Hasiera > Baliabideak > Liburutegi Zientifikoa > Arrautzak prozesatzea > Nemeth, 2011 - Listeria monocytogenes-en suntsiketa termikoa arrautza produktu likidoetan tenperatura baxuagoan eta pasteurizazioan baino luzeago tratamendu termikoarekin.
Nemeth, 2011 - Listeria monocytogenes-en suntsiketa termikoa arrautza produktu likidoetan tenperatura baxuagoan eta pasteurizazioan baino luzeago tratamendu termikoarekin.