ارائه سیستم های غذایی عادلانه و پایدار
بیانیه بخش جهانی تخم مرغ و گوشت طیور
به عنوان یک جامعه ، ما با یک چالش منحصر به فرد روبرو هستیم. چالشی که نه تنها در حال حاضر به مقابله با تغییرات آب و هوایی می پردازد ، بلکه به منظور ایجاد سیستم های پایدار کشاورزی و غذایی پایدار است که می تواند بلافاصله دسترسی در طول سال به غذای کافی را برای مردم فراهم کند. 30٪ از جمعیت که در حال حاضر با گرسنگی روبرو هستند ، در حالی که طی 2 سال آینده 30 میلیارد نفر دیگر را تغذیه می کند.
بنابراین ضروری است که یک رویکرد جامع برای پایداری ، که امنیت غذایی ، مقرون به صرفه بودن ، تغذیه و ثبات اقتصادی را نیز در نظر می گیرد ، در سیستم های غذایی ما مرکزی باشد.
بخش جهانی دام شامل بیش از 1.3 میلیارد کشاورزان ، دامداران ، تولیدکنندگان ، فرآوری کنندگان و شرکت های سراسر جهان اعم از دارندگان کوچک تا عملیات های بزرگ ، که همه آنها نقش اساسی در سیستم غذایی کنونی ایفا می کنند و تغذیه حیاتی میلیون ها نفر در سراسر جهان را تأمین می کنند. با افزایش تلاش ها برای تقویت سیستم های غذایی برای تحقق اهداف توسعه پایدار سازمان ملل متحد ، بخش جهانی تخم مرغ و طیور متعهد به ارائه یک سیستم غذایی عادلانه و پایدار است که فقر را کاهش می دهد ، برابری جنسیتی را بهبود می بخشد ، معیشت تولیدکنندگان را افزایش می دهد و امنیت غذایی را افزایش می دهد. ضمن اینکه سلامت مردم و کره زمین را نیز بهبود می بخشد.
تغذیه و مشارکت های اجتماعی
تغذیه سالم و پایداری همه چیز در مورد تعادل است - حیوانات و گیاهان از نظر محیط زیست ، سلامت انسان و تغذیه رابطه همزیستی و مکمل دارند. با این حال ، مهم است که به خاطر داشته باشید که همه پروتئین ها نیستند برابر.
پروتئین های حیوانی ، مانند تخم مرغ و طیور ، پروتئین های کاملی هستند به این معنی که تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن ما را تأمین می کنند. پروتئین های حیوانی علاوه بر اینکه دارای بالاترین کیفیت پروتئین هستند ، ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی ضروری را که در رژیم غذایی بسیاری از مردم در سراسر جهان وجود ندارد ، به شکلی که خوب است ، تامین می کنند. جذب شده است توسط بدن این باعث شده است که سازمان بهداشت جهانی (WHO) غذاهای منبع حیوانی را به عنوان غذاهای توصیف کند بهترین منبع غذایی با کیفیت بالا غنی از مواد مغذی برای کودکان 6 تا 32 ماه.
دو میلیارد مردم در سراسر جهان از کمبود ریز مغذی رنج می برند ، در حالی که 149 میلیون کودکان زیر پنج سال از کوتاهی قد ناشی از تغذیه نامناسب رنج می برند. گنجاندن غذاهای منبع حیوانی در رژیم غذایی ، مانند گوشت مرغ و تخم مرغ ، می تواند در برطرف کردن شکاف تغذیه ای نقش داشته باشد.
مشارکتهای اقتصادی
یکی در شش مردم در سراسر جهان برای امرار معاش به کشاورزی وابسته هستند و بخشی را ایجاد می کنند که مشارکت می کند US $ 1.27 تریلیون به اقتصاد جهانی و ٪۱۰۰ تولید ناخالص داخلی کشاورزی سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) تماس دام "سومین منبع مهم درآمد جهان" و "دارایی برای تاب آوری و درآمد اقتصادی" است.
با نمایندگی زنان ٪۱۰۰ از فقیرترین دامداران جهان ، داشتن دام هایی مانند مرغ یک ابزار فوق العاده قدرتمند برای زنان ساکن در مناطقی است که زنان دسترسی کمتری به مالکیت زمین دارند.
دامداری نوعی امنیت مالی و انعطاف پذیری را ارائه می دهد که در طول خشکسالی ، سیل یا درگیری می تواند قابل جابجایی باشد و درآمد و تغذیه خانوارها را افزایش دهد. علاوه بر این ، مقیاس پذیری منحصر به فرد سیستم های تولید طیور و تخم مرغ در ایجاد درآمد و تجارت نقش کلیدی ایفا می کند و امنیت غذایی را نیز تأمین می کند.
مشارکت های زیست محیطی
محصولات دامی نمی توانند به ضرر محیط زیست باشند. دام می تواند و در بسیاری از مناطق غذاهای مغذی با شیوه ها و فناوری هایی که به طور پایدار منابع طبیعی کره زمین را مدیریت می کند ، تولید کند. به عنوان مثال ، حیوانات غذاهای پروتئینی با ارزش بیولوژیکی پایین ، مانند محصولات جانبی دانه که کمتر خوش طعم و غنی از مواد مغذی هستند ، به پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا غذاهایی که بسیار خوش طعم هستند و مواد مغذی بیشتری دارند ، به امنیت غذایی و اقتصاد دایره کمک می کنند.
کشورهای صنعتی استفاده از زمین را برای دامها کاهش داده اند ٪۱۰۰ در دهه های اخیر در حالی که تولید دو برابر شده است ، به دلیل نوآوری در تغذیه حیوانات ، سلامت حیوانات ، ژنتیک و غیره. فائو تخمین می زند که انتشار گازهای دام می تواند کاهش بیشتری داشته باشد ٪۱۰۰ از طریق افزایش پذیرش بهترین شیوه ها و فناوری ها.
صنایع تخم مرغ و طیور متعهد به تولید غذاهای مغذی به روشهای سازگار با محیط زیست و مسئول هستند. این امر از طریق کمیسیون بین المللی تخم مرغ (IEC) نشان داده شده است ابتکار جهانی تخم مرغ پایدار (GISE) و شورای بین المللی طیور (IPC) اعلامیه سائوپائولو، که تعهد بخش برای حمایت از SDG سازمان ملل متحد را نشان می دهد.
بخش جهانی تخم مرغ و طیور می تواند به تسریع تلاش ها برای ایجاد بخش غذایی متنوع و مقاوم جهانی کمک کند. غذاهای غنی از منابع حیوانی ، مانند گوشت مرغ و تخم مرغ ، برای سیستم های غذایی مغذی ، پایدار و سازگار با محیط زیست و عادلانه ضروری هستند.
بیانیه PDF را بارگیری کنید