Arrautza globalaren ekoizpenak hazten jarraitzen du
Azken hamar urteetan, arrautza ekoizpen globala hazkunde ikusgarria izan da. FAOko arrautzen ekoizpenaren datuen arabera, 61.7an 2008 milioi tona izatetik 76.7an 2018 milioi tona izatera igaro da - hamar urteetan% 24 hazi da. 1. irudian arrautzaren ekoizpena 2000. urteaz geroztik garatzen da. Arrautza ekoizpen globalaren etengabeko hazkundea erakusten du.
2018an, Txinak 466 bilioi arrautza ekoiztu zituen (munduko ekoizpenaren% 34), ekoizle handiena bihurtuz. Txina EBren, AEBen eta Indiaren atzetik dago, eta lau eskualde nagusi hauek munduko arrautzen ia% 60 ekoizten dituzte. 2. irudian 10 arrautza ekoizle nagusien zerrenda identifikatzen da, munduko arrautza ekoizpenaren% 76.
Herrialde artean arrautzaren kontsumoan aldakuntza handia dago. 2018ko arrautzen munduko produkzioa 7.6 bilioi biztanleko munduko biztanleen artean banatzen denean, batez besteko kontsumoa 161 arrautza pertsonako da urtean. IEC 2018. urteko datuek Mexikon (368 arrautza) eta Japonian (337) duten arrautza kontsumo handia eta Hegoafrikan kontsumo txikiagoa duten aldea (130) erakusten dute. Biztanleria handia duten herrialdeak guztiz desberdinak dira Txinan 255 arrautzarekin eta Indian 76 arrautza. EBko batez bestekoa 210 arrautza pertsonako da urtean, nahiz eta Europar Batasuneko kontsumoaren datuak Espainiako (273 arrautza) eta Danimarkako (248) maila altuak ere izan (Poloniako 145 arrautza) eta Portugalen (146 arrautza).
Peter van Horne IECeko Analista Ekonomikoa da eta Wageningen Unibertsitateko eta Herbehereetako Ikerketako ekonomialari nagusia da. Europako hegazti ekonomialari nagusia da eta hegaztien ikerketa proiektuetan espezializatzen du gobernu eta industriarentzat, bereziki animalien ongizatearen ekonomian, ingurumenaren babesean, animalien osasunean eta nazioarteko lehian.