Young Egg Leaders discute las oportunidades y desafíos del futuro
El Programa de Jóvenes Líderes del Huevo de IEC reúne a futuros líderes altamente motivados de las empresas del huevo de todo el mundo para apoyar su desarrollo profesional. En nuestro artículo final de la serie, Michael Griffiths, gerente de desarrollo de nuevos productos de Oakland Farm Eggs, Reino Unido, y Opeyemi Agbato, director ejecutivo de salud y cría de animales en Animal Care, Nigeria, comparten sus puntos de vista sobre los desafíos, amenazas y oportunidades que puede enfrentar la industria del huevo.
¿Cuál es la mayor oportunidad sin explotar para la industria del huevo?
Michael: Creo que hay muchas oportunidades sin explotar para nuestra industria. Los productos para llevar y de conveniencia han experimentado un crecimiento significativo en los últimos años a medida que las personas buscan la conveniencia en su vida diaria. Aunque COVID habrá tenido un impacto en esto a corto plazo, ya que menos personas se desplazan a la oficina, también ha hecho que las personas vuelvan a evaluar su salud, y creo que hay una gran oportunidad para que los huevos y los productos de huevo proporcionen una fuente saludable y conveniente. de la nutrición.
Opeyemi: Nuevas investigaciones continúan mostrando las razones por las que los huevos deben disfrutarse como parte de una dieta saludable. Creo que hay más oportunidades para que esto se haga a nivel regional, lo que permitiría a los productores mostrar los beneficios para la salud de los huevos según las poblaciones locales y la demografía.
¿Cuáles son los principales problemas comerciales que tiene en mente?
Michael: Uno de los mayores problemas comerciales que tengo en mente en este momento son las implicaciones del cambio a la producción libre de jaulas en el Reino Unido y el futuro de las colonias enriquecidas. Estas decisiones tendrán un gran impacto en las empresas de producción de huevos en el Reino Unido, y creo que es importante que podamos tener conversaciones abiertas y honestas sobre el impacto ambiental y en el bienestar de todos los sistemas para permitir que los consumidores tengan la opción de hacer su propias decisiones informadas.
Opeyemi: Uno de los mayores problemas comerciales que tengo en mente es cómo mantenemos las ventas de huevos durante todo el año para evitar grandes excesos que afectan los precios. Creo que es importante para nosotros buscar nuevas oportunidades para reducir las fluctuaciones, ya sea a través de promociones, exportación o posibles técnicas de conservación, como la congelación, que podrían utilizarse para mantener un precio más constante durante todo el año.
¿Cuáles son las principales amenazas para la industria del huevo?
Michael: La enfermedad aviar sigue siendo una amenaza clave para nuestra industria, particularmente la influenza aviar. A medida que continuamos enfrentándonos a la presión en el Reino Unido para pasar de la producción de colonias enriquecidas a sistemas de cría libre, esta amenaza se vuelve aún mayor, lo que a menudo se pasa por alto. La salud de nuestras aves sigue siendo la principal prioridad para los productores de huevos de todo el mundo, y creo que es importante que se tengan en cuenta consideraciones como la amenaza de enfermedades cuando las decisiones tomadas fuera de la industria tengan un impacto en nuestros sistemas de producción.
Opeyemi: La inestabilidad y la indisponibilidad de los precios de los insumos alimentarios ha sido una gran amenaza. Bajo rendimiento de granos vitales como el maíz y la soja en comparación con la demanda industrial, lo que eleva los costos de producción y se traslada a los precios del huevo. Esto se ha debido a la inseguridad en las zonas agrícolas rurales que también ha desalentado la inversión en mecanización y otras prácticas agrícolas eficientes que podrían mejorar la productividad. Las tierras agrícolas se subutilizan durante las temporadas de siembra, lo que genera escasez. Otra amenaza para la industria es la percepción equivocada del papel de los huevos en nuestra salud. Las afirmaciones históricas sobre el colesterol continúan circulando en algunas regiones, a pesar de la evidencia científica más reciente que muestra que los huevos no tienen un impacto negativo en los niveles de colesterol. Creo que, como industria, todos tenemos un papel para ayudar a promover el valor de los huevos, y mostrar los altos estándares que se producen los huevos puede ayudar a esto.
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