Komisiono Codex Alimentarius (CAC)

La Codex Alimentarius estas kolekto de internacie agnoskitaj normoj, kodoj de praktiko, gvidlinioj, kaj aliaj rekomendoj publikigitaj fare de la Organizo pri Nutrado kaj Agrikulturo (FAO) de la Unuiĝintaj Nacioj rilate al manĝaĵo, manĝaĵproduktado, manĝetikedado, kaj manĝaĵsekureco.

La ĉefaj celoj de la Komisiono Codex Alimentarius estas protekti la sanon de konsumantoj, faciligi internacian komercon kaj certigi justajn praktikojn en la internacia manĝkomerco.

Graveco al la Ovo-Industrio

La Codex Alimentarius, aŭ la manĝaĵa kodo, fariĝis la tutmonda referenca punkto por konsumantoj, produktantoj de nutraĵoj kaj procesantoj, naciaj agentejoj pri nutraĵoj kaj la internacia manĝa komerco. La kodo havis enorman efikon sur la pensmaniero de manĝoproduktantoj kaj procesantoj same kiel sur la konscio de la finuzantoj - la konsumantoj. Ĝia influo etendas al ĉiuj kontinentoj, kaj ĝia kontribuo al la protekto de publika sano kaj justaj praktikoj en la manĝaĵkomerco estas nemezurebla.

La IEC estas registrita ĉe Codex kiel akreditita Neregistara Organizo (NGO) kaj kiel tia havas la ŝancon ĉeesti Codex-sesiojn kiel observanto. La IEC estas e-Working Group-membro traktanta temojn signifajn al la ovsektoro (produktado, pakado kaj pretigo).