برو سر اصل مطلب، گذشتن از مسائل غیرضروری
کمیسیون بین المللی تخم مرغ
  • تبدیل شدن به یک عضو
  • ورود
  • صفحه اصلی
  • ما که هستیم
    • رهبری IEC
    • تیم ما
    • فهرست کاربران
    • فهرست راهنما
    • گروه پشتیبانی IEC
  • کار ما
    • چشم انداز 365
    • روز جهانی تخم مرغ
    • تغذیه تخم مرغ
    • پایداری تخم مرغ
    • بهداشت و درمان
    • نمایندگی صنعت
    • پردازش تخم مرغ
    • رهبران جوان تخم مرغ (YEL)
    • جوایز
  • رویدادهای ما
    • کنفرانس رهبری جهانی IEC 2022
    • برنامه های مجازی IEC
    • رویدادهای قبلی IEC
    • رویدادهای صنعت
  • منابع
    • به روز رسانی اخبار
    • ارایهها در همایشهای علمی
    • کتابخانه علمی
    • انتشارات
    • منابع قابل بارگیری
    • قرار دادن جوجه
    • رهنمودها ، موقعیت ها و پاسخ های صنعت
    • تغذیه تخم مرغ شکن
    • آمار تعاملی
    • بینش کشور IEC
    • سری دیجیتال سازی IEC
  • تماس با ما
  • تبدیل شدن به یک عضو
  • ورود
صفحه اصلی > منابع > به روز رسانی اخبار > تغذیه انسانی > تغذیه تخم مرغ شکن: قدرت بی نظیر کولین
  • منابع
  • به روز رسانی اخبار
  • ارایهها در همایشهای علمی
  • کتابخانه علمی
  • انتشارات IEC
  • منابع قابل بارگیری
  • رهنمودها ، موقعیت ها و پاسخ های صنعت
  • تغذیه تخم مرغ شکن
  • قرار دادن جوجه
  • آمار تعاملی
  • بینش کشور IEC
  • سری دیجیتال سازی IEC

تغذیه تخم مرغ شکن: قدرت بی نظیر کولین

شهرت تغذیه ای تخم مرغ اغلب به آنها نسبت داده می شود تراکم پروتئین و وضعیت سوپر فود با اعتبارهای بسیار قدرتمند، نادیده گرفتن برخی از مواد مغذی کلیدی و نادیده گرفتن آنها آسان است. کولین یک ماده مغذی ضروری کمتر شناخته شده است موجود در تخم مرغ، برای عملکرد طبیعی بدن و سلامت انسان مورد نیاز است، اما بسیاری از افراد میزان مصرف توصیه شده را برآورده نمی کنند1. بیایید بررسی کنیم قدرت بی نظیر کولین تا این ماده مغذی باورنکردنی را به رسمیت بشناسد که شایسته آن است!

 

فواید بی نظیر کولین

تا همین اواخر، نقش کولین به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل تا حد زیادی نادیده گرفته شده بود. در واقع، اولین بار به طور رسمی به عنوان یک ماده مغذی ضروری توسط موسسه پزشکی در اواخر سال 1998 شناخته شد.1. از آن زمان به بعد، کولین توسط متخصصان تغذیه مورد احترام قرار گرفت فواید زیادی برای سلامتی و عملکرد بدن انسان دارد.

دکتر تیا ام راینز، دکترا، عضو مرکز بین المللی تغذیه تخم مرغ (IENC) گروه متخصص تغذیه تخم مرغ جهانی و معاون تعامل با مشتری و توسعه استراتژیک برای سلامت و تغذیه آجینوموتو در آمریکای شمالی توضیح می‌دهد: «کولین بیشتر به دلیل داشتن آن شناخته شده است. نقش مهمی در سلامت مغز، هم از نظر رشد مغز نوزاد در دوران بارداری و هم از نظر عملکرد طبیعی مغز در بزرگسالان مانند حافظه و تفکر. کولین همچنین برای عملکرد کبد، متابولیسم چربی ها و عملکرد طبیعی قلب و عروق ضروری است."

اگرچه بدن شما مقداری کولین تولید می کند، اما مهم است که به طور طبیعی آن را ترکیب کنید غذاهای غنی از کولین، مانند تخم مرغ، را وارد رژیم غذایی خود کنید تا به اندازه کافی از آن استفاده کنید. متخصصان توصیه می کنند که مردان و زنان بالای 19 سال مصرف کنند 550 میلی گرم و 425 میلی گرم در روز، به ترتیب." دکتر رینز می‌گوید: «در دوران بارداری مصرف باید به 450 میلی‌گرم در روز و به 550 میلی‌گرم در روز در دوران شیردهی افزایش یابد.

"بیشتر مردم مصرف توصیه شده برای کولین را رعایت نمی کنند." دکتر رینز ادامه می دهد: «این به ویژه برای زنان باردار و شیرده صادق است. بر اساس برخی برآوردها، 90-95 درصد زنان باردار نیازهای کولین خود را برآورده نمی کنند، یک ماده مغذی ضروری برای ایجاد عملکرد طبیعی مغز در جنین در حال رشد2"

 

حمایت از سلامت در هر دو انتهای چرخه زندگی

مقدار کولین مورد نیاز ما از رژیم غذایی به عوامل مختلفی از جمله بارداری و سن بستگی دارد1,3,4.

آخرین تحقیقات نشان می دهد که کولین نقش یک نقش به خصوص مهم در رشد مغز و نخاع در دوران بارداری و همچنین رشد شناختی در نوزادان. این می تواند بر نتایج بارداری تأثیر بگذارد، با مصرف کم کولین که خطر نقص لوله عصبی را در نوزادان متولد نشده افزایش می دهد.

به عنوان مثال، در یک مطالعه در سال 2013، زنان در سه ماهه سوم بارداری خود 480 میلی گرم یا 930 میلی گرم کولین در روز دریافت کردند. کسانی که دوزهای بالاتر مصرف کردند علائم کمتری از پره اکلامپسی از جمله فشار خون بالا، تورم و سردردهای شدید داشتند.5.

و همچنین ارائه مزایای کلیدی سلامت انسان در ابتدای چرخه زندگی، کولین نیز ممکن است کمک کند جلوگیری از زوال شناختی در سالمندان مطالعات اخیر نشان داده است که افراد مسن‌تری که مقادیر بیشتری کولین مصرف می‌کنند عملکرد شناختی بهتری نسبت به افراد با سطوح کولین پایین دارند.6,7.

 

دریافت دوز روزانه کولین

در حالی که مقدار کولینی که در کبد تولید می کنیم به ما کمک می کند تا خطر کمبود را به حداقل برسانیم، ما باید این ماده مغذی ضروری را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف کنید تا نیازهای روزانه ما را برآورده کنیم.

ارائه پروتئین با کیفیت بالا و همچنین منبعی از مواد مغذی اغلب کم مصرف مانند ویتامین D، B12 و آهن، تخم مرغ یکی از بهترین راه ها برای دسترسی به کولین مورد نیاز بدن شماست.

«علاوه بر جگر گاو، تخم مرغ غنی ترین منبع کولین است.دکتر راین می‌افزاید: «دو عدد تخم‌مرغ در روز تقریباً 300 میلی‌گرم کولین را تأمین می‌کند که بیش از نیمی از مقدار توصیه‌شده روزانه است. سایر غذاهای حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات حاوی سطوح بالایی از کولین هستند.

وی ادامه می دهد: تخم مرغ حاوی نوعی چربی به نام فسفولیپید است که یکی از آنها فسفاتیدیل کولین نام دارد. این در مقایسه با سایر منابع کولین توسط بدن انسان بهتر جذب می شود. ساخت تخم مرغ راهی آسان و مقرون به صرفه برای برآورده کردن مؤثر نیازهای کولین در رژیم غذایی8"

 

ما آن را کرک کرده ایم!

آوردن مزایای بی نظیر در هر دو انتهای چرخه زندگی، ما می‌توانیم مطمئن باشیم که کولین را به فهرست طولانی دلایل انتخاب تخم‌مرغ برای سلامتی اضافه می‌کنیم – به خصوص که اکثر ما به اندازه کافی از این ماده مغذی مورد نیاز را دریافت نمی‌کنیم!

دکتر راین خلاصه می کند: بهترین راه برای اطمینان از برآورده شدن توصیه های کولین، گنجاندن منظم تخم مرغ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم است.

 

منابع

1 Ziesel SH، da Costa، ​​KA (2009)

2 برانست کی جی و همکاران (2013)

3 Zeisel SH، Corbin KD (2012)

4 Hollenbeck CB (2012)

5 جیانگ ایکس و همکاران (2012)

6 Nurk E و همکاران (2013)

7 گلدبرگ ای و همکاران (2019)

8 اسمولدرز ال، و همکاران (2019)

 

تقویت قدرت تخم مرغ!

برای کمک به ارتقای قدرت تغذیه ای تخم مرغ، IEC یک جعبه ابزار صنعتی قابل دانلود، شامل پیام های کلیدی، طیف وسیعی از نمونه پست های رسانه های اجتماعی، و گرافیک های مشابه برای اینستاگرام، توییتر و فیس بوک ایجاد کرده است.

دانلود جعبه ابزار صنعت (انگلیسی)

 

دانلود جعبه ابزار صنعت (اسپانیایی)

درباره دکتر تیا رینز

تیا ام راینز، دکترا، عضو مرکز بین المللی تغذیه تخم مرغ (IENC) است. گروه متخصص تغذیه تخم مرغ جهانی و معاون تعامل با مشتری و توسعه استراتژیک برای سلامت و تغذیه Ajinomoto در آمریکای شمالی. او یک دانشمند تغذیه و متخصص ارتباطات با بیش از 20 سال تجربه در توسعه و ترجمه تحقیقات تغذیه برای اطلاع رسانی تلاش هایی است که خط مشی عمومی، توسعه محصول و در نهایت سلامت انسان را پیش می برد.

 

با بقیه گروه تخصصی ما آشنا شوید

کشف حقیقت در مورد تخم مرغ و کلسترول

مشاهده مقاله

ویتامین D در سمت آفتابی به بالا سرو می شود

مشاهده مقاله

سوخت قراردادهای آتی در 1,000 روز اول

مشاهده مقاله

IEC عضو سازمان جهانی تخم مرغ است

سازمان جهانی تخم مرغ
EPI
بنیاد بین المللی تخم مرغ
مرکز بین المللی تغذیه تخم مرغ
روز جهانی تخم مرغ
ابتکار جهانی تخم مرغ پایدار

بروز بمان

آیا می خواهید آخرین اخبار IEC و به روزرسانی در مورد رویدادهای ما را به دست آورید؟ در خبرنامه IEC ثبت نام کنید.

    • شرایط و ضوابط
    • خط مشی حفظ حریم خصوصی
    • سلب مسئولیت
    • تبدیل شدن به یک عضو
    • تماس با ما
    • فرصت های شغلی

دفتر اداری انگلستان

P: + 44 (0) 1694 723 004

E: info@internationalegg.com

  • نمایش مشخصات عمومی
  • لینک
  • یوتیوب
  • فیس بوک
  • توییتر

وب سایتی که توسط Orphans طراحی و ساخته شده است

جستجو

یک زبان را انتخاب کنید

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu