برنامه رهبران تخم مرغ جوان IEC رهبران آینده با انگیزه از تجارت تخم مرغ در سراسر جهان را برای حمایت از توسعه حرفه ای خود گرد هم آورده است. در مقاله آخر ما در این مجموعه ، Michael Griffiths ، مدیر YEL ، مدیر توسعه محصول جدید Oakland Farm Eggs ، انگلستان ، و Opeyemi Agbato ، مدیر اجرایی بهداشت و دامپروری در Animal Care ، نیجریه ، نظرات خود را در مورد چالش ها ، تهدیدات و آینده به اشتراک می گذارند. فرصت هایی که صنعت تخم مرغ با آن روبرو است. 

بزرگترین فرصت استفاده نشده برای صنعت تخم مرغ چیست؟

مایکل: معتقدم فرصتهای دست نخورده زیادی برای صنعت ما وجود دارد. در حالی که مردم به دنبال راحتی در زندگی روزمره خود هستند ، در سالهای اخیر محصولات در حال حرکت و راحتی شاهد رشد چشمگیری بوده اند. اگرچه COVID در کوتاه مدت این تأثیر را خواهد گذاشت ، زیرا افراد کمتری به مطب رفت و آمد می کنند ، اما همچنین باعث شده است که افراد سلامت خود را دوباره ارزیابی کنند و من معتقدم که تخم مرغ و محصولات تخم مرغ فرصتی بزرگ برای تأمین منبع سالم و راحت دارند. تغذیه

اوپئیمی: تحقیقات جدید همچنان دلایل لذت بردن از تخم مرغ را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم نشان می دهد. به اعتقاد من فرصت های بیشتری برای انجام این کار در سطح منطقه وجود دارد ، که تولید کنندگان را قادر می سازد مزایای سلامتی تخم مرغ را بر اساس جمعیت محلی و جمعیت نشان دهند.

مهمترین موضوعات تجاری در ذهن شما چیست؟

مایکل: یکی از بزرگترین موضوعات تجاری که در حال حاضر در ذهن من است ، پیامدهای حرکت در تولید قفس در انگلیس و آینده مستعمرات غنی شده است. این تصمیمات تأثیر بسزایی در مشاغل تولید تخم مرغ در انگلستان خواهد داشت ، و من معتقدم مهم این است كه ما بتوانیم در مورد تأثیرات زیست محیطی و رفاهی همه سیستم ها گفتگوی آزاد و صادقانه داشته باشیم تا مصرف كنندگان بتوانند گزینه خود گزینه های آگاهانه خود را داشته باشید.

اوپئیمی: یکی از بزرگترین مسائل تجاری در ذهن من این است که چگونه فروش تخم مرغ را در طول سال حفظ می کنیم تا از پرخوری های بزرگ که بر قیمت ها تأثیر می گذارد جلوگیری کنیم. من معتقدم که برای ما مهم است که به فرصت های جدید برای کاهش نوسانات توجه کنیم ، خواه این کار از طریق تبلیغات ، صادرات یا روش های بالقوه نگهداری ، مانند انجماد باشد ، که می تواند برای حمایت از قیمت ثابت تر در طول سال استفاده شود.

تهدیدهای اصلی صنعت تخم مرغ چیست؟

مایکل: بیماری پرندگان همچنان تهدیدی اساسی برای صنعت ما بخصوص آنفلوانزای مرغی است. با ادامه فشار در انگلیس برای دور شدن از تولید کلنی غنی شده به سیستم های برد آزاد ، این تهدید حتی بیشتر می شود ، که اغلب نادیده گرفته می شود. سلامت پرندگان ما همچنان در اولویت اصلی تولیدکنندگان تخم مرغ در سراسر جهان قرار دارد و من معتقدم مهم است که هنگام تصمیم گیری های خارج از صنعت بر سیستم های تولید ما ، ملاحظاتی مانند تهدید بیماری در نظر گرفته شوند. 

اوپئیمی: خوراک بی ثباتی و در دسترس نبودن قیمت ورودی تهدید بزرگی بوده است. عملکرد پایین دانه های حیاتی مانند ذرت و لوبیای سویا در مقایسه با تقاضای صنعتی ، هزینه های تولید را بسیار بالا می برد که به قیمت تخم مرغ منتقل می شود. این امر به دلیل ناامنی در مناطق کشاورزی روستایی بوده است که باعث دلسرد شدن سرمایه گذاری در مکانیزاسیون و سایر روشهای کشاورزی کارآمد شده است که می تواند بهره وری را بهبود بخشد. اراضی مزرعه در فصول کاشت کمتر مورد استفاده قرار می گیرند و منجر به کمبود می شوند. تهدید دیگر این صنعت درک غلط از نقش تخم مرغ بر سلامت ما است. علیرغم شواهد علمی جدیدی که نشان می دهد تخمها بر سطح کلسترول تأثیر منفی نمی گذارند ، ادعاهای تاریخی پیرامون کلسترول در برخی مناطق همچنان ادامه دارد. من معتقدم که به عنوان یک صنعت ، همه ما می توانند به ارتقا promote ارزش تخم مرغ کمک کنند و نمایش تخم مرغ های با استاندارد بالا برای کمک به این امر کمک می کند.