La producción mundial de huevos sigue aumentando a una media del 3 % anual
23 November 2022
Los datos globales más recientes muestran un crecimiento continuo en la producción de huevos en todo el mundo, con un aumento anual promedio del 3% en los últimos 10 años.
Según datos de la FAO, la producción de huevos ha aumentado constantemente durante las últimas dos décadas desde alrededor de 51 millones de toneladas en 2000 a casi 87 millones de toneladas en 2020.
Producción
El analista económico de IEC, Peter Van Horne, destaca que, como en los diez años anteriores, China sigue siendo el mayor productor del mundo, dominando el 34% de la producción mundial, con una cifra de 29.8 millones de toneladas de huevos en 2020.
El segundo mayor productor a nivel mundial es EE. UU., seguido de la UE-27 y la India, y estas cuatro regiones principales representan el 56 % de la producción mundial de huevos.
Sin embargo, Peter señala que, aunque China es el mayor productor, la tasa de crecimiento de la producción más significativa a nivel mundial se observa en Asia (excluyendo a China), donde se produjo un aumento del 72 % en la producción entre 2010 y 2020. También destaca que América del Sur ha visto un aumento en la producción de huevos de más del 50% en el mismo período, lo que la convierte en la región con la segunda mayor tasa de crecimiento de la producción.
En toda Europa, la producción de huevos se mantiene estable, excepto en Alemania y Francia, donde se observa una tendencia creciente en los últimos años, con ambos países liderando como principales productores europeos en 2021.
Balance de mercado
En Europa, la producción de huevos continúa superando el consumo, con un aumento tanto del consumo como de la producción entre 2019 y 2021.
Las importaciones han disminuido de 2020 a 2021; Peter sugiere que esto puede atribuirse a los efectos de Covid-19 en el sector de la industria alimentaria.
Las exportaciones se han mantenido relativamente estables durante los últimos tres años, con un ligero aumento en las exportaciones totales en 2021.
Los lugares de importación y exportación permanecen prácticamente sin cambios de un año a otro.
Consumo
Las últimas cifras de la base de datos IEC muestran que el consumo de huevos en Europa se mantiene estable. Dinamarca, sin embargo, continúa experimentando un aumento anual gradual, manteniendo su estatus como uno de los principales consumidores de huevos en Europa.
Para los países miembros de IEC fuera de la UE, el consumo también se ha mantenido en gran medida estable, con México experimentando lo que Peter describe como un crecimiento "muy sorprendente" en el consumo en 2021, llegando a más de 400 huevos/persona/año, extendiendo su liderazgo como los principales consumidores. en todo el mundo.
Además, Peter destaca que en India existe un "gran potencial para un aumento en el consumo de huevos", ya que las cifras actuales se mantienen en 78 huevos/persona/año en 2021.
Como introducción al próximo regreso de la serie de seminarios web IEC Country Insights, Peter van Horne ha registrado una descripción general exclusiva para miembros de las tendencias y desarrollos globales de la industria del huevo para el año 2021.
Además de analizar las últimas cifras de producción y consumo de huevos, Peter destaca las tendencias del sistema de estabulación y los movimientos en los precios de los alimentos para ponedoras. Mire su video de descripción general para obtener más información sobre la industria global del huevo.
¿Qué es IEC Country Insights?
Registrado por representantes de los países, Perspectivas nacionales de IEC Brindar una instantánea de las oportunidades y desafíos que enfrentan los productores de huevos en países de todo el mundo.