maethiad Wyau Byd-eang a Chyfarwyddwr Gweithredol y Ganolfan Maeth Wyau (ENC) yn UDA yn ehangu: “Mae colesterol yn an elfen bwysig o gelloedd, hanfodol ar gyfer cynhyrchu hormonau fel oestrogen a testosteron2, ac yn bwysig ar gyfer treulio bwydydd3. "

Daw colesterol o ddwy ffynhonnell; mae'r rhan fwyaf yn cael ei gynhyrchu yn y corff (colesterol gwaed), a cheir cyfran lai trwy rai o'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta (colesterol dietegol)1,4.

 

Pam mae colesterol yn ddrwg?

Er bod colesterol yn hanfodol ar gyfer gweithrediad y corff, gall cael gormod ohono yn y llif gwaed gynyddu'r risg o glefyd y galon. Colesterol yn y gwaed uchel gall lefelau arwain at ddyddodion brasterog yn cronni yn y pibellau gwaed, a all dorri i ffwrdd yn y pen draw a ffurfio clotiau a allai achosi trawiad ar y galon neu strôc1.

Fodd bynnag, nid yw pob colesterol o reidrwydd yn ddrwg. Mae dau fath; colesterol lipoprotein dwysedd isel (LDL) a cholesterol lipoprotein dwysedd uchel (HDL). LDL colesterol (a elwir fel arall colesterol 'drwg') yn gysylltiedig â risg uwch o glefyd y galon5.

Mae ymchwil yn dangos bod gan y colesterol sy'n dod o'r bwydydd rydych chi'n ei fwyta a effaith fach iawn ar lefelau colesterol LDL ('drwg').6. Mae hyn oherwydd bod y corff yn rheoleiddio yn naturiol faint o golesterol sy'n cylchredeg yn y gwaed, felly pan fyddwch chi'n bwyta mwy o golesterol o fwyd, mae'ch corff yn cynhyrchu llai o golesterol i wneud iawn. Mewn gwirionedd, mae colesterol HDL ('da') yn helpu i'ch amddiffyn rhag clefyd y galon trwy cael gwared ar golesterol gormodol o'ch rhydwelïau a'i gario yn ôl i'r afu7.

Dr Rubin yn esbonio: “Mae ymatebion unigol i golesterol mewn bwydydd yn amrywio'n fawr, ond hyd yn oed mewn pobl sy'n 'ymateb' i golesterol dietegol, mae cynnydd mewn colesterol HDL ('da') ynghyd â chynnydd mewn colesterol LDL ('drwg'). Nid yw'r gymhareb ganlyniadol o HDL i LDL yn newid, sy'n asesiad pwysig ar gyfer gwerthuso risg8. "

 

Dadsgriwio'r myth wy

Mae un wy mawr yn cynnwys tua 185mg o golesterol9, a geir yn bennaf o fewn y melynwy. Am flynyddoedd, mae melynwy wedi cael ei ystyried yn eang yn ddrwg i iechyd y galon, oherwydd y lefelau uchel o golesterol dietegol sydd ynddynt. Ond gan nad yw colesterol dietegol yn cael fawr o effaith ar golesterol gwaed yn y rhan fwyaf o bobl, gellir cracio'r myth hwn o'r diwedd!

Mae'r ymchwil diweddaraf yn cadarnhau bod bwyta wyau fel rhan o ddiet iach nid yw'n cael effaith sylweddol ar golesterol gwaed, ac felly nid yw'n cynyddu'r risg o glefyd y galon yn y rhan fwyaf o bobl10-13.

Yn wir, cynrychiolwyr iechyd y galon ledled y byd wedi diwygio eu hargymhellion ar gyfer bwyta wyau ar gyfer iechyd. Er enghraifft, nid yw Sefydliad Cenedlaethol y Galon Awstralia bellach yn argymell terfyn ar nifer yr wyau y gall Awstraliaid iach eu bwyta, ac mae'n cynghori y gall dioddefwyr diabetes math 2 fwyta hyd at 7 wy yr wythnos14.

Yn yr un modd, mae Cymdeithas y Galon America yn argymell gall unigolion iach gynnwys hyd at wy cyfan bob dydd mewn patrymau diet iach, ac argymhellir hyd at ddau wy y dydd ar gyfer oedolion sy'n heneiddio6.

At hynny, nid yw canllawiau dietegol cyfredol gan sefydliadau iechyd blaenllaw Canada gan gynnwys Cymdeithas Gardiofasgwlaidd Canada, Sefydliad y Galon a Strôc a Diabetes Canada yn rhoi terfyn ar golesterol dietegol i oedolion iach.15-17.

 

Beth sydd ar fai mewn gwirionedd?

Os nad cwtogi ar eich cymeriant wyau yw'r ateb, beth yw? Y gwir yw, mae braster dirlawn yn cael mwy o effaith ar lefelau colesterol gwaed na cholesterol dietegol. Felly, nid yr wyau eu hunain, ond yr hyn rydych chi'n ei fwyta gyda nhw y mae angen i chi gadw llygad amdano!

“Mae cymeriant braster dirlawn yn gysylltiedig â lefelau colesterol gwaed uwch, ac er nad yw wyau yn uchel mewn braster dirlawn, mae’n bwysig dewis bwydydd iach i’w bwyta gydag wyau,” eglura Dr Rubin.

Dylid bwyta wyau fel rhan o ddeiet amrywiol ochr yn ochr â bwydydd sy'n dda i iechyd y galon, fel pysgod, ffrwythau, llysiau, grawn cyflawn, bwydydd llaeth, cnau a chodlysiau1,18.

Ychwanega Dr Rubin: “Gallwch hefyd wella eich lefelau colesterol gwaed trwy addasu a amrywiaeth o ffactorau ffordd o fyw. Argymhellir gwneud rhyw fath o gweithgaredd corfforol bob dydd, peidiwch ag ysmygu na defnyddio cynhyrchion tybaco, siaradwch yn aml â'ch darparwr gofal iechyd, a threfnwch ddangosiadau colesterol rheolaidd.”

 

Rydyn ni wedi ei gracio!

Gan nad yw'r colesterol rydych chi'n ei fwyta mewn bwydydd yn gysylltiedig â lefelau colesterol gwaed yn y mwyafrif o bobl iach, nid yw wyau bellach yn cael eu hystyried yn berygl o ran clefyd y galon, pan gaiff ei fwyta fel rhan o ddiet cytbwys iach.

“P'un a ydych chi'n dilyn diet Môr y Canoldir, hyblyg, lacto-ovo llysieuol, seiliedig ar blanhigion neu garbohydrad isel, wyau yw'r cyflenwad perffaith gan eu bod yn darparu protein o ansawdd uchel a maetholion unigryw,” mae Dr Rubin yn crynhoi.

 

cyfeiriadau

1 Wyau Awstralia

2 Sefydliad Meddygaeth (2005)

3 Canolfannau ar gyfer Rheoli ac Atal Clefydau

4 Blesso CN, Fernandez ML (2018)

5 Cymdeithas y Galon America

6 Carson JAS, et al (2019)

7 Cael Cracio

8 Fernandez ML, Webb D (2008)

9 Canolfan Maethiad Wyau

10 Alexander DD, et al (2016)

11 Allwedd TJ, et al (2019)

12 Dehghan M, et al (2020)

13 BMJ (2020)

14 Sefydliad Cenedlaethol y Galon Awstralia

15 Cymdeithas Gardiofasgwlaidd Canada

16 Sefydliad Calon a Strôc Canada

17 Diabetes Canada

18 USDA

Hyrwyddo pŵer yr wy!

Er mwyn eich helpu i hyrwyddo pŵer maethol yr ŵy, mae'r IEC wedi datblygu pecyn cymorth diwydiant y gellir ei lawrlwytho, gan gynnwys negeseuon allweddol, ystod o swyddi cyfryngau cymdeithasol enghreifftiol, a graffeg paru ar gyfer Instagram, Twitter a Facebook.

Dadlwythwch becyn cymorth y diwydiant (Saesneg)

 

Dadlwythwch becyn cymorth y diwydiant (Sbaeneg)

Am Dr Mickey Rubin

Mae Mickey Rubin, PhD, yn aelod o'r Ganolfan Maeth Wyau Rhyngwladol (IENC) Grŵp Arbenigol Maethiad Wyau Byd-eang a Chyfarwyddwr Gweithredol y Ganolfan Maeth Wyau (ENC) yn yr Unol Daleithiau. Mae'n angerddol am wyddor maeth a sut mae'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta yn effeithio ar ein hiechyd. Dechreuodd Dr Rubin ei yrfa yn y diwydiant bwyd yn Kraft Foods lle gwasanaethodd fel Uwch Wyddonydd Maeth. Gwasanaethodd wedyn fel Prif Wyddonydd yn Provident Clinical Research. Yn fwyaf diweddar, treuliodd Dr Rubin 8 mlynedd fel Is-lywydd Ymchwil Maeth yn y Cyngor Llaeth Cenedlaethol.

 

Cyfarfod â gweddill ein Grŵp Arbenigol

Cynghreiriad wy-ceptional ar gyfer rheoli pwysau

Gweld yr erthygl

Ansawdd protein a pham ei fod yn bwysig

Gweld yr erthygl

Dyfodol tanwydd yn y 1,000 o ddiwrnodau cyntaf

Gweld yr erthygl

Mae'r IEC yn aelod o Sefydliad Wyau'r Byd

Sefydliad Wyau'r Byd
PPE
Sefydliad Wyau Rhyngwladol
Canolfan Maethiad Wyau Rhyngwladol
Diwrnod Wyau'r Byd
Menter Fyd-eang ar gyfer Wyau Cynaliadwy

Wedi'i ddiweddaru

Am gael y newyddion diweddaraf gan yr IEC a diweddariadau ar ein digwyddiadau? Cofrestrwch i Gylchlythyr IEC.

    • Telerau ac Amodau
    • Polisi Preifatrwydd
    • Ymwadiad
    • Dod yn Aelod
    • Cysylltu
    • Swyddi

Swyddfa Weinyddiaeth y DU

P: +44 (0) 1271 344 000

E: info@internationalegg.com

  • Instagram
  • LinkedIn
  • YouTube
  • Facebook
  • Twitter

Gwefan wedi'i dylunio a'i hadeiladu gan Orphans

Chwilio

Dewiswch Iaith

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu