Cipolwg ar y Diwydiant: Yn aros yn erbyn pathogenau, rôl system imiwnedd gref ar gyfer ieir dodwy a defnyddwyr wyau
Mae bioddiogelwch yn ystyriaeth fawr i ffermwyr wyau ledled y byd, a gellir ei ystyried yn ecosystem mesurau sy'n gallu atal organebau niweidiol rhag lledaenu i anifeiliaid er mwyn lleihau'r risg o drosglwyddo clefydau heintus. Mae bioddiogelwch cryf yn ei gwneud yn ofynnol i bob mesur ataliol weithio ar y cyd, o frechlynnau i rwystrau corfforol, arferion hylendid, offer amddiffyn personol (PPE) a bio-fonitro. Mae'n hanfodol bod pob elfen yn gweithio mewn sync, heb unrhyw gysylltiadau gwan, i wneud y mwyaf o gynhyrchu a lleihau nifer y rhai sy'n cael eu hanafu.
Cyswllt pwysig â bioddiogelwch a lledaeniad firws, y gellir ei anghofio weithiau, yw perfformiad y system imiwnedd. Dyma'r rhwystr amddiffyn cyntaf yn erbyn pathogenau, tarddiad bacteriol a firaol. Bydd system imiwnedd haen dda yn sicrhau bod gan yr anifail ymateb cryf i frechlynnau a bydd yn helpu i leihau difrifoldeb heintiau. Mewn papur diweddar (1) amlygwyd pwysigrwydd statws maethol ar y broses o amddiffyn rhag heintiau firaol.
Fitaminau A, B6, B12, C, D, E a ffolad; mae elfennau olrhain fel sinc, haearn, seleniwm, magnesiwm a chopr ac asidau brasterog Omega 3 i gyd yn bwysig wrth gefnogi gweithrediad gorau posibl system imiwnedd yr iâr. Er enghraifft, gwyddys bod fitamin A yn cynyddu'r amddiffyniad rhag clefyd Newcastle trwy gynyddu titer y corff. Er y gwyddys bod fitamin D yn amddiffyn ieir rhag straen imiwnolegol (2), mae hefyd yn lleihau tueddiad ocsidiad melynwy, ac felly'n gwella amser storio wyau. Yn ogystal, mae fitamin E yn cael effaith fodiwlaidd ar y system imiwnedd trwy actifadu macroffagau a chynhyrchu gwrthgyrff, sy'n angenrheidiol ar gyfer atal a gwrthsefyll afiechydon amrywiol (3). Fel bonws i gryfhau'r system imiwnedd, mae darparu'r maeth gorau posibl hefyd yn galluogi'r iâr i fod yn llai tueddol o anffurfiannau esgyrn (osteoporosis) ac yn helpu i wella ansawdd y plisgyn wy.
Mae darparu'r maeth gorau posibl i ieir dodwy yn hanfodol nid yn unig wrth hybu a chynnal imiwnedd yr haen, ond hefyd wrth amddiffyn gwerth maethol yr wyau i ddefnyddwyr. Mae wyau yn cael eu hystyried yn un o “fwydydd cyntaf natur” gyda thystiolaeth yn cynyddu ynghylch buddion wyau ar gyfer maeth plant a buddion posibl i fenywod yn ystod beichiogrwydd a chanlyniadau genedigaeth (4). Mae'r matrics wyau unigryw o facrofaetholion, microfaethynnau, a ffactorau imiwnedd, yn golygu bod wyau yn cynnwys mwyafrif y maetholion hanfodol sy'n ofynnol gan y corff, gan hyrwyddo twf, ac o bosibl hefyd helpu datblygiad plant (4). Fel yr eglurir gan Lutter et al., Yn eu papur ar 'botensial wy syml i wella maeth mamau a phlant'.
Mae hefyd yn bosibl cryfhau gwerth maethol yr wy sydd eisoes yn drawiadol, trwy wella gyda DHA, Omega 3, Fitamin E, D a ffolad. Yn ogystal, gall wyau hefyd ddarparu maetholion a ffactorau imiwnedd eraill i'r corff dynol mewn cyfansoddion sy'n cael eu hamsugno a'u metaboli'n haws, o gymharu ag atchwanegiadau maetholion sengl (4). Mae'r rhain i gyd yn elfennau pwysig yn y broses o hybu system imiwnedd y defnyddiwr, ond hefyd yr iâr ddodwy.
Mae astudiaeth arall a gyhoeddwyd yn 2020 (5) yn tynnu sylw at y ffaith bod y metaboledd Fitamin D “25 (OH) D3 yn atal cynhyrchu cytocinau llidiol ac yn lleihau dyblygu firws ac amlygiadau clinigol o heintiau firws ffliw mewn model llygoden”. Gellir ategu'r metabolyn hwn yn neiet yr iâr, er mwyn cynyddu gweithgaredd Fitamin D yr wy hyd at bum gwaith.
I gloi, pan fyddwn yn darparu diet sy'n llawn fitaminau, mwynau ac elfennau hybrin i ieir dodwy, rydym yn cefnogi proses bioddiogelwch y ddiadell gyfan, ac ar yr un pryd yn gwella statws maethol y boblogaeth ddynol sy'n bwyta wyau a chynhyrchion wyau, sefyllfa ennill-ennill i'r cynhyrchydd wyau a'r defnyddiwr.
Erthygl wedi'i ysgrifennu gan:
Murtala Umar Faruk, Prif Wyddonydd, Cynhyrchion Maethol DSM
Kalpana Beesabathuni, Arweinydd Byd-eang - Technoleg ac Entrepreneuriaeth, Golwg a Bywyd
DSM yw Partner Cadwyn Gwerth IEC: Ychwanegion Bwyd Anifeiliaid a Chynaliadwyedd, a nod y bartneriaeth yw helpu i yrru datblygiad yn y diwydiant wyau.
Cyfeiriadau:
(1) Calder, PC et al., 2020. Mae'r statws maethol gorau posibl ar gyfer system imiwnedd sy'n gweithredu'n dda yn ffactor pwysig i amddiffyn rhag heintiau firaol. Maetholion.
(2) Geng, Y. et al., 2018. Maethiad a Metabolaeth 15:58. Mae ychwanegiad dietegol fitamin D 3 yn amddiffyn ieir dodwy yn erbyn straen imiwnolegol a achosir gan lipopolysacarid.
(3) Zang, H. et al., 2011. Effeithiau gwahanol gyfuniadau fitamin dietegol ar ansawdd wyau a dyddodiad fitamin yn wy cyfan ieir dodwy. Br. J. o Dofednod Sci. 13: 113.
(4) Lutter, CK, Iannotti, LL, & Stewart, CP (2018). Potensial wy syml i wella maeth mamau a phlant. Maeth Mamau a Phlant, 14 (Cyflenwad 3), e12678.
(5) Hayashi, H. et al., 2020. Ychwanegiad llafar y metabolyn Fitamin D 25 (OH) D3 yn erbyn haint firws ffliw mewn llygod. Maetholion.
