برو سر اصل مطلب، گذشتن از مسائل غیرضروری
کمیسیون بین المللی تخم مرغ
  • تبدیل شدن به یک عضو
  • ورود
  • صفحه اصلی
  • ما که هستیم
    • رهبری IEC
    • تیم ما
    • فهرست کاربران
    • فهرست راهنما
    • گروه پشتیبانی IEC
  • کار ما
    • چشم انداز 365
    • روز جهانی تخم مرغ
    • تغذیه تخم مرغ
    • پایداری تخم مرغ
    • بهداشت و درمان
    • نمایندگی صنعت
    • پردازش تخم مرغ
    • رهبران جوان تخم مرغ (YEL)
    • جوایز
  • رویدادهای ما
    • کنفرانس رهبری جهانی IEC 2022
    • برنامه های مجازی IEC
    • رویدادهای قبلی IEC
    • رویدادهای صنعت
  • منابع
    • به روز رسانی اخبار
    • ارایهها در همایشهای علمی
    • کتابخانه علمی
    • انتشارات
    • منابع قابل بارگیری
    • قرار دادن جوجه
    • رهنمودها ، موقعیت ها و پاسخ های صنعت
    • تغذیه تخم مرغ شکن
    • آمار تعاملی
    • بینش کشور IEC
    • سری دیجیتال سازی IEC
  • تماس با ما
  • تبدیل شدن به یک عضو
  • ورود
صفحه اصلی > منابع > به روز رسانی اخبار > تغذیه انسانی > گزارش جدید تغذیه سازمان ملل متحد اهمیت تخم مرغ در سلامت و رشد انسان را برجسته می کند
  • منابع
  • به روز رسانی اخبار
  • ارایهها در همایشهای علمی
  • کتابخانه علمی
  • انتشارات IEC
  • منابع قابل بارگیری
  • رهنمودها ، موقعیت ها و پاسخ های صنعت
  • تغذیه تخم مرغ شکن
  • قرار دادن جوجه
  • آمار تعاملی
  • بینش کشور IEC
  • سری دیجیتال سازی IEC

گزارش جدید تغذیه سازمان ملل متحد اهمیت تخم مرغ در سلامت و رشد انسان را برجسته می کند

در یک مقاله بحث جدید که در 9 ژوئن منتشر شد ، تغذیه سازمان ملل متحد بر نقش اساسی تخم مرغ در رژیم های غذایی متعادل و پایدار انسان تأکید دارد. "غذاهای مشتق شده از دام و رژیم های غذایی سالم و پایدار" به بررسی چگونگی تأثیر مصرف غذاهای دامی بر سلامت انسان ، محیط زیست و رفاه حیوانات می پردازد.

تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی که به طور گسترده از طریق منابع حیوانی مصرف می شود ، به دلیل مزایای قابل توجه تغذیه ای آن ، به ویژه از نظر رشد و نمو انسان ، مورد ستایش قرار می گیرد. در این مقاله ارزش تخم مرغ برای نوزادان ، جوانان و زنان باردار ، به ویژه در محیط های کم مصرف ، برجسته شده است.

متخصصان برجسته توضیح می دهند که مواد مغذی تخم مرغ ، گوشت و شیر به طور موثرتری از بدن جذب می شوند تا گزینه های گیاهی ، که به رفع سوernتغذیه کمک می کند تقریباً 22٪ کودکان خردسال در سراسر جهان.

یافته های کلیدی

  • تخم مرغ مواد مغذی حیاتی را فراهم می کند و از سلامت و رفاه جمعیت آسیب پذیر محافظت می کند (Iannotti، 2018).
  • نمره اسید آمینه ضروری قابل هضم برای کیفیت پروتئین بیش از 100٪ تخم مرغ است ، در حالی که در مقایسه با برنج با 37٪ و گندم با 45٪ (FAO ، 2011).
  • تخم مرغ ها دارای غلظت بالایی از کولین ، یک ریز مغذی حیاتی برای تقسیم سلولی ، رشد و سیگنالینگ غشایی هستند (Zeisel and da Costa، ​​2009).
  • تخم مرغ منبع مهمی از ویتامین های A ، B12 ، D ، E و فولات و همچنین مواد معدنی غیر قابل دسترس ، به ویژه سلنیوم ، بلکه آهن و روی است (Iannotti و همکاران ، 2014).

به عنوان بخشی از بحث ، پیامدهای COVID-19 در تغذیه جهانی مورد بررسی قرار می گیرد: "دولت امنیت غذایی و تغذیه در جهان (SOFI) 2020 تخمین می زند که رژیم های غذایی سالم برای بیش از 3 میلیارد نفر به دلیل نتیجه COVID-19 (FAO و همکاران ، 2020). " مقاله از این نکته برای توضیح نیاز اضافی به غذاهای مشتق شده از دام در این زمان بحران استفاده می کند.

لورا ایانوتی ، نویسنده اصلی گزارش و مدیر آزمایشگاه تغذیه E3 در دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس ، گفت: "اگر می خواهیم رژیم های غذایی مناسبی را برای کودکان آسیب پذیر و مادران باردار یا شیرده تهیه کنیم ، جایی است که شما بدترین تأثیرات را می بینید سو ofتغذیه ، شواهد علمی روشن است: غذای دام دام فوایدی را فراهم می کند که صرفاً با غذاهای گیاهی بسیار سخت و گاه غیرممکن است. "

وی افزود که کودک برای به دست آوردن مقدار ویتامین A موجود در یک وعده کوچک تخم مرغ ، باید حداقل 12 برابر یک گزینه گیاهی مانند هویج مصرف کند.

مشارکت کنندگان در این بحث شامل برنامه جهانی غذا (WFP) ، سازمان بهداشت جهانی (WHO) ، انستیتوی تحقیقات بین المللی دام (ILRI) ، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) و صندوق بین المللی توسعه کشاورزی ( IFAD)

در پایان مقاله با بررسی راه های بهتر برای مدیریت خطرات بهداشتی محیط زیست ، حیوانات و انسان ها ، در حالی که هنوز از مزایای بسیاری از تخم مرغ و سایر غذاهای منبع حیوانات بهره مند می شوید.

گزارش کامل را بخوانید

درباره تغذیه سازمان ملل

تغذیه UN یک سازوکار هماهنگی و همکاری بین آژانس ملل متحد برای تغذیه در سطح جهانی و کشورها است و از دولت ها برای تأثیر بیشتر برای کودکان ، زنان و مردم در همه جا پشتیبانی می کند.

برای اطلاعات بیشتر، وب سایت تغذیه سازمان ملل.

منابع

FAO ، IFAD ، UNICEF ، WFP و WHO. 2020. وضعیت امنیت غذایی و تغذیه در جهان 2020: تبدیل سیستم های غذایی برای رژیم های غذایی مقرون به صرفه. رم: FAO. (همچنین در https://doi.org/10.4060/ca9692en)

فاو 2011. ارزیابی کیفیت پروتئین رژیم غذایی در تغذیه انسان. مقاله غذا و تغذیه 92. گزارش مشاوره تخصصی فائو ، 31 مارس تا 2 آوریل 2011 ، اوکلند ، نیوزیلند. رم (همچنین در http://www.fao.org/ag/humannutrition/35978-02317b9 79a686a57aa4593304ffc17f06.pdf).

Iannotti، LL 2018. مزایای محصولات حیوانی برای تغذیه کودک در کشورهای در حال توسعه. Revue Scentionique et Technique (دفتر بین المللی اپیزوتیک) ، 31 (1): 37–46. (همچنین در https://doc.oie.int/dyn/portal/index.xhtml?page=alo&aloId=36884).

Iannotti، LL، Lutter، CK، Bunn، DA & Stewart، CP 2014. تخم مرغ: پتانسیل شکستنی برای بهبود تغذیه مادر و کودک خردسال در بین فقرای جهان. بررسی های تغذیه ، 72 (6): 355–368. (همچنین در https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24807641/).

Zeisel، SH & da Costa، ​​K. 2009. کولین: یک ماده مغذی ضروری برای سلامت عمومی. بررسی های تغذیه ، 67 (11): 615–623. (همچنین در https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906248/).

IEC عضو سازمان جهانی تخم مرغ است

سازمان جهانی تخم مرغ
EPI
بنیاد بین المللی تخم مرغ
مرکز بین المللی تغذیه تخم مرغ
روز جهانی تخم مرغ
ابتکار جهانی تخم مرغ پایدار

بروز بمان

آیا می خواهید آخرین اخبار IEC و به روزرسانی در مورد رویدادهای ما را به دست آورید؟ در خبرنامه IEC ثبت نام کنید.

    • شرایط و ضوابط
    • خط مشی حفظ حریم خصوصی
    • سلب مسئولیت
    • تبدیل شدن به یک عضو
    • تماس با ما
    • فرصت های شغلی

دفتر اداری انگلستان

P: + 44 (0) 1694 723 004

E: info@internationalegg.com

  • نمایش مشخصات عمومی
  • لینک
  • یوتیوب
  • فیس بوک
  • توییتر

وب سایتی که توسط Orphans طراحی و ساخته شده است

جستجو

یک زبان را انتخاب کنید

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu