Διαχείριση του διαβήτη

Η έρευνα επιβεβαίωσε ότι τα αυγά έχουν θέση σε μια υγιεινή διατροφή με διαβήτη. Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα εντός μεμονωμένων ορίων στόχου είναι το κλειδί για τη διαχείριση του διαβήτη και μελέτες δείχνουν ότι τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως τα αυγά, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση αυτών των επιπέδων και να βελτιώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν για την επισκόπηση του αριθμού των αυγών που μπορούν να καταναλώνονται τακτικά από άτομα που ζουν με προ-διαβήτη ή διαβήτη τύπου 2 δείχνουν ότι έως και 12 αυγά την εβδομάδα δεν έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στο σωματικό βάρος, τα επίπεδα χοληστερόλης, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας ή την ινσουλίνη επίπεδα [1]. Τα αυγά περιλαμβάνονται ως μέρος μιας υγιεινής και θρεπτικής διατροφής σε αυτές τις μελέτες, επισημαίνοντας και πάλι ότι τα συνολικά διατροφικά πρότυπα έχουν μεγαλύτερη σημασία από ένα μεμονωμένο φαγητό ή θρεπτικό συστατικό.

Η διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας και της αυτοδιαχείρισης του διαβήτη. Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή 12 εβδομάδων σε άτομα με διαβήτη προ και τύπου 2 διαπίστωσε ότι η προσθήκη ενός μεγάλου αυγού στην καθημερινή διατροφή για 12 εβδομάδες δεν επηρέασε αρνητικά τα επίπεδα των συνολικών χοληστερόλης. Επιπλέον, σε αυτή τη δοκιμή παρατηρήθηκε επίσης σημαντική μείωση της γλυκόζης στο αίμα νηστείας κατά 4.4% κατά την τελική μέτρηση της ομάδας ωαρίων [2]. Η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση ενός μεγάλου αυγού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη χωρίς να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στα προφίλ λιπιδίων σε άτομα με διαβήτη πριν και τύπου 2.

Υγιεινή διατροφή για όλους - τα επιστημονικά στοιχεία

Στις αρχές του 2020, μια μελέτη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ αξιολόγησε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 σε 3 μεγάλες προοπτικές κοόρτες των ΗΠΑ και πραγματοποίησε μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση των πιθανών μελετών κοόρτης παγκοσμίως. Τα αποτελέσματα της μετα-ανάλυσης δεν βρήκαν καμία συνολική σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αυγών και του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 [3]. Επιπλέον, παρατήρησε μειωμένο κίνδυνο που σχετίζεται με τα αυγά και τον διαβήτη τύπου 2 στις ασιατικές ομάδες.  

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε για την αξιολόγηση των επιπτώσεων της διαιτητικής χοληστερόλης μόνο, και σε συνδυασμό με δείκτες μιας υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιώντας δεδομένα από τη μελέτη Framingham Offspring, δεν βρήκε στατιστικά σημαντικές διαφορές στα επίπεδα γλυκόζης σε διαφορετικές κατηγορίες διατροφικής χοληστερόλης. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διατροφική κατανάλωση χοληστερόλης δεν συσχετίστηκε με τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας ή τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 για 20 χρόνια παρακολούθησης [4].

Επιπλέον, μια ανασκόπηση των υφιστάμενων μελετών παρατήρησης και παρέμβασης παρατήρησε ότι υψηλής ποιότητας μελέτες παρέμβασης έχουν βρει μη σημαντικές επιπτώσεις στην αύξηση της κατανάλωσης αυγών σε δείκτες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2 σε υγιή άτομα και άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η εφημερίδα ανέφερε ότι οι συσχετίσεις κινδύνου που εντοπίστηκαν σε μελέτες παρατήρησης είναι πιθανότερο να αποδοθούν σε ένα διατροφικό πρότυπο που συχνά συνοδεύει την υψηλή πρόσληψη αυγών. Συνεπώς, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα διατροφικά πρότυπα, η σωματική δραστηριότητα και η γενετική επηρεάζουν την προδιάθεση καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2 περισσότερο από ένα μεμονωμένο είδος διατροφής, όπως τα αυγά [5].

Τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Νέα δεδομένα και έρευνες συνεχίζουν να υποστηρίζουν τη συμπερίληψη των αυγών ως ωφέλιμου μέρους των υγιών διατροφικών προτύπων για όλους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με διαβήτη τύπου 2.


αναφορές:
[1] Richard C et al. Αντίκτυπος της κατανάλωσης αυγών σε παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και σε κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη: Μια συστηματική ανασκόπηση μελετών τυχαιοποιημένης διατροφικής παρέμβασης

[2] Pourafshar S et al. Η κατανάλωση αυγών μπορεί να βελτιώσει παράγοντες που σχετίζονται με τον γλυκαιμικό έλεγχο και την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ενήλικες με διαβήτη πριν και τύπου II

[3] Drouin-Chartier, JP et al. Κατανάλωση αυγών και κίνδυνος διαβήτη τύπου 2: ευρήματα από 3 μεγάλες μελέτες κοόρτης στις ΗΠΑ για άνδρες και γυναίκες και συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση μελλοντικών μελετών κοόρτης

[4] Baghdasarian, S et al. Η πρόσληψη διαιτητικής χοληστερόλης δεν σχετίζεται με τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 στη μελέτη Framingham

[5] Οι Geiker et al. Κατανάλωση αυγών, καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2