3 nevenkeblaj kialoj por elekti ovojn ĉi tiun Mondan Tagon de Sano!

Monda Tago de la Sano 2023 markas la 75-an^th datreveno de la Monda Organizo pri Sano (OMS). Ĉi-jare estas ideala okazo por pripensi la plibonigitan vivkvaliton dum la lastaj 75 jaroj pro sukcesoj de publika sano. Ĝi ankaŭ estas ŝanco inspiri agadon al pritraktu nunajn sandefiojn kaj prenu kritikajn paŝojn al sana estonteco por ĉiuj.

La ovo estas vaste alirebla nutraĵfonto, plenplena de esencaj nutraĵoj kaj altkvalita proteino. Ĉi tio multflanka kaj potenca pakaĵo povas daŭre rekte plibonigi homajn sanrezultojn tra la mondo, samtempe protektante nian planedon.

Malkovru tri nekredeblajn kialojn, kial ovoj estas sana elekto por la tuta Monda Tago pri Sano.

1. Esenca por homa sano

Kiel la supermanĝaĵo de la naturo, ovoj enhavas grandegan gamon da nutraĵoj, esencaj por sana, ekvilibra dieto. Ovoj estas pli ol simpla manĝeto; unu granda ovo enhavas 13 esencaj vitaminoj kaj 6 g da proteino, kontribuante al bona sano dum via vivo, de infanaĝo ĝis maljunaĝo!

Proteino estas necesa por efika muskola kresko, reakiro kaj bontenado, kaj ovoj enhavas ĉiujn 9 aminoacidojn farante ilin kompleta aŭ altkvalita proteino¹.

Studoj montris, ke ovoj povas ludi ŝlosilan rolon en reduktante subnutradon kaj proteinan malriĉecon en vundeblaj grupoj kiel gravedaj virinoj kaj infanoj. Ekzemple, unu studo trovis tion ovoj reduktis deformiĝon en infanoj je 47%². Ĉi tio estas pivota por malriĉaj kaj mezenspezaj komunumoj, kiuj dependas de pageblaj kaj alireblaj nutraĵoj por nutrado.

Krome, danke al ilia mola teksturo kaj facila digesteblo, ovoj estis pruvita redukti la ŝancojn de sarkopenio – la perdo de skeletmuskola maso kiel rezulto de maljuniĝo³.

Krom esti altkvalita proteinfonto, ovoj ankaŭ estas a bonega fonto de komune mankhavaj sed esencaj mikronutraĵoj kiel ekzemple kolino, vitamino A kaj D-vitamino⁴.

Nur du ovoj provizas 82% de ĉiutagaj postuloj de D-vitamino, 50% de ĉiutagaj postuloj de folato kaj 40% de ĉiutagaj postuloj de seleno.¹, farante ilin nutre abundaj, kun signife pli malaltaj mediaj kaj prezaj kostoj ol aliaj bestproteinaj nutraĵoj⁵.

2. Alirebla por ĉiuj

Ovoj estas vaste alireblaj kiel ili povas esti produktita la tutan jaron, ĉie en la mondo! Tamen, la industrio ĉiam faras paŝojn por fari ovojn eĉ pli alireblaj en lokoj kie konsumo estas malalta.

La Internacia Ovo-Fondaĵo (IEF) estis establita por krei sendependan kaj daŭrigeblan manĝaĵprovizon de evoluigante lokajn scion, kompetentecon kaj entreprenemon en proteinaj mankhavaj populacioj, pliigante la konsumon kaj lokan produktadon de altkvalita proteino per ovoj.

1 el 6 homoj tra la mondo dependas de agrikulturo por siaj vivrimedoj, igante ĝin vivŝnuro por multaj kamparaj komunumoj. La IEF disponigas trejnajn kursojn por ovfarmistoj en malriĉaj regionoj, povigante ilin establi memsufiĉajn fontojn de potenca nutrado por nutri iliajn familiojn kaj komunumojn, kaj plibonigi ilian ĝeneralan sanon⁶.

Krome, la bonfarado ankaŭ subtenas intervenaj nutraj programoj, distribuante ovoproteinon al beboj kaj infanoj en lokoj de nutra bezono. Kun la subteno de scienca entreprenisto, d-ro Fabien De Meester, la IEF establis metodon por konservi ovojn. pli freŝa por pli longe sen fridigo, helpante alireblecon al komunumoj tutmonde, precipe tiuj en malaltaj kaj mez-enspezaj landoj.

3. Daŭrigebla fonto de proteino

Ne nur ili estas a altkvalita proteino, ili ankaŭ estas malaltefika proteinfonto. Fakte, ovoj havas la plej malaltajn emisiojn de forcej-efikaj gasoj (GHG) per gramo da proteino kompare kun aliaj komunaj bestproteinfontoj.⁷ – do, subtenante planedan KAJ homan sanon.

Aldone, po gramo da proteino, ovoproduktado postulas ĝis 85% malpli da akvo ol aliaj bestproteinaj fontoj.⁸.

 

Plie, oventreprenoj tra la mondo kompromitas trovi novajn metodojn por produkti ovojn en ekologie daŭrigeblaj manieroj. Ekzemple, Nederland-bazita ovoproduktanto evoluigis sian komercon ĉirkaŭe karbona neŭtraleco, besta bonfarto, kaj uzado de tronutraĵo por besta nutrado⁹. Dume, en Kanado, tiu de la lando unua net-nula bieno sukcese produktas ovojn ekde 2016, kun pluraj similaj grenejoj nun funkciante¹⁰.

Tuteca boneco!

Kiel pagebla, alirebla kaj daŭrigebla nutraĵfonto, ovoj povas ludi gravan rolon por ĉiuj, tutmonde, agante kiel katalizilo por pli sana estonteco por ni ĉiuj.

Ĉi tiu Monda Tago pri Sano, aliĝu al ni por festi kiel la ovo povas kontribui al ekstermado de subnutrado tutmonde en ekologie daŭrigebla maniero!

 

Referencoj

¹ Aŭstraliaj Ovoj (2022)

² Vaŝingtona Universitato en St Louis (2017)

³ MJ Puglisi kaj ML Fernandez (2022)

⁴ Y. Papanikolaou kaj VL Fulgoni (2020)

⁵ S. Walker kaj JI Baum (2022)

⁶ Internacia Ovo-Fondaĵo (2022)

⁷ Monda Instituto pri Rimedoj (2016)

⁸ MM Mekonnen kaj AY Hoekstra (2010)

⁹ L. Hancock (2023)

¹⁰ Ovofarmistoj de Kanado (2020)