Weltumwelttag 2023: Eier für eine bessere Erde
Eier gehören zu den nährstoffreichsten und natürlichsten Nahrungsquellen. Verpackt mit Mineralien, Vitamine und Antioxidantien, Das Ei liefert weltweit dringend benötigte Nahrung. Allerdings reicht es nicht mehr aus, nur auf den Nährwert unserer Ernährung zu achten.
Die Verantwortung für den Schutz unseres Planeten und unserer eigenen Gesundheit steht für viele Menschen heute mehr denn je im Vordergrund. In dieser Hinsicht können Eier als die angesehen werden perfekter Verbündeter einer nahrhaften und umweltfreundlichen Ernährung – Hier sind einige Gründe dafür:
1. Geringe Umweltbelastung
Eier mögen zwar klein sein, aber ihr positiver Einfluss auf die Umwelt ist gewaltig! Im Vergleich zu anderen beliebten Proteinquellen Eier verbrauchen wenig Wasser; Nüsse zum Beispiel benötigen für die Produktion pro Gramm Protein mehr als viermal mehr Wasser.1
Die Forschung zeigt auch, dass Die Eierproduktion verursacht weniger Treibhausgasemissionen pro Gramm Protein als viele andere beliebte Proteinquellen.2 Das bedeutet, dass die Einbeziehung von Eiern in eine ausgewogene Ernährung unglaublich nahrhaft ist UND die ökologische Nachhaltigkeit unseres Planeten unterstützt.
2. Nachhaltige Nahrungsquelle
Es ist allgemein bekannt, dass Essen Lokale, saisonale Lebensmittel sind gut für unsere Erde. Eier können unabhängig von der Jahreszeit auf der ganzen Welt produziert werden und tragen dazu bei, dass dies möglich ist!
Aktuelle Forschungsergebnisse belegen die Aufnahme von Eiern in unsere tägliche Ernährung wesentlicher Bestandteil eines menschen- und umweltfreundlichen Lebensstils. Die Studie plädiert dafür, dass Erwachsene ein Ei pro Tag verzehren sollten, um ausreichend Mikronährstoffe für ein optimales Wohlbefinden zu erhalten.3
Zusätzlich Eier erzeugen nur minimalen Küchenabfall, da nur die Schale für den Menschen ungenießbar ist. Glücklicherweise sind die weggeworfenen Schalen kompostierbar und erzeugen so nährstoffreich Boden für Pflanzen.4
Umarme den außergewöhnliches Potenzial von Eiern an diesem Weltumwelttag mit einer allgemein zugänglichen, äußerst nährstoffreichen Nahrungsquelle, wo Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt.
3. Sich weiterentwickelnde Produktionspraktiken
Bevor Sie Ihren Teller erreichen, beginnen die Nachhaltigkeitsmaßnahmen für Eier bereits auf dem Bauernhof. Eierbauern unternehmen wichtige Schritte, um ihre Auswirkungen zu minimieren Priorisierung einer umweltfreundlichen Produktion Weltweit werden wichtige Fortschritte erzielt.
Im vergangenen Jahr führte der britische Supermarktriese Morrisons klimaneutrale Eier ein. Diese Eier stammen von Hühnern, die mit a gefüttert wurden sojafreie Insektenernährung, die ihrerseits mit Lebensmittelabfällen aus Supermärkten gefüttert wurden.5 Dieser innovative Ansatz eliminiert Kohlenstoffemissionen durch den Sojatransport und reduziert die durch die Sojaproduktion verursachte Entwaldung. Untersuchungen von Australian Eggs bestätigen, dass Insektenmehl eine der sinnvollsten Soja-Alternativen ist erhebliche Reduzierung des COXNUMX-Fußabdrucks.6
Dank des technologischen Fortschritts ist unsere Fähigkeit dazu Eine nachhaltige Landwirtschaft wird zunehmend möglich. Für Landwirte in Kanada wurde ein Online-Nachhaltigkeitstool entwickelt, um weitere Fortschritte zu fördern geringere Umweltauswirkungen und die Einführung neuer, umweltfreundlicher Technologien.7 Das National Environmental Sustainability and Technology Tool (NESTT) ermöglicht Eierbauern dies messen, überwachen und verwalten den ökologischen Fußabdruck ihrer Betriebe.8
Darüber hinaus hat ein in den Niederlanden ansässiger Eierproduzent sein auf Kreislaufwirtschaft ausgerichtetes Modellgeschäft erfolgreich ausgebaut COXNUMX-Neutralität, Tierschutz und Fütterung von Legehennen mit überschüssigem Futter.9 Die Expansion des Unternehmens zeigt die Rentabilität und Realisierbarkeit des Modells.
Dank kontinuierlicher Innovation und Weiterentwicklung können Eierbauern sicherstellen, dass ihre Produkte natürlich nahrhaft bleiben und gleichzeitig die Umweltfreundlichkeit des Eies ständig verbessern.
Planetenfreundliches Protein
Aufgrund ihrer weitreichenden Umweltvorteile und der effizienten Ressourcennutzung stellen Eier eine bewusste Entscheidung für Menschen dar, die sich für eine grünere Zukunft einsetzen. Wählen Sie an diesem Weltumwelttag und darüber hinaus Eier, um den Weg in eine nahrhafte und nachhaltige Zukunft zu ebnen!
Bibliographie
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Weltressourceninstitut (WRI)
3 Globale Allianz für verbesserte Ernährung (2023)
9 World Wildlife Fund (WWF) (2023)
Wählen Sie Eier, um eine grünere Zukunft zu ermöglichen!
Die IEC hat ein Social-Media-Toolkit entwickelt, mit dem Sie den Weltumwelttag 2023 mit Eiern feiern können. Das Toolkit enthält speziell erstellte Beispielgrafiken, Videos und Postvorschläge für Instagram, Facebook und Twitter, die alle heruntergeladen und geteilt werden können!
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