Grupo Global de Expertos en Nutrición del Huevo
El Grupo Mundial de Expertos en Nutrición del Huevo fue formado por el Centro Internacional de Nutrición del Huevo (IENC) para centrarse en desarrollar, cotejar y optimizar la investigación sobre el valor nutricional de los huevos. Esto se difundirá a las partes interesadas de todo el mundo, desde los productores hasta los profesionales de la salud y los consumidores.
Andrés Joret
Andrew ha trabajado en la industria del huevo durante más de 35 años. Es presidente del British Egg Industry Council (BEIC), así como director técnico del grupo en Noble Foods, una de las empresas de huevos más importantes del mundo. En su función de presidente de BEIC, representa a la industria del huevo del Reino Unido en todos los niveles de la cadena de valor, desde la cría hasta el procesamiento y la comercialización, bajo el esquema del león británico.
Profesor Arne Astrup
El profesor Arne Astrup es director del Centro de Peso Saludable de la Fundación Novo Nordisk de Copenhague. Tiene más de 30 años de experiencia en investigación clínica y ha centrado gran parte de su investigación en la regulación del apetito, la prevención y el tratamiento de la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades en las que la nutrición y la actividad física juegan un papel importante. En 2018, el profesor Astrup fue incluido en la lista de Clarivate (Web of Science) de los investigadores más citados del mundo.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana tiene más de 15 años de experiencia en nutrición, alimentos, energías renovables y salud global. Ha trabajado en contextos multiculturales e impulsados por la ciencia fomentando la innovación de productos, tecnología y modelos de negocio. Actualmente trabaja para Sight and Life, un grupo de expertos humanitarios con sede en Suiza que informa, apoya, diseña e incuba soluciones de desnutrición basadas en evidencia para liberar al mundo de la desnutrición. Aquí moviliza dos de los movimientos tectónicos que son importantes para el mundo de hoy: la tecnología y el espíritu empresarial con un enfoque en los sistemas alimentarios en Asia, África subsahariana y América Latina. Ella conceptualizó y promueve modelos de negocios sociales que involucran a pequeños agricultores e innovaciones de productos para su programa insignia: “EGGciting Innovations” en India, Indonesia y África Oriental.
Dr. Mickey Rubin
Mickey Rubin, PhD, es director ejecutivo del Egg Nutrition Center (ENC) en los Estados Unidos. Es un apasionado de la ciencia de la nutrición y de cómo los alimentos que comemos afectan la salud. El Dr. Rubin comenzó su carrera en la industria alimentaria en Kraft Foods, donde se desempeñó como científico senior de nutrición. Luego se desempeñó como científico principal en Provident Clinical Research. Más recientemente, el Dr. Rubin pasó 8 años como vicepresidente de investigación nutricional en el National Dairy Council. Miembro de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, el Dr. Rubin es también autor o coautor de numerosos artículos científicos revisados por pares y capítulos de libros de texto que cubren los temas de la nutrición y la ciencia del ejercicio.
Dr. Nikhil Dhurandhar
El Dr. Nikhil V. Dhurandhar, es profesor, Catedrático de Helen Devitt Jones y Director del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Texas Tech University, Lubbock, TX, EE. UU. Como médico y bioquímico nutricional, ha estado involucrado en el tratamiento y la investigación de la obesidad durante 35 años. Su investigación se centra en los aspectos biológicos moleculares de la obesidad y la diabetes en particular, la obesidad debida a virus y el tratamiento clínico de la obesidad. Ha realizado numerosos estudios clínicos para examinar el efecto de los medicamentos, así como de alimentos como los cereales para el desayuno o los huevos, sobre la obesidad, la saciedad y varios parámetros metabólicos. Sus estudios pioneros demostraron el papel de los huevos en la inducción de saciedad y pérdida de peso.
Dra. tia lluvias
Tia M. Rains, PhD, es científica en nutrición y experta en comunicaciones con más de 20 años de experiencia en el desarrollo y la traducción de investigaciones sobre nutrición para informar los esfuerzos que promueven las políticas públicas, el desarrollo de productos y, en última instancia, la salud humana. El Dr. Rains es actualmente vicepresidente de participación del cliente y desarrollo estratégico de Ajinomoto Health & Nutrition North America, una empresa mundial de alimentos líder en la investigación y aplicación de aminoácidos. Anteriormente, la Dra. Rains fue Directora Ejecutiva del Egg Nutrition Center, donde administró un programa de becas de investigación de $2 millones y dirigió las comunicaciones profesionales.
