El compromiso de la industria del huevo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU

Hambre Cero

En 2020, 149.2 millones de niños menores de 5 años padecían retraso en el crecimiento y 45.4 millones padecían emaciación en todo el mundo. La industria del huevo reconoce su papel a la hora de ayudar a prevenir el hambre en todo el mundo.

Los huevos son una fuente sostenible y asequible de proteína de la más alta calidad. Contienen la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes que necesita el organismo y se han Se ha demostrado que está asociado con un mejor crecimiento, rendimiento cognitivo y desarrollo motor. entre los niños, especialmente en los países de bajos ingresos.

A través de su trabajo caritativo, el Fundación Internacional del Huevo (IEF) está abordando la pobreza alimentaria experimentada en países de ingresos bajos y medianos, como Esuatini y Uganda, a través de una gama cada vez mayor de programas comunitarios.

La buena salud y el bienestar

Los huevos son reconocidos como una proteína de alta calidad y contienen 13 vitaminas y minerales. La biodisponibilidad y densidad de sus nutrientes significa que los huevos tienen la capacidad de mejorar directamente los resultados de la salud humana en todo el mundo.

Además, los huevos son una buena fuente de micronutrientes comúnmente deficientes, como las vitaminas D y B12, y una de las mejores fuentes del nutriente menos conocido pero vital, la colina. La industria del huevo se compromete a aumentar la conciencia sobre los beneficios positivos de los productos de huevo, en relación con la buena salud y el bienestar.

"Educación de calidad" (Quality Education)

El consumo de huevos apoya el desarrollo y la concentración del cerebro, especialmente en los niños pequeños. La industria del huevo se dedica a educar al mundo sobre el valor que proporcionan los huevos, en términos de nutrición, medio ambiente y medios de vida.

Además, el IEF es responsable en su función de fideicomisario educativo de iniciativas en Mozambique, Zimbabue, Zambia y Sudáfrica, brindando educación y recursos que permiten a las personas apoyar a sus comunidades convirtiéndose en productores de huevos exitosos.

El trabajo decente y crecimiento económico

La industria del huevo es una fuente importante de ingresos para las poblaciones rurales de todo el mundo. Hay más de dos millones de productores de huevos en todo el mundo, la mayoría de los cuales trabaja en pequeñas granjas familiares que proporcionan una fuente regular de alimentos e ingresos.

En los países de ingresos bajos y medios, las mujeres representan una gran proporción de los productores de huevos y dependen de sus granjas para proporcionar alimentos a sus familias e ingresos para enviar a sus hijos a la escuela.

Para demostrar el compromiso de la industria de apoyar el trabajo decente, la Organización Mundial del Huevo (WEO) adoptó la resolución del Foro de Bienes de Consumo (CGF) sobre trabajo forzoso en abril de 2018. Este compromiso convirtió a la industria del huevo en el primer grupo mundial de productos básicos en tomar estos pasos para promover derechos humanos y condiciones de trabajo dignas.

Producción y Consumo Responsable

La industria del huevo se compromete a producir alimentos nutritivos de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente. Tiempo Los huevos son reconocidos oficialmente como una fuente de proteínas de bajo impacto., las empresas de huevos siempre están buscando nuevas formas de hacer que la producción sea más sostenible desde el punto de vista medioambiental.

Se pueden ver ejemplos de esto en todo el mundo, desde Australia, donde 10 de los 12 productores de huevos más grandes del país ya han implementado alguna forma de energía solar en sus granjas, a Canadá, donde el primer granero neto cero está en funcionamiento. La industria del huevo también está trabajando activamente hacia un abastecimiento de soja más sostenible para ayudar a prevenir la deforestación en América del Sur.

Además de la sustentabilidad ambiental, la industria del huevo también está comprometida con el cuidado de sus aves. A través de IEC, la industria está trabajando con la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH, anteriormente OIE) para mejorar el bienestar de las gallinas ponedoras mediante el establecimiento de un marco de estándares globales.

Acción por el Clima

Las empresas de huevos se esfuerzan continuamente por reducir los recursos que utilizan al mismo tiempo que garantizan el mismo nivel de producción. Gracias a nuevas eficiencias y ganancias significativas de productividad, los huevos tienen una huella ambiental baja. En 2010, la huella ambiental de un kilogramo de huevos producidos en EE.UU. había reducido en un 65% en comparación con 1960, con una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en un 71%.

Además, un estudio en 2016 mostró que en comparación con hace 5 décadas, ahora se produce un 50 % más de huevos en Canadá, mientras que la huella ambiental general del sector es un 50 % menor. El uso de energía también ha disminuido en la industria canadiense del huevo, con un Reducción del 41% observada entre 1962 y 2012.

Para defender el desarrollo continuo y la mejora de las prácticas ambientalmente sostenibles en toda la cadena de valor del huevo, la IEC ha reunido un Grupo de expertos en sostenibilidad ambiental. Esto permite compartir las mejores prácticas y las últimas ideas en toda la industria del huevo a nivel mundial.

Asociaciones para los Objetivos

Como representante mundial de la industria del huevo, la IEC juega un papel importante en reunir a países y organizaciones para lograr estos ODS. Con este fin, la organización continúa desarrollando relaciones constructivas con la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH), el Foro de Bienes de Consumo (CGF) y las principales asociaciones del huevo en todo el mundo, además de mantener la comunicación con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Naciones Unidas (ONU) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para abordar una variedad de problemas de sostenibilidad.