Kraka Ovo-Nutrado: La nevenkebla potenco de kolino
La nutra reputacio de ovoj ofte estas atribuita al ilia proteina denseco kaj supermanĝaĵo statuso. Kun tiom da potencaj akreditaĵoj, estas facile por iuj ŝlosilaj nutraĵoj esti preteratenti kaj subapreci. Kolino estas malpli konata esenca nutraĵo trovita en ovoj, necesa por normala korpa funkcio kaj homa sano, tamen multaj homoj ne plenumas la rekomenditan ingestaĵon1. Ni esploru la nevenkebla potenco de kolino por doni al ĉi tiu nekredebla nutraĵo la rekonon, kiun ĝi meritas!
Nevenkeblaj avantaĝoj de kolino
Ĝis antaŭ nelonge, la rolo de kolino kiel parto de ekvilibra dieto estis plejparte preteratentita. Fakte, ĝi unue estis oficiale rekonita kiel esenca nutraĵo fare de la Instituto de Medicino ĝis 1998.1. Ekde tiam, kolino estas venerata de nutradfakuloj pro ĝia multaj avantaĝoj al homa sano kaj korpa funkcio.
D-ro Tia M. Rains, PhD, membro de la Internacia Centro pri Ovo-Nutrado (IENC) Sperta Grupo pri Tutmonda Ovo pri Nutrado kaj Vicprezidanto de Klienta Engaĝiĝo & Strategia Disvolviĝo por Ajinomoto Health & Nutrition Nordameriko klarigas: "Choline estas plej konata pro sia grava rolo en cerba sano, ambaŭ laŭ evoluo de la infana cerbo dum gravedeco, same kiel normala cerba funkcio en plenkreskuloj, kiel memoro kaj pensado. Kolino ankaŭ estas esenca por hepata funkcio, metabolo de grasoj kaj normala kardiovaskula funkcio."
Kvankam via korpo produktas iom da kolino mem, estas grave korpigi nature kolin-riĉaj manĝaĵoj, kiel ovoj, en vian dieton por akiri sufiĉe da ĝi. “Spertuloj rekomendas, ke viroj kaj virinoj pli ol 19 jarojn konsumu 550 mg kaj 425 mg ĉiutage, respektive.” D-ro Rains diras, "Dum gravedeco la konsumado devus pliiĝi al 450 mg ĉiutage, kaj al 550 mg ĉiutage dum laktado."
"Plej multaj homoj ne plenumas la rekomenditajn konsumojn por kolino." D-ro Rains daŭrigas, "Ĉi tio estas precipe vera por gravedaj kaj lactantaj virinoj. Laŭ iuj taksoj, 90-95% de gravedaj virinoj ne kontentigas iliajn kolinajn bezonojn, esencan nutraĵon kritikan por establi normalan cerban funkcion en la evoluanta feto2. "
Subtenante sanon ĉe ambaŭ finoj de la vivociklo
La kvanto de kolino, kiun ni bezonas el niaj dietoj, dependas de pluraj faktoroj, inkluzive de gravedeco kaj aĝo1,3,4.
La plej novaj esploroj sugestas, ke kolino ludas an speciale grava rolo en la disvolviĝo de la cerbo kaj mjelo dum gravedeco same kiel kogna evoluo en beboj. Ĝi povas influi gravedecrezultojn, kun malalta konsumado de kolinoj pliigante la riskon de neŭralaj tubaj difektoj en nenaskitaj beboj.
Ekzemple, en studo de 2013, virinoj en sia tria trimonato de gravedeco ricevis aŭ 480 mg aŭ 930 mg da kolino tage. Tiuj, kiuj prenis pli altajn dozon, havis malpli da simptomoj de antaŭeklampsio, inkluzive de alta sangopremo, ŝvelaĵo kaj severaj kapdoloroj.5.
Same kiel provizi esencaj homaj sanaj avantaĝoj komence de la vivociklo, kolino ankaŭ povas helpi malhelpi kognan malkreskon en maljunuloj. Lastatempaj studoj indikis, ke pli maljunaj homoj, kiuj konsumas pli altajn kvantojn da kolino, spertas pli bonan kognan funkcion ol tiuj kun malaltaj kolinniveloj.6,7.
Akirante vian ĉiutagan dozon de kolino
Dum la kvanto da kolino, kiun ni produktas en nia hepato, helpas nin minimumigi la riskon de manko, ni devas konsumu ĉi tiun esencan nutraĵon kiel parto de niaj dietoj por plenumi niajn ĉiutagajn postulojn.
Provizi altkvalita proteino same kiel fonto de ofte nesufiĉe konsumitaj nutraĵoj kiel ekz vitamino D, B12 kaj fero, ovoj estas unu el la plej bonaj manieroj aliri la kolinon, kiun via korpo bezonas.
"Krom bova hepato, ovoj estas la plej riĉa fonto de kolino.” Aldonas D-ro Rains, “Du ovoj tage provizas preskaŭ 300 mg da kolino, pli ol duono de la rekomendita ĉiutaga ingestaĵo. Aliaj bestfontaj manĝaĵoj, kiel viando, kokaĵo, fiŝo kaj laktaĵo, enhavas altajn nivelojn de kolino."
Ŝi daŭrigas: “Ovoj enhavas specon de graso nomata fosfolipidoj, unu el kiuj nomiĝas fosfatidilkolino. Ĉi tio estas pli bone sorbita de la homa korpo kompare kun aliaj fontoj de kolino, farante ovojn facila kaj malaltekosta maniero por efike kontentigi dietajn kolinajn bezonojn8. "
Ni fendis ĝin!
Alporto nesupereblaj avantaĝoj ĉe ambaŭ finoj de la vivociklo, ni povas esti certaj aldoni kolinon al la longa listo de kialoj elekti ovojn por sano – precipe ĉar la plej multaj el ni ne ricevas sufiĉe da ĉi tiu tre bezonata nutraĵo!
Dr Rains resumas: "La plej bona maniero certigi, ke la rekomendoj pri kolinoj estas plenumitaj, estas regule inkluzivi ovojn kiel parton de ĝenerala sana dieto."
Referencoj
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
Antaŭenigu la potencon de la ovo!
Por helpi vin antaŭenigi la nutran potencon de la ovo, la IEC evoluigis elŝuteblan industrian ilaron, inkluzive de ŝlosilaj mesaĝoj, gamo da ekzemplaj afiŝoj pri sociaj amaskomunikiloj kaj kongruaj grafikaĵoj por Instagram, Twitter kaj Facebook.
Elŝutu la industrian ilaron (hispane)Pri D-ro Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, estas membro de la Internacia Ovo-Nutrado-Centro (IENC) Sperta Grupo pri Tutmonda Ovo pri Nutrado kaj Vicprezidanto de Customer Engagement & Strategic Development por Ajinomoto Health & Nutrition Nordameriko. Ŝi estas nutradsciencisto kaj komunika fakulo kun pli ol 20-jara sperto evoluanta kaj tradukanta nutrajn esplorojn por informi klopodojn, kiuj antaŭenigas publikan politikon, produktan disvolviĝon kaj finfine homan sanon.