Las intervenciones basadas en alimentos pueden reducir la prevalencia de la desnutrición y mejorar la seguridad alimentaria de los hogares, pero los alimentos nutritivos y accesibles pueden estar infrautilizados. En Ecuador, los huevos son económicos y están ampliamente disponibles, pero si bien son una fuente valiosa de nutrientes esenciales para bebés y niños pequeños, el consejo médico y la información comunitaria han limitado su inclusión en la dieta de los bebés.
Los huevos son una buena fuente de nutrientes para el crecimiento y el desarrollo. Resumimos la hipótesis de que la introducción temprana de huevos durante la alimentación complementaria mejoraría la nutrición infantil.
El estado de la colina se ha asociado con el retraso del crecimiento entre los niños pequeños. Los resultados de este estudio mostraron que una intervención de huevo mejoró el crecimiento lineal en una puntuación de 0.63 de longitud por edad.
Los programas de alimentación escolar han ganado popularidad en los países en desarrollo. Los huevos son una fuente económica de micronutrientes y proteínas de alta calidad. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue obtener datos preliminares sobre el impacto de la suplementación con huevos en el crecimiento de los estudiantes de escuela primaria que participan en un programa de alimentación escolar en Uganda rural.
Jean-Philippe Drouin-Chartier, Siyu Chen, Yanping Li, Amanda L Schwab, Meir J Stampfer, Frank M Sacks, Bernard Rosner, Walter C Willett,…
En 3 grandes estudios prospectivos internacionales que incluyeron ~177,000 12,701 individuos, 13,658 50 muertes y 6 XNUMX eventos CVD de XNUMX países en XNUMX continentes, no se encontraron asociaciones significativas entre la ingesta de huevos y los lípidos en sangre, la mortalidad o eventos CVD importantes.
"Romper el potencial de huevo para
reducir el retraso en el crecimiento infantil y mejorar los medios de vida rurales ".
El Egg Industry Center (EIC) de la Universidad Estatal de Iowa, EE. UU., Ha publicado su primer informe de investigación de un año en revisión con 22 proyectos de investigación nuevos, en curso o completados.