تعهد صنعت تخم مرغ به اهداف توسعه پایدار سازمان ملل

گرسنگی

مطابق با گزارش وضعیت امنیت غذایی و تغذیه در جهان (SOFI) 2023، حدود 9.2 درصد از جمعیت جهان در سال 2022 با گرسنگی مواجه شدند، یعنی 122 میلیون نفر بیشتر از قبل از همه گیری جهانی. صنعت تخم مرغ نقش خود را در کمک به جلوگیری از گرسنگی در سراسر جهان می شناسد.

تخم مرغ منبع پایدار و مقرون به صرفه ای با بالاترین کیفیت پروتئین است. آنها حاوی اکثر ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن بوده و بوده اند ثابت شده است که با رشد بهتر ، عملکرد شناختی و رشد حرکتی همراه است در میان کودکان ، به ویژه در کشورهای کم درآمد.

از طریق کار خیرخواهانه خود ، بنیاد بین المللی تخم مرغ (IEF) با فقر غذایی تجربه شده در کشورهای با درآمد کم و متوسط، مانند اسواتینی و اوگاندا، از طریق طیف گسترده ای از برنامه های مبتنی بر جامعه مقابله می کند.

سلامتی و رفاه

تخم مرغ به عنوان یک پروتئین با کیفیت شناخته شده و حاوی 13 ویتامین و مواد معدنی است. فراهمی زیستی و تراکم مواد مغذی آنها به این معنی است که تخمها توانایی بهبود مستقیم نتایج سلامتی انسان در سراسر جهان را دارند.

علاوه بر این، تخم‌مرغ منبع خوبی از ریزمغذی‌های معمولی کمبود مانند ویتامین‌های D و B12 و یکی از بهترین منابع غذایی کمتر شناخته شده و در عین حال حیاتی، کولین است. صنعت تخم مرغ متعهد به افزایش آگاهی از مزایای مثبت محصولات تخم مرغ در رابطه با سلامت و تندرستی است.

کیفیت آموزش و پرورش

مصرف تخم مرغ از رشد و تمرکز مغز به ویژه در کودکان خردسال پشتیبانی می کند. صنعت تخم مرغ به آموزش جهان در مورد ارزش تخم مرغ از نظر تغذیه ، محیط زیست و معیشت اختصاص یافته است.

علاوه بر این، IEF در نقش خود به عنوان متولی آموزشی برای ابتکارات در موزامبیک، زیمبابوه، زامبیا و آفریقای جنوبی، ارائه آموزش و منابعی است که افراد را قادر می‌سازد تا با تبدیل شدن به تولیدکنندگان موفق تخم‌مرغ، از جوامع خود حمایت کنند.

کار شایسته و رشد اقتصادی

صنعت تخم مرغ منبع قابل توجهی از درآمد برای جمعیت روستایی در سراسر جهان است. بیش از دو میلیون تخمگذار در سطح جهان وجود دارد که بیشتر آنها در مزارع کوچک خانوادگی کار می کنند که منبع غذایی و درآمد منظمی دارند.

در کشورهای کم درآمد و متوسط ​​، زنان بخش عمده ای از کشاورزان تخم مرغ را تشکیل می دهند و برای تأمین غذا برای خانواده و درآمد خود برای فرستادن فرزندان خود به مدرسه ، به مزارع خود اعتماد می کنند.

برای نشان دادن تعهد صنعت در حمایت از کار مناسب ، سازمان جهانی تخم مرغ (WEO) قطعنامه کالای مصرفی (CGF) در مورد کار اجباری را در آوریل 2018 تصویب کرد. این تعهد باعث شد صنعت تخم مرغ اولین گروه کالایی جهانی باشد که این اقدامات را برای ارتقا انجام می دهد حقوق بشر و شرایط مناسب کار

مصرف مسئول و تولید

صنعت تخم مرغ متعهد به تولید غذاهای مغذی از راه های سازگار با محیط زیست و مسئولانه است. در حالی که تخم مرغ به طور رسمی به عنوان یک منبع پروتئین کم اثر شناخته می شود، مشاغل تخم مرغ همیشه به دنبال راه های جدید برای ایجاد پایداری بیشتر محیط زیست در تولید هستند.

نمونه های آن را می توان در سراسر جهان ، از استرالیا ، جایی که مشاهده کرد 10 از 12 تولید کننده بزرگ تخم مرغ کشور قبلاً نوعی انرژی خورشیدی را در مزارع خود به کانادا ، جایی که اولین انبار صفر خالص در حال کار است. صنعت تخم مرغ همچنین به طور فعال در تلاش برای تأمین منابع پایدار سویا است تا از جلوگیری از جنگل زدایی در آمریکای جنوبی جلوگیری کند.

اقدام آب و هوا

کسب‌وکارهای تخم‌مرغ به طور مداوم در تلاش هستند تا منابعی را که استفاده می‌کنند کاهش دهند و در عین حال از همان سطح خروجی اطمینان حاصل کنند. به لطف کارایی های جدید و افزایش بهره وری قابل توجه، تخم مرغ ها ردپای محیطی پایینی دارند. در سال 2010، ردپای زیست محیطی یک کیلوگرم تخم مرغ تولید شده در ایالات متحده بود نسبت به سال 65 1960 درصد کاهش یافته است، با کاهش انتشار گازهای گلخانه ای 71٪.

علاوه بر این، یک مطالعه در سال 2023 نشان داد که تخم مرغ باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل خورده شود تا از ریزمغذی های کافی حمایت کند و در عین حال کاهش اثرات زیست محیطی را متعادل کند.

برای حمایت از توسعه و بهبود مستمر شیوه های زیست محیطی پایدار در سراسر زنجیره ارزش تخم مرغ، IEC یک را گرد هم آورده است. گروه تخصصی تولید تخم مرغ پایدار. این امکان را فراهم می کند تا بهترین روش و آخرین تفکر در سراسر صنعت تخم مرغ در سطح جهان به اشتراک گذاشته شود.

مشارکت برای اهداف

IEC به عنوان نماینده جهانی صنعت تخم مرغ، نقش مهمی در گرد هم آوردن کشورها و سازمان ها برای دستیابی به این اهداف توسعه پایدار ایفا می کند. برای این منظور، سازمان همچنان به توسعه روابط سازنده با سازمان جهانی بهداشت حیوانات (WOAH)، انجمن کالاهای مصرفی (CGF) و انجمن های بزرگ تخم مرغ در سراسر جهان، و همچنین برقراری ارتباط پایدار با سازمان بهداشت جهانی (WHO) ادامه می دهد. سازمان ملل متحد (UN) و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) برای رسیدگی به طیف وسیعی از مسائل پایداری.