Liburutegi Zientifikoa

Arrautza gorringoa OIE Arrautze Pasteurizazio Globaleko Arauetan sartuta

OIEk (Animalien Osasunerako Mundu Erakundea) Hegazti Gripearen desaktibazioari buruzko Kodea eguneratu du arrautza produktuetan, eta lehenengo aldiz arrautza gorringoaren denbora eta tenperatura erregimenak sartu ditu.

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Musgrovem, 2012 - Salmonella habia daramaten gurdiko apalategietan bildutako oskol arrautzak merkaturatzeko instalazioetan

Salmonella, Enterobacteriaceae bakterioen familiako kidea, elikagaietatik eta prozesatzeko instalazioetatik berreskura daiteke. Prozesatzeko landareen ingurunean Enterobacteriaceae-en maila altua saneamendu desegokiaren adierazgarri izan daiteke. Esperimentu hau habia-arrautza-gurdiak Salmonellarentzat biltegi gisa balio duten zehazteko diseinatu zen. Oiloek ekoizten ez dituzten arrautzak…

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

EPI ERREFERENTZIA ZIENTIFIKOAK

IEC EPI erreferentziak alfabetikoki zerrendatuta

Tesedo, 2006 - Oilasko arrautza gorringoen azido koipetsuen profilak

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Silversides, 2004 - Arrautza albumenaren altuera, pH eta azukre bolumena 1. neurrien arteko harremanak

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Sampedro, 2006 - Pultsatuko eremu elektrikoen aplikazioa arrautza eta arrautzen deribatuetan

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Rocculi, 2011 - Oilo mahaiko arrautzen atmosfera aldatua: albumenaren propietate funtzionalen gaineko ondorioak

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Riscardo, 2003 - Emultsionatzaileen nahasketen konposizioaren eragina entsalada janzteko motako emultsioen ezaugarri reologikoetan.

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Nemeth, 2011 - Listeria monocytogenes-en suntsiketa termikoa arrautza produktu likidoetan tenperatura baxuagoan eta pasteurizazioan baino luzeago tratamendu termikoarekin.

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Musgrove, 2012 - Alkoholean oinarritutako Sanitizer Spray-ren efektu bakteriziden ebaluazioa Salmonellan Altzairu Herdoilgaitzean eta Oskol Arrautzak Tratatzeko Ekipoetan Inokulatuta.

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Monfort, 2012 - Salmonella spp desaktibatzea. arrautza likido osoan pultsatuko eremu elektrikoak, beroa eta gehigarriak erabiliz.

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Laca, 2010 - Arrautza gorringoaren zatitzeko metodo bat. Zatikien karakterizazioa

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Kaewmanee, 2011 - NaCl-ren eragina ahate arrautzen arrautza zurien proteinak agregazio termikoan

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Kaewmanee, 2011 - Ahate arrautzaren konposizio kimikoan, propietate fisikoetan eta mikroegituraren aldaketak gatzak eraginda.

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Jones, 2007 - Osagai arrautza mugatuekin lotutako patogenoen prebalentzia eta mikrobio mailak

Jones, 2004 - Oskola Arrautzak Tratatzeko Instalazioetan eta Uraren Erabilera Ohiko Praktiken Inkesta

Ibarz, 1999 - Presio hidrostatiko handiak eragindako arrautza-gelen testura / Textura de geles de huevo obtidos por alta presió

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.

Huang, 2012 - Arrautzen freskotasuna kalkulatzea S-ovalbumina adierazle gisa erabiliz

Eduki hau IECko kideentzat bakarrik dago eskuragarri, mesedez saioa hasi or kidetasunari buruz galdetu.