Etorkizun jasangarri bat ziurtatzea: 7 arrautza-industriaren konpromisoak NBEren GDEekin
"Jasangarritasuna" - nekazaritza-sektorean gai nagusia - arrautza-industrian eta haratago eragiten eta moldatzen jarraitzen du eta etorkizuneko produkzio-praktiketan zeregin garrantzitsua izango du.
Iraunkortasunak ingurumen-, ekonomia- eta gizarte-faktoreak barne hartzen ditu eta Nazio Batuen Erakundeak (NBE) honela definitu du: "oraingo beharrei erantzutea etorkizuneko belaunaldiek beren beharrak asetzeko duten gaitasuna arriskuan jarri gabe".[1].
2015ean, munduko 193 liderrekin konpromisoa hartu zuten NBEren 17 Garapen Iraunkorrerako Helburuak (GEH). Helburu hauek pobrezia eta desberdintasun soziala desagerrarazteko eta klima-aldaketari aurre egiteko ikuspegi partekatua adierazten dute 2030erako.
17 helburuetatik, IECren Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE) 7 helburu nagusi identifikatu ditu, non arrautza-industria globala dagoeneko eragina izaten ari den.
Bigarren helburua: Zero Gose
2020an, NBEk kalkulatu zuen munduko biztanleriaren % 30 baino gehiago elikadura-segurtasun ertaina edo larria dela, eta 149.3 urtetik beherako 5 milioi umek gutxi gorabehera. [2].
2. SDG 2030erako helduen eta haurren gosea eta desnutrizioa amaitzea du helburu, elikagai seguru eta elikagarrietarako sarbidea areagotuz, eta arrautzak irtenbidearen parte izan daitezke.
Arrautzak kalitate handiko proteina gisa aitortzen dira eta eskuragarriak eta polifazetikoak dira. Gorputzak behar dituen bitamina, mineral eta antioxidatzaile gehienak dituzte eta frogatu da hazkunde, errendimendu kognitibo eta garapen motor hobearekin lotzen direla. [3].
Ekuadorko arrautzek haurren elikaduran eta garapenean duten eraginari buruzko azken ikerketa batek aurkitu du arrautzek haur txikien hazkundea nabarmen handitu dezaketela eta geldialdiaren prebalentzia % 47 murrizten dutela. [4].
Arrautzek goseari aurre egiteko izan dezaketen papera mundu mailan aitortzen dute arrautza-enpresek, eta asko ahalegin aktiboa egiten ari dira arrautzak nutrizio-beharrak dituztenei hornitu ahal izateko. Adibidez, the Nazioarteko Arrautzaren Fundazioa (IEF) Errenta baxuko eta ertaineko herrialdeetan hainbat programa eskaintzea, hala nola Mozambiken eta Ugandan, non baliabideen eta prestakuntzaren bitartez, komunitateek arrautzak modu iraunkorrean ekoizteko ahalmena duten, kalitate handiko proteinarako sarbidea areagotuz.
3. helburua: Osasun ona eta ongizatea
Bizitza osasuntsuak bermatzea eta adin guztietan ongizatea sustatzea da 3. SDGaren ardatza. Haien mantenugaien dentsitatea eta bioerabilgarritasunagatik, arrautzek mundu osoko helduen zein haurren osasun-emaitzak zuzenean hobetzeko gaitasuna dute.
Arrautzak kalitate handiko proteina-iturri dira eta 13 bitamina eta mineral dituzte. Honek normalean eskasak diren mikronutrienteak barne hartzen ditu, esaterako D bitamina, hezur eta gihar egitura osasuntsu mantentzeko, eta B12 bitamina, nekea murrizteko.
Arrautzaren elikadura ikerketa zientifiko askotan frogatzen da begien osasunari, garapen kognitiboari, sistema immunologikoaren funtzioari eta fetuaren garapenari mesede egiteko. Arrautzen onura nutrizionalei buruzko informazio gehiago aurki dezakezu gure webgunean 'Arrautza Elikadura Cracking' orria.
4. Helburua: Kalitatezko Hezkuntza
Guztientzako kalitatezko hezkuntza ezinbestekoa da mundu osoko pertsonek osasuntsu egoteko, lana lortzeko eta bizimodua sustatzeko beharrezkoak diren trebetasunak eta ezagutzak eskura ditzaten. Arrautzak adin guztietako ikasleen dietan gehigarri bikaina da. garunaren garapena eta kontzentrazioa laguntzen duen kolina dute.
Arrautza industriak elikadurari, ingurumenari eta bizimoduari dagokionez arrautzek eman dezaketen balioari buruzko kontzientzia areagotzera bideratzen da.
Adibidez, Kolonbian, Kolonbiako Hegazti Ekoizleen Federazio Nazionalak (Fenavi) exekutatzen du 'Adinekoentzako Elikadura Aholkularitzaren Urrezko Lerroa' – Elikadura osasuntsuei eta arrautzen zereginari buruz doako hezkuntza-nutrizioa eskaintzen dien telefono-zerbitzua adineko belaunaldiei, Kolonbiako Nutrizio Klinikoaren Elkartearen laguntzarekin. Aholkularitza osasun-profesionalek ematen dute eta pertsona bakoitzari pertsonalizatuta dago.
Gainera, American Egg Board beren webgunean doako baliabide ugari eskaintzen dituzte, haurtzaindegitik hasi eta batxilergora arte, arrautzen onura askori buruz hezten dituztenak, arrautzak irakasgai desberdinetan sartuta, hala nola, matematika eta zientzia.
International Egg Foundation bezalako erakundeek hezkuntza-programetan ere inbertitzen dute, esaterako.Arrautza Eskola Globalak' - Afrika osoko landa-pertsonei arrautza-hazle arrakastatsuak izateko beharrezkoak diren trebetasunak eskaintzen dizkie. Programa hauek enplegua, hazkunde ekonomikoa eta elikadura osasuna hobetu dituzte.
8. helburua: Lan duina eta hazkunde ekonomikoa
8. SDGk hazkunde ekonomiko inklusibo eta iraunkorra, enplegua eta guztientzako lan duina sustatu nahi du, eta arrautzaren industriak zeregin positiboa izan dezake horretan.
Arrautza-ekoizpena mundu osoko landa-biztanleen diru-sarrera garrantzitsua da dagoeneko, arrautza-sektorean 4 milioi pertsona baino gehiago okupatuta baitaude mundu osoan. [5].
Emakumeak nekazarien proportzio handia osatzen dute (batez ere diru-sarrera baxuko eta ertaineko herrialdeetan), eta industria osoan ahalegin aktibo bat dago inklusibitate hori areagotzeko.
Adibidez, Egg Farmers of Canada (EFC) exekutatzen du 'Emakumeak arrautza industrian programa' Kanadako arrautza industriako emakume liderren hurrengo belaunaldia inspiratzeko. Ordezkariek hezkuntza-aukeretan, sarean eta industriako ekitaldietan parte hartzen dute, konexioak eraikitzen dituzte eta esperientziak partekatzen dituzte. Gaur egun, Kanadako baserrietako operadoreen 1/3 emakumeak dira [6].
Arrautza-industriako profesional gazteen potentzial osoa desblokeatzeko eta sektoreko belaunaldi gazteen parte-hartze aktiboa sustatzeko, IECk zuzentzen du. 'Gazte Egg Leaders (YEL) Programa'. Parte-hartzaileei arrautza-industriako pertsona nagusien eta erakunde laguntzaileen tutoretza eskaintzen zaie aurkezpenen, lidergo-mintegien, mahai-inguruen eta sareko aukera paregabeen bidez.
8. GDSaren beste helburu nagusietako bat lana behartua, esklabotza modernoa, gizakien salerosketa eta haurren lana desagerraraztea da. 2018an, WEOk onartu zuen Kontsumo Ondasunen Foroaren ebazpena bortxazko lanari buruz – konpromiso horri esker, arrautza industria giza eskubideak eta lan-baldintza duinak sustatzeko urratsak eman zituen lehen produktu global talde bihurtu zen.
12. helburua: Kontsumo eta produkzio arduratsua
12. SDGaren ardatza egungo eta etorkizuneko belaunaldien bizimoduari eustea da, kontsumo eta ekoizpen eredu arduratsuak bermatuz. Mundu mailako erronka kritiko asko, hala nola, klima-aldaketa, biodibertsitatearen galera eta kutsadura, kontsumo eta ekoizpen kaltegarri eta jasangaitzari egotzi daitezke, eta ezinbestekoa da neurriak hartzea.
Arrautza-industriak elikagai nutritiboak ingurumena babestuta eta modu arduratsuan ekoizteko konpromisoa hartu du, eta mundu osoko arrautza-negozio askok ahalegin handia egin dute dagoeneko helburu horretarako.
Adibidez, Australiako herrialdeko 10 arrautza ekoizle handienetako 12ek eguzki-energia motaren bat ezarri dute dagoeneko beren ustiategietan. [8]. Gainera, Kanadan, zero ukuilu garbiak martxan daude, non ukuiluak erabiltzen duen energia lekuan sortutako eguzki-energia berriztagarriaren berdina den. [9].
Arrautza ekoizpena ere izan daiteke zirkularra, hondakin-produktuak sarritan sistemara berriro birziklatzen dira irteera gehiago sortzeko. Esate baterako, simaurra erabil daiteke gero geruzak elikatzeko erabiltzen diren laboreak ongarritzeko; horrek kanpoko sarreraren beharra eta energia gehigarriaren erabilera murrizten du.
Munduko Baliabideen Institutuak arrautzak eragin baxuko proteina-iturri gisa aitortzen ditu: oiloek modu eraginkorrean elikagaiak proteina bihurtzen dituzte eta lur-oinarri txiki samarra behar dute horretarako, ingurumen-inpaktua eta biodibertsitatean duten eragina murriztuz. [10].
13. helburua: Klima Ekintza
Gaur egun, tenperatura globala industriaurreko mailen gainetik 1.1 gradutan dago eta gora egiten jarraitzen du, klimak eragindako eragin ugari ekarriz mundu osoan. [11].
13. SDG-k klima-aldaketari aurre egiteko premiazko neurriak hartzea du helburu, eta berotzea industria aurreko maila baino 1.5 gradura mugatzea, Parisko Akordioaren ildotik; hori lortzeko, berotegi-efektuko gasen (BEG) isurketak % 43 murriztu behar dira mundu osoan 2030erako. eta zero garbira iritsiko da 2050erako [11].
Emisioak murrizteko funtsezko bide bat baliabideen erauzketa murriztea eta efizientzia areagotzea da; arrautza-negozio askok dagoeneko aurrera egin dute helburu honetarako.
Esaterako, AEBetako arrautza-industrian ingurumen-eraginkortasunak, hala nola oilo-sistemaren aurrerapenak, elikadura-eraginkortasunak eta simaurra kudeatzea, industriaren ingurumen-aztarna % 65 murriztu dute 50 urteko epean eta BEG isuriak % 71 (1960-2010). ) [12] [13].
Gainera, Kanadako arrautza-industriari buruzko ikerketa batek agerian utzi zuen 41 eta 1962 artean energia-erabileraren % 2012 murriztea eta BEG isurien % 72 murriztea, eta hori batez ere berriztagarrietan egindako inbertsioei eta energetikoki eraginkorragoa den LED argiztapena erabiltzeari egotz daiteke. [7].
17. helburua: helburuetarako lankidetza
17. SDG XNUMX errenta baxuko, ertaineko eta altuko herrialdeen lankidetza-ekintza globala ziurtatzera bideratuta dago garapen iraunkorreko helburuak lortzeko. Gobernuen, sektore pribatuaren eta gizarte zibilaren arteko lankidetza eskatzen du.
Arrautza-industriaren ordezkari global gisa, IECk ezinbesteko eginkizuna betetzen du herrialdeak eta erakundeak biltzeko GMB horiek lortzeko. Erakundeak harreman eraikitzaileak garatzen jarraitzen du Animalien Osasunerako Mundu Erakundearekin (WOAH), Kontsumo-ondasunen Foroarekin (CGF) eta mundu osoko arrautza-elkarte handiekin, baita Osasunaren Mundu Erakundearekin (OME), Nazio Batuekin (NBErekin) ere. ) eta Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) jasangarritasun arazoei aurre egiteko.
Egin klik hemen arrautza industriaren iraunkortasunari buruz gehiago jakiteko.
Erreferentziak
[1] Nazio Batuen
[6] Kanadako Hegazti Aldizkaria
[7] Kanadako Arrautza Nekazariak
[9] Kanadako Arrautza Nekazarien Iraunkortasunari buruzko Txostena
[10] Baliabideak World Institutua
[11] Nazio Batuen GDE 13
[12] Pelletier, N, et al (2014)
[13] Arrautza Sinestezina
Iraunkortasunari oihu egin!
Arrautzen eta arrautzaren industriaren iraunkortasun-kreditazioei buruz komunikatzen laguntzeko, IEC-k industria-tresna deskargagarri bat garatu du, gako mezuak, sare sozialetako argitalpen sorta eta Instagram, Twitter eta Facebook-erako bat datozen grafikoak barne.
Deskargatu industria-tresna-tresnaIngurumen Iraunkortasuneko Aditu Taldea
Arrautza Iraunkorretarako Ekimen Globala laguntzeko, IECek nekazaritzako elikagaien ekoizpen iraunkorrean interesa duten adituak bildu ditu arrautzen balio-kate osoan etengabeko garapenaren eta iraunkortasunaren praktiken aldeko apustua egiteko. Aditu Taldeak arrautzen industriari lagunduko dio mundu mailan proteina ekoizpen iraunkorrean bidea egiten jarraitzeko.
Ezagutu Aditu Taldea