Cracking Egg Nutrition: Ovo-escepta aliancano por pezo-administrado
Tutmonde, obezeco preskaŭ triobliĝis ekde 1975, kaj nun pli ol 39% de plenkreskuloj pli ol 18-jaraj estas tropezaj aŭ obezaj1. Multaj homoj malfacilas atingi kaj konservi sanan pezon, dum daŭre manĝas ekvilibran dieton, kiu enhavas ĉiujn nutraĵojn, kiujn la korpo bezonas.
Se vi serĉas la sekreton pri administrado de pezo, ni pensas, ke ni eble elrompis ĝin! Ovoj havas valoran rolon por konservi sanan pezon kaj ekvilibran dieton.
Malalta en kalorioj
Ovoj provizas 13 esencajn nutraĵojn kaj vitaminojn, kaj ankaŭ 6 gramojn da proteino2. Kune kun ĉi tiu nutra boneco, unu granda ovo enhavas nur 70 kalorioj.
“Kaloria enhavo de manĝaĵoj estas a tre grava faktoro en determini la kontribuon de manĝaĵo al pezo-administrado", klarigas D-ro Nikhil Dhurandhar, membro de la Internacia Ovo-Nutrado-Centro (IENC) Sperta Grupo pri Tutmonda Ovo pri Nutrado kaj Prezidanto kaj Profesoro ĉe la Sekcio de Nutraj Sciencoj en Texas Tech University, Usono.
Kun ovoj, vi povas aliri multajn el la esencaj nutraĵoj, kiujn via korpo bezonas, sen troŝarĝi kalorian enhavon.
Alta en proteinoj
Krom esti malaltaj en kalorioj, ovoj estas plenplenaj altkvalita proteino, helpante vin senti pli sata pli longe.
Kvankam ekzistas multaj aliroj al peza administrado, teni malsaton sub kontrolo povas esti grandega helpo. Manĝaĵoj kiuj enhavas altajn nivelojn de proteino estis pruvitaj redukti la apetiton kaj pliigi plenecon kompare kun karbonhidrataj aŭ gras-densaj manĝaĵoj (malgraŭ ke ili enhavas la saman nombron da kalorioj!)3-8.
"Satiĝo estas sento de pleneco, kiu povas helpi ĉesi manĝi en difinita tempo." D-ro Dhurandhar klarigas: "Satiro estas la daŭro, tra kiu tiu sento daŭras, ĝis la sekva manĝo.”
"Por mezuri satecon ni ofte uzas objektivajn mezuradojn, kie ni registras sangajn nivelojn de malsathormonoj aŭ plenechormonojn antaŭ kaj post manĝo. Tiuj estas komparitaj inter, aŭ ene de, individuoj, por determini respondon al speciala manĝo."
En la kazo de protein-riĉaj nutraĵoj (kiel ovoj), la evidenteco montras pli grandajn respondojn de la plenecaj hormonoj. Kiel rezulto, ovoj gajnas alte laŭ skalo nomita la indekso de sateco9.
Studoj plurfoje montris, ke ovomanĝoj, precipe se kunigitaj kun fonto de fibro, antaŭenigas sentojn de pleneco kaj reduktas manĝaĵon dum postaj manĝoj kompare kun aliaj manĝoj kun la sama kaloria enhavo.5-8.
Sekve, la potenco de proteino en ovoj povas helpi homojn plibonigi sian pezon-administradon.
Ideala por matenmanĝo
Pro sia alta sateco, ovoj povas esti speciale utilaj por pezo-administrado kiam konsumitaj ĉe matenmanĝo.
"Konsumado de manĝoj enhavantaj grandajn kvantojn da proteino (20 - 30g) tendencas instigi kaj konservi satecon dum iom da tempo, rajtigante personon redukti manĝaĵon dum tiu tempo." Dr Dhurandhar klarigas.
“Manĝi ĉi tiujn specojn de manĝoj pli frue en la tago povas proponi la "protekto de sateco" aŭ kion mi referencas "proteina ŝildo" dum la parto de tago kiam oni verŝajne estos elmontrita al manĝado de diversaj manĝaĵoj.
Metabola indico
Ovoj ankaŭ povas helpi akceli vian metabolon per procezo nomata termika efiko de manĝaĵo: "Manĝi proteinriĉajn manĝaĵojn povas stimuli metabolon baldaŭ en pli granda mezuro ol tiuj riĉaj je karbonhidratoj aŭ grasoj, pro la pli granda kvanto da energio postulata de la korpo por prilabori manĝaĵojn riĉajn je proteino.”
Fakte, laŭ la trovoj de studo de 2014, proteino pliigas la metabolan indicon de homo je 15-30%10!
Ni fendis ĝin
D-ro Dhurandhar resumas kial ovoj estas a natura aliancano al administrado de pezo: "Ili estas relative malaltaj en kalorioj sed nutraĵ-densaj, kaj bona fonto de bonega kvalito proteino."
La ŝlosilo estas manĝi viajn ovojn kiel parto de a sana, ekvilibra dieto, kune kun aliaj nutraĵriĉaj manĝaĵoj, kiel legomoj kaj tutaj aknoj, por aliri ilian tutan bonaĵon kaj pli facile administri vian pezon.
Referencoj
10 Pesta D, & Samuelo, V (2014)
Antaŭenigu la potencon de la ovo!
Por helpi vin antaŭenigi la nutran potencon de la ovo, la IEC evoluigis elŝuteblan industrian ilaron, inkluzive de ŝlosilaj mesaĝoj, gamo da ekzemplaj afiŝoj pri sociaj amaskomunikiloj kaj kongruaj grafikaĵoj por Instagram, Twitter kaj Facebook.
Elŝutu la industrian ilaron (angla)
Elŝutu la industrian ilaron (hispane)Pri D-ro Nikhil Dhurandhar
Dr Nikhil Dhurandhar estas membro de la Internacia Ovo-Nutrado-Centro (IENC) Sperta Grupo pri Tutmonda Ovo pri Nutrado kaj Prezidanto kaj Profesoro ĉe la Sekcio de Nutraj Sciencoj en Texas Tech University, Usono. Kiel kuracisto kaj nutra biokemiisto, li okupiĝas pri obezeca traktado kaj esplorado dum 35 jaroj. Lia esplorado temigas molekulajn biologiajn aspektojn de obezeco kaj diabeto aparte, obezeco pro virusoj, kaj klinika terapio de obezeco. Li faris multajn klinikajn studojn por ekzameni la efikon de drogoj same kiel manĝaĵoj kiel matenmanĝcerealioj aŭ ovoj, sur obezeco, sateco kaj diversaj metabolaj parametroj. Liaj pioniraj studoj montris la rolon de ovoj en induktado de sateco kaj malplipeziĝo.
Renkontu la reston de nia Fakgrupo