Monda Tago de la Medio 2022 | Prizorgante la Teron per ovoj
Estas vaste konata tio ovoj enhavas la plimulton de la vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj postulataj de la korpo, provizante tre bezonatan nutradon tra la tuta mondo. Sed tion ni ne plu serĉas en nia manĝaĵo.
Dum niaj dietoj evoluas kaj ni evoluas daŭrigeblaj konsumpadronoj por plibonigi nian sanon kaj redukti nian median efikon, ni esploru kial ovoj povas kaj devas ludi esencan rolon en estontaj manĝsistemoj kiel daŭrigebla elekto de nutraĵo.
Protektante nian planedon
Nekredeble, ovoj estas ne nur bonaj por homa sano, sed ankaŭ planeda sano! Ovoj estas malaltefika proteinfonto, kun la plej malalta media spuro de oftaj bestproteinfontoj kaj komparebla al kelkaj plant-bazitaj manĝaĵoj1.
Ĉi tio estas danke al novaj efikecoj kaj signifaj produktivecgajnoj kiuj estis faritaj en la bieno kaj en la ovoprovizoĉeno en la lastaj jaroj. Ekzemple, en Kanado la media spuro de la ovoprodukta provizoĉeno malpliiĝis je preskaŭ 50% inter 1962 kaj 2012, dum produktado de ovoj pliiĝis je 50%2.
Simile, en 2010, la media spuro de kilogramo da ovoj produktitaj en Usono havis reduktita je 65% kompare al 1960, kun forcej-efikaj gasoj malpliiĝas je 71%3. Ovoj ankaŭ uzas malmulte da akvo kompare kun aliaj popularaj proteinfontoj, kiel nuksoj, kiuj postulas pli ol kvar fojojn pli da akvo ol ovoj, po gramo da proteino.4.
Krome, ovkomercoj ĉiam serĉas novajn manierojn fari procezojn pli ekologie daŭrigebla kaj efika, kontinue strebante al naturpozitiva produktado.
En Aŭstralio, 10 el la 12 plej grandaj ovoproduktantoj de la lando jam efektivigis ian formon de sunenergio sur siaj bienoj. Kaj en Kanado, la la unua Net Zero-grenejo de la mondo estas en funkciado. La ovindustrio ankaŭ aktive laboras por pli daŭripova soj-provizado, por helpi malhelpi senarbarigon en Sudameriko.
Daŭrigebla laŭ naturo
La mondo iĝas ĉiam pli konscia pri la media graveco de daŭrigeblaj manĝaĵoj kaj la avantaĝoj de manĝado de loka, laŭsezona manĝaĵo. Sezoneco de produkto povas ankaŭ influi la pagebleco de produkto, ofte kondukante al tiuj sur la plej malaltaj enspezoj devi fari anstataŭaĵojn por plenumi sian nutran konsumpostulon.
Ovoj estas haveblaj tutjare tra la tuta mondo kaj profiti el malalta prezo fluktuo, metante ilin en bonega pozicio daŭrigeble apud ilia nekredeblaj nutraj atributoj5.
Engaĝita al kontinua kresko
La ovindustrio restas engaĝita al produktado de nutraj manĝaĵoj en ekologie sanaj kaj respondecaj manieroj.
En 2015, 193 mondgvidantoj engaĝiĝis al la Unuiĝintaj Nacioj (UN) 17 Celoj de Daŭripova Evoluado (SDGoj). Ĉi tiuj celoj reprezentas komunan vizion por ekstermi malriĉecon kaj socian malegalecon, kaj trakti klimatan ŝanĝon ĝis 2030.
En 2018, la Internacia Ova Komisiono (IEC) anoncis la Tutmonda Iniciato por Daŭrigeblaj Ovoj (GISE), mult-interesa iniciato por rekomendi daŭran plibonigon en daŭripovo ene de la ovindustrio kaj labori en partnereco kun UNo por plenumi ĝiajn SDG-ojn.
El la 17 SDG-oj, la tutmonda ovoindustrio identigis 7 ĉefaj celoj kie ĝi jam faras gravan efikon per gamo da dediĉitaj daŭripovaj iniciatoj. Eltrovu pli.
La IEC opinias, ke daŭripovo devus esti plene integra per ĉiu elemento de la ovoindustrio kaj aspiras al tutmonda ova valorĉeno kiu estas ekologie sana, socie respondeca kaj ekonomie realigebla.
Elektu ovojn ĉi tiun Mondan Tagon de la Medio
La amaso da esencaj nutraĵoj ene de la ovo povas esti egalita per tre malmultaj manĝaĵoj. Ovoj provizas esencajn vitaminojn kaj mineralojn, kaj ankaŭ ofertas la plej altkvalita proteino nature haveblaj.
Kune kun ilia malalta media efiko, ovoj estas la perfekta partnero por atingeblaj, sanaj kaj daŭrigeblaj dietoj hodiaŭ, dum ni rigardas al la estonteco de nia planedo.
Referencoj
1 Monda Instituto pri Rimedoj (WRI)
4 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Antaŭenigu la potencon de la ovo!
Por helpi vin festi la Mondan Tagon de la Medio, la IEC evoluigis elŝuteblan industrian ilaron, inkluzive de ŝlosilaj mesaĝoj, gamo da specimenaj afiŝoj pri sociaj amaskomunikiloj kaj kongruaj grafikaĵoj por Instagram, Twitter kaj Facebook.
Elŝutu la ilaron de la Monda Media Tago (angle)
Elŝutu la ilaron de la Monda Media Tago (hispane)