چشم انداز جهانی ذرت و سویا: برای سال 2031 چه انتظاری می رود؟

آدولفو فونتس، مدیر هوش تجاری جهانی در DSM Animal Nutrition and Health، در ارائه اخیر انحصاری اعضای IEC، بینشی آموزنده از روندهای جهانی آینده در تولید ذرت و سویا ارائه کرد.

او با تاکید بر این که طی 2 تا 3 سال آینده، مجموعه ای از عدم قطعیت ها بر کشاورزی تأثیر خواهد گذاشت، شروع کرد، از جمله:

• ثبات ژئوپلیتیکی
• سودآوری محصول و بحران انرژی
• تغییر آب و هوا
• کووید 19 و تورم

با نگاهی بیشتر به ده سال آینده، او پیشنهاد می کند که رشد جمعیت جهان به دلیل افزایش مورد انتظار در تقاضا برای پروتئین حیوانی، تأثیر قابل توجهی بر کشاورزی خواهد داشت. پیش بینی می شود تا سال 2031، 71 میلیون تن پروتئین حیوانی اضافی در سطح جهان مورد نیاز باشد. آخرین ارقام (2021) نشان می دهد که 92 میلیون تن تخم مرغ در سراسر جهان تولید می شود که انتظار می رود این میزان در ده سال آینده 15 درصد افزایش یابد. بنابراین، تخم مرغ می تواند راه حلی عالی برای تامین نیازهای پروتئینی آینده باشد.

آدولفو پیش بینی کرد: «اگر شاهد پول بیشتری در جیب مردم باشیم، شاهد افزایش تولید پروتئین حیوانی خواهیم بود».

برای تامین پروتئین حیوانی برای جمعیت، تقاضا برای غلات و دانه های روغنی افزایش می یابد. بنابراین، بررسی روند تولید و مصرف در مناطق مختلف در سطح جهان مهم است.

مصرف غلات و دانه های روغنی در 10 سال گذشته

در دهه گذشته، مصرف خوراک غلات 30 درصد افزایش یافته است که ذرت 70 درصد از این دانه ها را تشکیل می دهد. در همین دوره، مصرف خوراک کنجاله دانه های روغنی کمی بیش از 34 درصد افزایش یافته است که 70 درصد این خوراک را دانه سویا تشکیل می دهد. با افزایش تقاضا برای پروتئین حیوانی در سال 2031، ما به 45 میلیون تن سویا اضافی نیاز خواهیم داشت تا بتوانیم 35 میلیون تن آرد سویا و 95 میلیون تن ذرت دیگر تولید کنیم.

نمای کلی ذرت

در حالی که تولید کلی ذرت از سال 2001 تا 2022 از 571 میلیون تن به 1,161 میلیون تن افزایش یافت، نرخ این افزایش با افزایش 34.2 درصدی از سال 2011 تا 2021 در مقایسه با افزایش 51.3 درصدی از سال 2001 تا 2011 کاهش یافته است.

بیشترین افزایش تولید ذرت طی ده سال گذشته در سطح جهان در آرژانتین (بیش از 150 درصد) مشاهده شده است. با این حال، ایالات متحده همچنان جایگاه خود را به عنوان بزرگترین تولید کننده ذرت در جهان حفظ کرده است و 384 میلیون تن ذرت در سال 2021/2022 تولید می کند. چین دومین تولیدکننده بزرگ است که طی دهه گذشته شاهد افزایش 2.9 درصدی تولید بوده است. آدولفو تاکید می کند که در حالی که چین 23.5 درصد ذرت جهان را تولید می کند، با مصرف 26.9 درصد همچنان به واردات نیاز دارد.

پیش بینی ذرت

پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی ذرت در دهه آینده حدود 9 درصد افزایش یابد - این کاهش نرخ تولید در مقایسه با افزایش 34 درصدی طی ده سال گذشته است. انتظار می رود آفریقا با 25 درصد بیشترین درصد افزایش تولید را داشته باشد.

بازده در سرتاسر جهان در حال بهبود است، با افزایش جهانی 6.4 درصدی تا سال 2031. این به ویژه در آفریقا، آمریکای لاتین و آسیا با افزایش 17.7 درصد، 8.6 درصد و 8.7 درصد قابل توجه است.

کل سطح برداشت شده برای تولید ذرت به 211 پیش بینی می شود

از نظر مناطق، انتظار می رود آمریکای شمالی و آسیا با توجه به میلیون تن ذرت تولیدی، در سال 2031 همچنان پیشتاز تولید ذرت باشند.

نمای کلی سویا

به طور کلی، از سال 2001 تا 2022، تولید جهانی سویا با سرعتی فزاینده افزایش یافته است، با افزایش 46.9 درصدی تولید تنها در ده سال گذشته در مقایسه با افزایش 30 درصدی در دهه اول قرن حاضر. از سال 2012 تا 2022، برزیل شاهد افزایش نزدیک به 90 درصدی در تولید بود و از ایالات متحده پیشی گرفت و به بزرگترین تولیدکننده سویا در سطح جهان تبدیل شد که با 36.2 میلیون تن، 2021 درصد از تولید را در سال 2022/126 تشکیل می دهد. ایالات متحده در حال حاضر با تولید 121 میلیون تن در سال 2022 دومین تولید کننده بزرگ است.

واردات سویا در چین بالا است و این کشور تنها 4.7 درصد از تولید را تشکیل می دهد در حالی که 31 درصد از سهم جهان را مصرف می کند. در مقابل، ایالات متحده 34.7 درصد تولید اما 18.4 درصد مصرف می کند.

پیش بینی های سویا

انتظار می رود از سال 2021 تا 2031، تولید سویا در سطح جهان 15.7 درصد افزایش یابد، که کاهشی نسبت به افزایش 47 درصدی ده سال گذشته است.

تولید سویا تحت سلطه قاره آمریکا است، پیش بینی می شود آمریکای لاتین در سال 2031 با 217 تن (افزایش 20 درصد) پیشتاز باشد و آمریکای شمالی با 138 میلیون تن پس از افزایش 9 درصدی در دهه دوم در رتبه دوم قرار گیرد. پیش بینی می شود که به طور کلی، آمریکای لاتین مسئول تولید نزدیک به 40 میلیون تن سویا اضافی در ده سال آینده خواهد بود.

متوسط ​​عملکرد دانه سویا نیز در سراسر جهان 12 درصد افزایش خواهد یافت و آمریکای لاتین به تنهایی شاهد افزایش 17 درصدی عملکرد خواهد بود.

بنابراین ... ذرت و سویا ما از کجا می آیند طی 10 سال آینده؟

به طور کلی، پیش‌بینی می‌شود در ده سال آینده 55.9 میلیون تن دیگر سویا تولید شود که 21.6 میلیون تن از آن از برزیل، 9.4 و 8.9 به ترتیب از آرژانتین و ایالات متحده آمریکا خواهد آمد.

109.5 میلیون تن ذرت بیشتر در دهه آینده تولید خواهد شد. چین، برزیل و ایالات متحده آمریکا به ترتیب با 24.2، 21.7 و 16.6 میلیون تن سهم اصلی در این امر خواهند داشت.