Los compromisos de la industria del huevo con la sostenibilidad destacados en la Pre-Cumbre de sistemas alimentarios de las Naciones Unidas
El martes 27 de julio, el presidente de IEC, Suresh Chitturi, se unió a un panel diverso de oradores para discutir la importancia de la 'proteína sostenible para todos' en una sesión afiliada a la pre-cumbre de sistemas alimentarios de las Naciones Unidas.
Convocada por el Gobierno de Tailandia y moderada por Su Excelencia Thanawat Tiensin, Presidente del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial de las Naciones Unidas, la sesión destacó el valioso papel que desempeñan los huevos para proporcionar una nutrición accesible, asequible y sostenible.
Al abrir la sesión, el orador principal, Su Excelencia Hans Hoogeveen, Embajador de los Países Bajos ante la ONU, enfatizó que las dietas saludables se basan en proteínas de alta calidad, y es esencial que todos tengan acceso a proteínas asequibles de una variedad de fuentes de origen animal y vegetal.
El Sr. Hoogeveen agregó que es fundamental reducir el impacto ambiental de todas las formas de proteína, con las partes interesadas trabajando juntas en todos los sectores; solo entonces las dietas asequibles y saludables serán accesibles para todos.
Compromisos de la industria del huevo
Al presentar los 'Compromisos de la industria del huevo con los ODS de la ONU', Chitturi destacó cómo la industria del huevo no solo apoya a más de dos millones de productores de huevos y sus familias en todo el mundo, sino que también apoya la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.
“En 2018, la IEC lanzó la Iniciativa Global para Huevos Sustentables (GISE) para impulsar la mejora continua dentro de nuestra industria y apoyar a la ONU para cumplir con sus objetivos de sustentabilidad. La industria se ha comprometido a apoyarlos, pero dos áreas en las que continuamos haciendo contribuciones significativas son el Hambre Cero y el Consumo y la Producción Responsables ”, dijo el Sr. Chitturi.
Los huevos proporcionan proteínas de la más alta calidad, así como 13 vitaminas y minerales, y gracias a esta densidad y biodisponibilidad de nutrientes, los huevos tienen la capacidad de mejorar directamente los resultados de la salud humana en todo el mundo.
“Estudios como el proyecto Lulun en Ecuador han demostrado que los huevos tienen el potencial de reducir el retraso del crecimiento entre los niños, y también he sido testigo del poder de los huevos dentro de las dietas de niños nutricionalmente vulnerables de primera mano en mi país de la India”, agregó el Sr. Chitturi.
La industria del huevo se compromete a producir alimentos nutritivos de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente, y los huevos están oficialmente reconocidos como una fuente de proteínas de bajo impacto. Sin embargo, los productores de huevos siempre están buscando nuevos métodos y tecnologías para hacer que la producción sea aún más sostenible desde el punto de vista medioambiental.
“Muchas industrias ganaderas, como las industrias láctea y avícola, han asumido importantes compromisos ambientales para lograr el cero neto, y la industria del huevo no es diferente. La IEC está trabajando actualmente con nuestro Grupo de Expertos en Sostenibilidad Ambiental para apoyar el desarrollo de una hoja de ruta para lograr emisiones netas cero, identificando oportunidades para que la industria global adopte las mejores prácticas y continúe brindando la proteína sustentable y asequible de la más alta calidad para todos ”, concluyó. Sr. Chitturi.
Lea nuestro informe resumido exclusivo para miembros sobre la precumbre de sistemas alimentarios de las Naciones Unidas
Ofreciendo sistemas alimentarios sostenibles
El sector ganadero mundial comprende más de 1.3 millones de agricultores, ganaderos, productores, procesadores y empresas, y puede ayudar a acelerar los esfuerzos para alcanzar los ODS y ofrecer un futuro más saludable para todos. El sector está ansioso por trabajar con instituciones internacionales y otros para ayudar a lograr dietas nutritivas y métodos de producción resistentes construidos sobre una base de ciencia e innovación. Para obtener más información sobre nuestros compromisos para ofrecer un sistema alimentario sostenible, visite nuestra declaración conjunta del sector ganadero mundial.
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