مداخلات مبتنی بر غذا می تواند شیوع سوut تغذیه را کاهش داده و امنیت غذایی خانوار را بهبود بخشد ، اما ممکن است از غذاهای مغذی و در دسترس کم استفاده شود. در اکوادور تخم ها گران نیستند و به طور گسترده در دسترس هستند ، اما اگرچه آنها منبع ارزشمندی از مواد مغذی ضروری برای نوزادان و کودکان خردسال هستند ، اما توصیه های پزشکی و اطلاعات مبتنی بر جامعه محدود کردن رژیم های غذایی آنها در نوزادان است.
تخم مرغ منبع خوبی از مواد مغذی برای رشد و نمو است. ما این فرضیه را انتزاع می کنیم که معرفی تخمها در اوایل دوران تغذیه مکمل باعث بهبود تغذیه کودک می شود.
وضعیت کولین با کوتاهی قد در میان کودکان مرتبط است. یافته های این مطالعه نشان داد که یک مداخله تخم مرغ ، رشد خطی را با نمره طول برای 0.63/XNUMX بهبود می بخشد.
برنامه های تغذیه مدارس در کشورهای در حال توسعه محبوبیت یافته است. تخم مرغ منبع ارزان ریز مغذی ها و پروتئین با کیفیت بالا است. بنابراین ، هدف این مطالعه به دست آوردن داده های اولیه در مورد تأثیر مکمل تخم مرغ بر رشد دانش آموزان دبستانی بود که در یک برنامه تغذیه مدرسه در اوگاندا شرکت می کردند.
ژان فیلیپ دروین شارتیر ، سیو چن ، یانپینگ لی ، آماندا ل شواب ، مایر استامپفر ، فرانک ام ساکس ، برنارد روزنر ، والتر سی ویلت ،
در 3 مطالعه بزرگ بین المللی آینده نگر شامل 177,000 نفر، 12,701 مرگ و 13,658 رویداد CVD از 50 کشور در 6 قاره، هیچ ارتباط قابل توجهی بین مصرف تخم مرغ و چربی خون، مرگ و میر، یا حوادث عمده CVD یافت نشد.
"شکسته شدن تخم مرغ به
کاهش قدمهای کودکی و بهبود معیشت روستایی. "
مرکز صنعت تخم مرغ (EIC) در دانشگاه ایالتی آیووا ، ایالات متحده آمریکا اولین گزارش تحقیقاتی خود را در مورد 22 پروژه تحقیقاتی جدید ، در حال انجام یا تکمیل شده منتشر کرده است.