Diwrnod Iechyd y Byd 2022 | Wyau ar gyfer meddwl, corff a phlaned iach!

Am Diwrnod Iechyd y Byd 2022, mae Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) yn tynnu sylw at y effaith uniongyrchol iechyd planedol ar les dynol, a'r angen i gydnabod yr argyfwng hinsawdd fel argyfwng iechyd hefyd. Yn gynhwysyn amlbwrpas, yn llawn maetholion hanfodol a phrotein, mae gan wyau'r potensial i chwarae rhan allweddol ynddo bwydo ein poblogaeth gynyddol a chael gwared ar ddiffyg maeth mewn ffordd amgylcheddol gynaliadwy.

 

Pwerdy maeth

Ymhlith y bwydydd mwyaf maethlon ar y blaned, mae un wy mawr yn darparu 13 o fitaminau a mwynau hanfodol a 6g o brotein o ansawdd uchel¹.

Mae wyau'n cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol, sy'n eu gwneud protein 'cyflawn'. At hynny, mae'r gymhareb a'r patrwm y mae'r asidau amino hyn i'w cael ynddynt yn eu gwneud yn cyfateb perffaith i anghenion y corff.

Mae llawer o'r maetholion a geir mewn wyau yn yn gyffredin yn cael ei dan-fwyta ac eto maent yn ofynnol fel rhan o ddiet iach i'ch helpu i berfformio ar eich gorau ac osgoi problemau iechyd difrifol.

 

Er budd eich ymennydd

Wyau yw un o'r ffynonellau dietegol gorau o colin, maetholyn anhysbys sydd â rhan bwysig i'w chwarae wrth gynnal datblygiad a gweithrediad yr ymennydd.

Yn fwy penodol, mae colin yn helpu i gynhyrchu moleciwlau signalau yn yr ymennydd, sy'n hanfodol ar gyfer twf gwybyddol a chof^2,3.

Er bod angen colin ar bawb ym mhob cyfnod o fywyd, mae'n arbennig o werthfawr yn cefnogi datblygiad gwybyddol yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron⁴. Gall helpu hefyd lleihau gwybyddol dirywiad yn yr henoed⁵.

Cofiwch! Dim ond un wy mawr sy'n cyflawni 25% o'ch gofynion colin dyddiol¹, gan ddod â buddion ymennydd anhygoel i chi mewn un pecyn blasus, amlbwrpas.

 

Maethu'ch corff

Da i'r corff yn ogystal â'r ymennydd! Wyau yw a ffynhonnell bwerus o faetholion hanfodol sy'n cefnogi llawer o wahanol agweddau ar iechyd y corff.

Mae protein yn hanfodol ar gyfer cryfder ac atgyweirio o gyhyr a meinwe, ac nid yn unig y mae wyau wedi'u pacio ag ef, ond mae'r protein sydd ynddynt ansawdd uchel, sy'n golygu ei fod yn hawdd ei dreulio gyda'r cyfansoddiad cywir o'r naw asid amino hanfodol. Dyma beth mewn gwirionedd yn gwahaniaethu wyau o ffynonellau protein eraill!

Mae bodloni eich gofyniad dyddiol o brotein yn bwysig ar gyfer ymladd heintiau, tyfu gwallt a hoelion cryf, optimeiddio iechyd esgyrn, ac adeiladu cyhyrau – yn ogystal gall gefnogi gyda rheoli pwysau^6-10.

Mae wyau hefyd yn an bwyd cyfeillgar i'r llygad, gyda'u melynwy yn cynnwys gwrthocsidyddion pwerus, lutein a zeaxanthin^11,12. Dengys astudiaethau y gall cymeriant rheolaidd o'r maetholion hyn yn sylweddol lleihau'r risg o gataractau a dirywiad macwlaidd^13-16. Mewn un astudiaeth reoledig, cynyddodd bwyta dim ond 1.3 melynwy y dydd am 4.5 wythnos lefelau gwaed lutein 28-50% a zeaxanthin 114-142%¹⁷.

Ar ben hynny, fitamin A, fitamin E a seleniwm hefyd i'w cael mewn wyau, gan gefnogi iechyd llygaid wrth i chi heneiddio. Mewn gwirionedd, diffyg fitamin A yw prif achos dallineb yn y byd¹⁸.

Wrth siarad am ei Hadroddiad Maeth y Cenhedloedd Unedig a ryddhawyd ym mis Mehefin 2021, dywedodd Lora Iannotti, cyfarwyddwr Labordy Maeth E3 ym Mhrifysgol Washington yn St Louis, y byddai angen i blentyn fwyta o leiaf 12 gwaith cymaint o ddewis arall sy'n seiliedig ar blanhigion, megis moron, i ennill y swm o fitamin A ar gael mewn dogn bach o wyau¹⁹. Yn ogystal â gweledigaeth, mae fitamin A mewn wyau yn helpu i gynnal croen iach a system imiwnedd gref.

Mae melynwy hefyd yn un o'r ychydig o ffynonellau naturiol o fitamin D. Weithiau fe'i gelwir yn 'fitamin heulwen', ac mae fitamin D yn chwarae rhan hanfodol wrth gadw ein cyrff yn iach, yn enwedig ein cyrff esgyrn a system imiwnedd⁵.

Mae yna lawer o faetholion eraill mewn wyau sy'n dod â llu o fuddion gyda nhw, gan gynnwys haearn, sy'n cludo ocsigen i'r celloedd ac yn helpu i atal anemia; a fitamin B12 ac ïodin, sy'n cefnogi gweithrediad iach yr ymennydd a thwf a datblygiad plant.

 

Gwarchod eich planed

Yn anhygoel, mae wyau nid yn unig yn dda i iechyd pobl, ond iechyd planedol hefyd! Wyau yw a ffynhonnell protein effaith isel a chael y ôl troed amgylcheddol isaf ffynonellau protein anifeiliaid cyffredin ac yn debyg i rai bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion²⁰.

Mae hyn diolch i arbedion effeithlonrwydd newydd ac enillion cynhyrchiant sylweddol a wnaed ar y fferm ac yn y gadwyn cyflenwi wyau yn y blynyddoedd diwethaf. Er enghraifft, yng Nghanada y ôl troed amgylcheddol o'r gadwyn gyflenwi cynhyrchu wyau wedi gostwng bron i 50% rhwng 1962 a 2012, tra bod cynhyrchiant wyau wedi cynyddu 50%²¹.

Yn yr un modd, yn 2010, y ôl troed amgylcheddol o cilogram o wyau a gynhyrchwyd yn UDA wedi wedi gostwng 65% o'i gymharu â 1960, gyda allyriadau nwyon tŷ gwydr yn gostwng 71%²².

Nid yw wyau hefyd yn defnyddio llawer o ddŵr o'i gymharu â ffynonellau protein poblogaidd eraill, fel cnau, sydd eu hangen dros bedair gwaith yn fwy o ddŵr nag wyau, fesul gram o brotein²³.

At hynny, mae busnesau wyau bob amser yn chwilio am ffyrdd newydd o wneud cynhyrchiant yn fwy cynaliadwy yn amgylcheddol.

Yn Awstralia, mae 10 o 12 cynhyrchydd wyau mwyaf y wlad eisoes wedi gweithredu rhyw fath o ynni solar ar eu ffermydd. Ac yn Canada, y sgubor sero net cyntaf y byd ar waith. Mae'r diwydiant wyau hefyd yn gweithio tuag at fwy cyrchu soia cynaliadwy, i helpu i atal datgoedwigo yn Ne America.

 

Pob daioni

Mae wyau yn becyn perffaith i fyd natur - yn faethol bwerus gydag effaith amgylcheddol isel. Heb sôn, maent yn fforddiadwy, amlbwrpas, ac yn hynod flasus hefyd!

Mae hyn yn Diwrnod Iechyd y Byd, wrth i ni edrych at ein systemau bwyd i helpu i sicrhau dyfodol iach i ni ein hunain ac i'n planed, rhaid inni gydnabod y rôl bwysig y gall wyau ei chwarae wrth ddatrys yr argyfwng newyn a hinsawdd fel ei gilydd.

 

cyfeiriadau

¹ Canolfan Maethiad Wyau

² Zeisel SH a da Costa KA (2009)

³ Blusztajn JK, et al (2017)

⁴ Zeisel SH (2000)

⁵ Wyau Awstralia

⁶ MS Westerterp-Plantenga (2008)

⁷ Bosse JD a Dixon BM (2012)

⁸ Altorf-van der Kuil W, et al (2010)

⁹ Kerstetter JE, et al (2011)

¹⁰ Cael Cracio

¹¹ Khachik F, et al (1997)

¹² Bone RA, et al (1997)

¹³ Jia YP, et al (2017)

¹⁴ Delcourt C, et al (2006)

¹⁵ Gale CR, et al (2003)

¹⁶ Roberts RL, et al (2009)

¹⁷ Handelman GJ, et al (1999)

¹⁸ Haf A (2001)

¹⁹ Sefydliad Ymchwil Da Byw Rhyngwladol (IRLI)

²⁰ Sefydliad Adnoddau'r Byd (WRI)

²¹ Ffermwyr wyau Canada

²² Pelletier N, et al (2014)

²³ Mekonnen MM a Hoekstra AY (2012)