Sicrhau dyfodol cynaliadwy: 7 ymrwymiad gan y diwydiant wyau i Nodau Datblygu Cynaliadwy'r Cenhedloedd Unedig

Mae 'cynaliadwyedd' - pwnc llosg yn y sector amaethyddol - yn parhau i ddylanwadu a siapio'r diwydiant wyau a thu hwnt ac mae ar fin chwarae rhan hollbwysig yn arferion cynhyrchu yn y dyfodol.

Mae cynaliadwyedd yn cwmpasu ffactorau amgylcheddol, economaidd a chymdeithasol ac fe’i diffinnir gan y Cenhedloedd Unedig (CU) fel “diwallu anghenion y presennol heb beryglu gallu cenedlaethau’r dyfodol i ddiwallu eu hanghenion eu hunain”[1].

Yn 2015, ymrwymodd 193 o arweinwyr y byd i'r 17 Nod Datblygu Cynaliadwy (SDGs) y Cenhedloedd Unedig. Mae’r nodau hyn yn cynrychioli gweledigaeth a rennir i ddileu tlodi ac anghydraddoldeb cymdeithasol a mynd i’r afael â newid yn yr hinsawdd erbyn 2030.

O'r 17 nod, mae Menter Fyd-eang yr IEC ar gyfer Wyau Cynaliadwy (GISE) wedi nodi 7 prif amcan lle mae'r diwydiant wyau byd-eang eisoes yn cael effaith.

Nod Dau: Dim Newyn

Yn 2020, amcangyfrifodd y Cenhedloedd Unedig fod dros 30% o boblogaeth y byd yn weddol ansicr neu'n ddifrifol o ansicr o ran bwyd, a bod 149.3 miliwn o blant o dan 5 oed wedi'u crebachu. [2].

Nod SDG 2 yw rhoi terfyn ar newyn a diffyg maeth mewn oedolion a phlant erbyn 2030 trwy gynyddu mynediad at fwyd diogel, maethlon, a gall wyau fod yn rhan o'r ateb.

Mae wyau'n cael eu cydnabod fel protein o ansawdd uchel ac maent yn hygyrch ac yn hyblyg. Maent yn cynnwys y mwyafrif o fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion sydd eu hangen ar y corff a phrofwyd eu bod yn gysylltiedig â thwf gwell, perfformiad gwybyddol a datblygiad modur. [3].

Canfu astudiaeth ddiweddar i effaith wyau ar faeth a datblygiad plant yn Ecwador y gall wyau gynyddu twf plant ifanc yn sylweddol a lleihau nifer yr achosion o stynio 47% [4].

Mae’r rhan y gall wyau ei chwarae wrth frwydro yn erbyn newyn yn cael ei gydnabod gan fusnesau wyau yn fyd-eang, ac mae llawer yn gwneud ymdrech weithredol i sicrhau y gellir cyflenwi wyau i’r rhai sydd ag angen maeth. Er enghraifft, mae'r Sefydliad Wyau Rhyngwladol (IEF) darparu ystod o raglenni mewn gwledydd incwm isel a chanolig, fel Mozambique ac Uganda, lle mae cymunedau, trwy ddarparu adnoddau a hyfforddiant, yn cael eu grymuso i gynhyrchu wyau yn gynaliadwy, gan gynyddu eu mynediad at brotein o ansawdd uchel.

Nod 3: Iechyd a Lles Da

Sicrhau bywydau iach a hybu lles o bob oed yw ffocws SDG 3. Oherwydd eu dwysedd maetholion a’u bioargaeledd, mae gan wyau’r gallu i wella canlyniadau iechyd oedolion a phlant ledled y byd yn uniongyrchol.

Mae wyau yn ffynhonnell protein o ansawdd uchel ac yn cynnwys 13 fitamin a mwynau. Mae hyn yn cynnwys microfaetholion sy'n ddiffygiol yn gyffredin megis fitamin D, ar gyfer cynnal esgyrn iach a strwythur cyhyrau, a fitamin B12, ar gyfer lleihau blinder.

Mae tystiolaeth o faeth wyau hefyd mewn astudiaethau gwyddonol lluosog er budd iechyd llygaid, datblygiad gwybyddol, swyddogaeth system imiwnedd, a datblygiad y ffetws. Gallwch ddarganfod mwy am fanteision maethol wyau ar ein Tudalen 'Cracking Egg Nutrition'.

Nod 4: Addysg o Safon

Mae addysg o safon i bawb yn hanfodol ar gyfer sicrhau bod pobl ledled y byd yn ennill y sgiliau a'r wybodaeth angenrheidiol i gadw'n iach, cael swyddi, a meithrin bywoliaethau. Mae wyau yn ychwanegiad gwych at ddiet myfyrwyr o bob oed - maent yn cynnwys colin sy'n cefnogi datblygiad yr ymennydd a chanolbwyntio.

Mae'r diwydiant wyau yn ymroddedig i gynyddu ymwybyddiaeth o'r gwerth y gall wyau ei ddarparu o ran maeth, amgylchedd a bywoliaethau.

Er enghraifft, yng Ngholombia, mae Ffederasiwn Cenedlaethol Cynhyrchwyr Dofednod Colombia (Fenavi), yn rhedeg 'Llinell Aur Cwnsela Maeth i'r Henoed' – gwasanaeth ffôn sy’n darparu addysg faethol am ddim am ddiet iach a rôl wyau i genedlaethau hŷn, gyda chefnogaeth Cymdeithas Maeth Clinigol Colombia. Darperir cyngor gan weithwyr iechyd proffesiynol a chaiff ei bersonoli i bob unigolyn.

Yn ogystal, mae'r Bwrdd Wyau Americanaidd darparu ystod o adnoddau rhad ac am ddim ar eu gwefan sy'n addysgu myfyrwyr, o ysgolion meithrin hyd at yr ysgol uwchradd, am fanteision niferus wyau, gydag wyau wedi'u hymgorffori mewn gwahanol feysydd pwnc fel mathemateg a gwyddoniaeth.

Mae sefydliadau fel yr International Egg Foundation hefyd yn buddsoddi mewn rhaglenni addysgol fel 'Ysgolion Wyau Byd-eang' – sy’n rhoi’r sgiliau sydd eu hangen ar bobl wledig ledled Affrica i ddod yn ffermwyr wyau llwyddiannus. Mae'r rhaglenni hyn wedi annog cyflogaeth, twf economaidd a gwell iechyd maethol.

Nod 8: Gwaith Gweddus a Thwf Economaidd

Mae SDG 8 yn ceisio hyrwyddo twf economaidd cynhwysol a chynaliadwy, cyflogaeth, a gwaith gweddus i bawb, a gall y diwydiant wyau chwarae rhan gadarnhaol yn hyn.

Mae cynhyrchu wyau eisoes yn ffynhonnell incwm sylweddol i boblogaethau gwledig ledled y byd, gyda thros 4 miliwn o bobl yn cael eu cyflogi gan y sector wyau yn fyd-eang. [5].

Mae menywod yn cyfrif am gyfran sylweddol o ffermwyr (yn enwedig mewn gwledydd incwm isel a chanolig), ac mae ymdrech weithredol ledled y diwydiant i gynyddu’r cynhwysiant hwn.

Er enghraifft, mae Egg Farmers of Canada (EFC) yn rhedeg a 'Rhaglen Merched yn y Diwydiant Wyau' i ysbrydoli'r genhedlaeth nesaf o arweinwyr benywaidd yn niwydiant wyau Canada. Mae cynrychiolwyr yn cymryd rhan mewn cyfleoedd addysgol, rhwydweithio, a digwyddiadau diwydiant, yn adeiladu cysylltiadau ac yn rhannu profiadau. Ar hyn o bryd, mae 1/3 o weithredwyr Ffermydd Canada yn fenywod [6].

Er mwyn datgloi potensial llawn gweithwyr proffesiynol y diwydiant wyau ifanc ac annog ymgysylltiad gweithredol cenedlaethau iau yn y sector, mae'r IEC yn rhedeg y 'Rhaglen Arweinwyr Wyau Ifanc (YEL)'. Mae cyfranogwyr yn cael eu mentora gan uwch swyddogion y diwydiant wyau a sefydliadau partner trwy gyflwyniadau, seminarau arweinyddiaeth, trafodaethau bord gron a chyfleoedd rhwydweithio unigryw.

Nod allweddol arall SDG 8 yw dileu llafur gorfodol, caethwasiaeth fodern, masnachu mewn pobl, a llafur plant. Yn 2018, mabwysiadodd y WEO y Penderfyniad Fforwm Nwyddau Defnyddwyr ar lafur gorfodol – gwnaeth yr ymrwymiad hwn y diwydiant wyau fel y grŵp nwyddau byd-eang cyntaf i gymryd camau i hyrwyddo hawliau dynol ac amodau gwaith boddhaol.

Nod 12: Defnydd a Chynhyrchu Cyfrifol

Mae SDG 12 yn canolbwyntio ar gynnal bywoliaeth cenedlaethau’r presennol a’r dyfodol drwy sicrhau patrymau defnyddio a chynhyrchu cyfrifol. Gellir priodoli llawer o heriau byd-eang hollbwysig, megis newid yn yr hinsawdd, colli bioamrywiaeth, a llygredd i ddefnydd a chynhyrchiant niweidiol ac anghynaliadwy, gan ei gwneud yn hanfodol i weithredu.

Mae'r diwydiant wyau wedi ymrwymo i gynhyrchu bwydydd maethlon mewn ffyrdd amgylcheddol gadarn a chyfrifol, ac mae llawer o fusnesau wyau ledled y byd eisoes wedi gwneud cryn ymdrech tuag at y nod hwn.

Er enghraifft, mae 10 o 12 cynhyrchydd wyau mwyaf y wlad yn Awstralia eisoes wedi gweithredu rhyw fath o ynni solar ar eu ffermydd [8]. Yn ogystal, yng Nghanada, mae ysguboriau sero net ar waith, lle mae'r ynni a ddefnyddir gan yr ysgubor yn gyfartal â faint o ynni solar adnewyddadwy a grëir ar y safle. [9].

Gall cynhyrchu wyau hefyd fod cylchlythyr, gyda chynhyrchion gwastraff yn aml yn cael eu hailgylchu yn ôl i'r system i gynhyrchu allbynnau pellach. Er enghraifft, gellir defnyddio tail i wrteithio’r cnydau a ddefnyddir wedyn i fwydo haenau – mae hyn yn lleihau’r angen am fewnbynnau allanol a defnydd ynni ychwanegol.

Mae Sefydliad Adnoddau'r Byd hefyd yn cydnabod wyau fel ffynhonnell protein effaith isel - mae ieir yn trosi porthiant yn brotein yn effeithlon ac mae angen sylfaen tir cymharol fach i wneud hynny, gan leihau eu heffaith amgylcheddol a'u heffaith ar fioamrywiaeth. [10].

Nod 13: Gweithredu Hinsawdd

Mae’r tymheredd byd-eang ar hyn o bryd 1.1 gradd yn uwch na’r lefelau cyn-ddiwydiannol ac mae’n parhau i godi, gan ddod â llawer o effeithiau a achosir gan yr hinsawdd yn fyd-eang. [11].

Nod SDG 13 yw cymryd camau byd-eang brys i frwydro yn erbyn newid yn yr hinsawdd a chyfyngu ar gynhesu i 1.5 gradd yn uwch na lefelau cyn-ddiwydiannol, yn unol â Chytundeb Paris - i gyflawni hyn, mae angen i allyriadau nwyon tŷ gwydr ostwng 43% yn fyd-eang erbyn 2030. a chyrraedd sero net erbyn 2050 [11].

Ffordd allweddol o dorri allyriadau yw lleihau echdynnu adnoddau a chynyddu effeithlonrwydd; mae llawer o fusnesau wyau eisoes wedi gwneud cynnydd tuag at y nod hwn.

Er enghraifft, mae effeithlonrwydd amgylcheddol yn niwydiant wyau’r UD, megis datblygiadau mewn systemau cadw ieir, effeithlonrwydd porthiant, a rheoli tail, wedi lleihau ôl troed amgylcheddol y diwydiant 65% dros gyfnod o 50 mlynedd ac allyriadau nwyon tŷ gwydr 71% (1960-2010). ) [12] [13].

Yn ogystal, datgelodd astudiaeth i ddiwydiant wyau Canada ostyngiad o 41% yn y defnydd o ynni rhwng 1962 a 2012 a gostyngiad o 72% mewn allyriadau nwyon tŷ gwydr, y gellir eu priodoli'n bennaf i fuddsoddiadau mewn ynni adnewyddadwy a'r defnydd o oleuadau LED mwy ynni-effeithlon. [7].

Nod 17: Partneriaeth ar gyfer y nodau

Mae SDG 17 yn canolbwyntio ar sicrhau gweithredu byd-eang cydweithredol o wledydd incwm isel, canolig ac uchel i gyflawni nodau datblygu cynaliadwy. Mae’n galw am bartneriaethau rhwng llywodraethau, y sector preifat, a chymdeithas sifil.

Fel cynrychiolydd byd-eang o'r diwydiant wyau, mae'r IEC yn chwarae rhan hanfodol wrth ddod â gwledydd a sefydliadau ynghyd i gyflawni'r Nodau Datblygu Cynaliadwy hyn. Mae'r sefydliad yn parhau i ddatblygu perthnasoedd adeiladol â Sefydliad y Byd ar gyfer Iechyd Anifeiliaid (WOAH), y Fforwm Nwyddau Defnyddwyr (CGF) a chymdeithasau wyau mawr ledled y byd, yn ogystal â chynnal cyfathrebu â Sefydliad Iechyd y Byd (WHO), y Cenhedloedd Unedig (CU). ) a Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) i fynd i'r afael ag amrywiaeth o faterion cynaliadwyedd.

Cliciwch yma i ddysgu mwy am gynaliadwyedd y diwydiant wyau.

Cyfeiriadau

[1] Cenhedloedd Unedig

[2] SDG 2 y Cenhedloedd Unedig

[3] Lab Maeth E3

[4] Lannott LL, et al (2017)

[5] Economegydd IEC

[6] Cylchgrawn Dofednod Canada

[7] Ffermwyr wyau Canada

[8] Wyau Awstralia

[9] Adroddiad Cynaliadwyedd Ffermwyr Wyau Canada

[10] Sefydliad Adnoddau Byd

[11] SDG 13 y Cenhedloedd Unedig

[12] Pelletier, N, et al (2014)

[13]  Y Wy Anhygoel