Unge ægledere deler deres vision om fremtiden
Vores 2020 Young Egg Leaders Program samler syv dynamiske fremtidige ledere, der repræsenterer ægvirksomheder fra hele verden. I løbet af de næste tre måneder vil vi præsentere hver af vores unge ægledere for at få deres tanker om de udfordringer, trusler og muligheder, der ligger foran branchen.
Denne måned deler Bryce McCory fra Rose Acre Farms, USA og Darya Byelikova fra Ovostar Union, Ukraine deres synspunkter.
Hvad er de største forretningsproblemer i dit sind?
Bryce: Det vigtigste forretningsspørgsmål, som jeg tænker i øjeblikket, er COVID-19. De fulde økonomiske og sociale virkninger, det vil have på vores samfund, er endnu ikke fastlagt. Mere specifikt er vi stadig usikre på de langsigtede ændringer i ægindustrien, især i lovgivning, skift fra kundernes efterspørgsel og ændringer i dyrevelfærdsstandarder set som et resultat.
Darya: Den måde, jeg ser på det, tilgængelighed på arbejdskraft, handelsaftaler og markedssvingninger er i øjeblikket dominerende i vores branche. Produktion og forarbejdning af æg kunne ikke være fuldt automatiseret, derfor er det afgørende for virksomheder at investere i menneskelig kapital som den nemmeste måde at fastholde uddannet og talentfuldt personale. Det bør ikke gå uudtalt, at COVID-19-pandemien har øget niveauet af usikkerhed og risici i handel, da hvert land har taget en anden tilgang til at håndtere den. Baseret på høje eksterne risici er markedssvingninger uforudsigelige, hvilket kræver hurtige og visse ledelseshandlinger.
Hvad er de vigtigste trusler for ægindustrien?
Bryce: Den største trussel, jeg ser for ægindustrien, er et uinformeret offentligt syn på ægindustrien. Der har været mange forskellige synspunkter på ægindustrien fremmet af forskellige organisationer - nogle positive, mens andre har været negative. De modstridende ideer handler om en række emner, der inkluderer dyrevelfærd, og hvis æg er en sund fødekilde - dette har ført til forvirring om, hvad fakta er. Jeg tror virkelig, at den bedste måde at informere offentligheden om, hvad der er ægte, er at være gennemsigtig, og vi kan alle spille en rolle i dette.
Darya: Sygdomme er blandt de største trusler mod ægindustrien. Sager om fugleinfluenza stiger i nogle lande, og alt i alt, da vi er en stærk industri, bør vi samarbejde om at finde løsninger på, hvordan man mindsker truslen. Den anden advarsel, jeg ser, er, at nogle fødevareproducenter udelukker æg fra deres opskrifter og erstatter dem med ingredienser med en mere stabil pris. Og dette sker selv på trods af det faktum, at æg er den vigtigste kilde til sundt og overkommeligt protein.
Hvad er den største uudnyttede mulighed for ægindustrien?
Bryce: Den største uudnyttede mulighed, jeg ser for ægindustrien, er at finde en måde at flytte æg ud af købmanden. Hvad jeg mener med dette er yderligere behandling af æg, der gør det muligt at sælge æg i onlinebutikker. Oprettelse af produkter, der er i trend med at være sundhed og tilgængelige online, kan åbne en enorm mulighed for at øge kundernes efterspørgsel.
Darya: Jeg tror, at værdien af et æg som kilde til protein med lavt fedtindhold af høj kvalitet ikke er tilstrækkelig populær i mange lande rundt om i verden. Ægindustrien foreslår et fantastisk produkt, der er sundt, uerstatteligt og miljøvenligt. Derfor har enhver virksomhed, der arbejder her, et ansvar for at give deres forbrugere information om ægets ernæringsmæssige værdi og deres indvirkning på sundhed og velvære. Som et resultat vil det føre til bæredygtig udvikling i industrien og langvarig vækst.
Få mere at vide om vores Young Egg Leaders Program